가장 건강에 좋은 가을 음식 7가지

가을은 자연이 새로운 색으로 변하고, 우리에게 건강한 채소와 과일을 선사하는 멋진 계절입니다.

호박

아주 맛있고 건강에도 좋습니다. 호박은 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 비타민 C, B1, B2, 그리고 프로비타민 A가 풍부합니다. 90%가 수분으로 구성되어 있어 동맥경화증이나 위장 질환 환자에게 권장됩니다. 또한 불면증과 부종에도 효과적입니다. 호박으로 수프부터 팬케이크, 디저트까지 맛있고 영양가 있는 요리를 만들 수 있습니다.

비트

신체의 정상적인 기능에 필요한 비타민과 미량 원소의 보고입니다. 비타민 B군과 비타민 C는 물론 질소 함유 물질, 유기산, 카로틴, 탄수화물(과당, 자당, 포도당) 도 함유되어 있습니다. 비트는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 망간, 인, 철, 코발트 등 미네랄 함량이 높습니다. 비트는 보르시, 샐러드, 간식을 만드는 데 사용됩니다.

[ 1 ]

사과

이 과일들은 치아 건강과 소화에 매우 좋으며 피부에도 좋은 영향을 미칩니다. 사과는 쇠약, 시력 문제, 위장 장애, 빈혈, 이질 및 기타 질병에 사용하는 것이 좋습니다. 사과는 생으로 먹을 뿐만 아니라 구워서 먹거나 과일 샐러드를 만들 때도 사용할 수 있습니다.

고구마

이 채소는 섬세한 섬유질의 공급원이므로 소화 장애가 있는 사람들에게 매우 유용합니다. 칼슘 함량이 감자보다 몇 배나 높고 영양가도 높습니다. 고구마에는 프로비타민 A와 미네랄이 함유되어 있습니다. 고구마를 활용한 요리법은 수플레, 구운 으깬 감자, 매콤한 감자튀김 등 다양하며, 속을 채워 먹을 수도 있습니다. 특히 중국에서는 고구마 가루가 다양한 질병 치료에 도움이 되는 기적의 약으로 여겨집니다.

파스닙

파스닙은 다이어트 중인 사람뿐 아니라 신장 질환, 담관 질환, 신경 질환, 통풍, 결핵 환자에게도 좋은 채소입니다. 파스닙은 신진대사를 촉진하고, 경련을 완화하며, 모세혈관 벽을 강화하고, 이뇨제로 사용되며, 체내 결석과 염분 배출에도 도움이 됩니다. 파스닙은 근육을 강화하고 에너지를 공급하는 데 도움이 되는 탕약으로도 사용됩니다. 파스닙을 활용한 요리도 다양합니다. 수프, 샐러드, 스튜를 만들거나 반찬으로 활용할 수 있습니다.

양배추

이 목록은 채소와 과일에서 흔히 발견되지 않는 비타민 U를 함유한 양배추를 빼면 완벽하지 않습니다. 위염과 궤양 치료에도 효과적입니다. 양배추는 또한 다량의 비타민 C를 함유하고 있으며, 그 함량은 레몬 다음으로 높습니다. 이 채소는 신체를 강화하는 데 필요한 비타민을 거의 모두 함유하고 있습니다. 양배추로 샐러드, 스튜, 팬케이크를 만들거나 치즈와 함께 굽거나 밥을 지을 수 있습니다.

콜리플라워

흰 양배추에 비해 굵은 섬유질이 적어 소화가 잘 되고 위 점막을 자극하지 않습니다. 궤양, 간, 담낭 질환, 그리고 연동 운동 장애에도 좋습니다. 콜리플라워는 영양학적으로 우수할 뿐만 아니라 요리 아이디어에도 매우 유용한 채소입니다. 조림, 튀김, 샐러드, 심지어 통조림으로도 활용할 수 있습니다. 또한, 굽기에도 매우 좋습니다.

[ 2 ]