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버터와 고기는 여성에게 가장 해로운 음식입니다.
최근 리뷰 : 01.07.2025
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붉은 고기와 버터를 너무 많이 섭취하면 알츠하이머병 발병 위험이 높아질 수 있습니다.
이는 하버드 대학의 미국 과학자들이 내린 결론이다.
연구자들은 포화지방이 많이 함유된 음식이 건강에 해롭다는 사실을 발견했습니다. 따라서 포화지방 섭취가 많은 노년 여성은 포화지방 섭취를 피하는 또래 집단보다 전반적으로 기억력이 떨어지는 것으로 나타났습니다. 특히 올리브유, 해바라기유, 씨앗류, 견과류, 아보카도 등에 함유된 단일불포화지방을 적극적으로 섭취하는 여성들이 기억력이 가장 좋았습니다.
하버드 대학교 산하 브리검 여성병원의 올리비아 오케레케 박사는 "인지 기능의 변화를 살펴보면, 총 지방량은 기억력에 영향을 미치지 않습니다."라고 말합니다. "하지만 중요한 것은 지방의 종류입니다. 포화지방은 기억력에 분명히 해롭지만, 단일불포화지방은 매우 좋습니다!"
이 연구에서는 65세 이상 여성 6,000명 이상을 대상으로 4년 동안 주기적으로 기억력 검사를 실시했습니다. 또한, 참가자들은 자신의 식단과 생활 방식에 대한 자세한 정보도 제공했습니다.
기억력 문제가 있다는 것은 노인에게 알츠하이머병과 기타 치매 발병 위험을 경고하는 경종입니다. 그러나 기억력 감퇴가 항상 이 불치병으로 이어지는 것은 아닙니다.
이 연구 결과는 신경학 연보(Annals of Neurology)에 게재되었습니다. 이 연구 결과는 또 다른 과학자 그룹이 알츠하이머병 위험과 고콜레스테롤 사이의 연관성을 밝힌 직후에 발표되었습니다.
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