과학자들은 보존의 해악에 대한 의견을 거부했다.

캘리포니아 대학교 (University of California)에서 과학자들은 이전에 생각했던 것처럼 보존이 인체에 해를 끼치 지 않는다는 것을 발견했습니다. 전문가들은 적절한 영양 섭취가 야채와 과일의 사용을 암시하지만 통조림 형태로는 소금과 설탕을 많이 포함하고있어 열처리 중에 모든 유용한 물질이 파괴되어 건강에 해롭다 고 간주되었다고 지적했다.

전문가 이상 4만명 (성인과 어린이)의 건강 상태를 연구 한 연구자의 관심은 자원 봉사자 공급과 음식의 전반적인 품질의 다이어트에 그려 그들은 건강에 매우 유해하지 않은 저장 저장된 영양분 동안, 있도록하였습니다.

관찰 결과, 음식을 보존 한 사람들은 전혀 먹지 않은 아이들보다 식단 의 평균 점수가 약간 높았으며, 아이들도 비슷한 결과를 얻었습니다.

실험 참가자의 약 11 %가 매일을 보존하는데 사용했으며 과학자들이 알게 되듯이, 몸에는 일정량의 유용한 물질이 들어 있었지만 동시에 지방, 설탕 및 칼로리 함량이 증가했습니다. 또한 과학자들은 통조림 식품 사용 여부에 상관없이 혈압, 체중 및 기타 지표가 크게 다르지 않았으며 실험 참가자 모두의식이 요법에서 설탕과 소금의 수준도 거의 같았다.

아이들은 통조림 야채와 과일을 섭취하면 칼슘, 마그네슘, 비타민 A, 단백질을 더 많이 섭취하게된다는 것을 전문가들은 발견했습니다.

연구자들은 보전을 되찾은 애호가가 신선하거나 냉동 된 채소와 과일을 먹을 수 있다고 제안했는데, 알려진대로 양분의 최대 양이 남아 있습니다.

과학자들은 절약을 포기해서는 안되지만 최소한의 설탕이나 소금이 함유 된 제품을 우선시한다고합니다. 또한 통조림 야채 나 과일을 섭취하기 전에 주스를 배수하고 잘 헹구는 것이 좋습니다.

캘리포니아 대학의 과학자들은 또 다른 흥미로운 발견을했습니다. 체중을 정상화하기 위해서는식이 요법을 변경하거나 식사를 제한 할 필요가 없으며 천천히 씹기 시작하십시오.

과학자들은 부모들에게 아이들에게 음식을 천천히 씹도록 가르치고, 평균적으로 25-30 초마다 한 입에 휴식을 취할 것을 촉구합니다. 이 접근법은 아이가 먹는 시간에 이해할 수있게하여 과식 을 피하게 합니다.

전문가들은 연중 6 세에서 17 세 사이의 어린이들의 건강 상태를 조사한 결과, 54 명의 어린이들이이 프로젝트에 참여했습니다. 모든 참가자들은 그룹으로 나뉘어져 있었고, 아이들은 두 번째로는 음식을 천천히 씹어 야했으며 컨트롤 그룹은 실험이 끝날 때 결과를 비교하기 위해 만들어졌습니다.

나중에 년 과학자 놀랐다 - 년에 최초 그룹으로부터 아이의 체중이 4 %의 평균 감소, 평균 10 % 증가 번째 그룹의 아이들의 중량 (대조군은 아이들 7 %의 평균 회복).

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