WHO가 수집 한 2008 년의 암 발병률은 많은 양의 동물성 식품을 먹는 사람의 생활 습관, 특히 흡연이 암 발생과 직접 관련이 있음을 나타냅니다. 157 개국에서 21 종의 암 종양이 고려되었다. 식이 변화와 최대 발병률 사이에는 약 20 년이 걸렸다. 물고기, 육류, 달걀 - 동물성 제품의 지표에 해당하는 제품이며 폐암의 지표로 오염 된 공기 및 흡연과 같은 요인이 사용되었습니다.
결과적으로 50 % 이상의 암 발병 사례 가 흡연과 동물 먹는 것과 관련이있었습니다. 종양학 질환의 발달 중 일부는 과도한 알코올 사용과 관련이 있습니다. 남성의 경우 암 종양을 유발하는 더 강력한 요인은 흡연과 여성의 음식이었습니다. 여성의식이 요법은 유방암 발병과 직접 관련이 있습니다. 왜냐하면 동물성 제품이 유방, 난소, 전립선, 갑상선 및 췌장의 악성 종양의 발전에 기여할 수 있기 때문입니다.
몸에있는 해당 제품의 과도한 소비가 정상 및 병적 모두 세포의 성장을 활성화하기 때문에 단백질이 인슐린 유사 성장 인자의 발전에 기여하기 때문에 동물 용 식품은 암의 발달을 자극 할 수 있습니다. 전문가들은 예를 들어 일본의 인구를 사용하고 지금이 수치는 20 %로 증가되는 과학자에 따라, 그리고 지난 30여 국가에서 암의 발생에 관련이 증가하는 반면 몇 년 전에, 칼로리의 10 %, 동물성 음식을 받았다고 말했다 년. 지금 일본에서는 암의 매우 급속한 발전이 있으며, 이전은 주로 서양인에 영향을 미칩니다. 전립선 암, 뇌 및 췌장 - 또한, 암 종양의 개발에 더 적은 위험 요인은 알코올의 사용은 전문가 장내 암의 개발, 감미료가 포함 된 음료의 모든 종류의 연결입니다.
그러한 연구는 암 발병 위험과 대량의 고기 섭취 사이의 직접적인 연관성을 보여줍니다. 의사위원회 위원장 인 Neil Barnard는 국가들이 국가 영양 정책을 재검토해야한다고 생각합니다. 사람들은 음식에서 주로 식물성 식품을 섭취해야하며 가능한 경우 동물성 식품을식이 요법으로 감량해야한다는 사람들의 의식을 가져야합니다.
최근 과학자들이 수행 한 연구에 따르면 토마토의 함량이 많은식이 요법은 여성의 건강에 매우 유용합니다. 토마토에 함유 된 리코펜 의 함량이 유방암 발병의 위험을 낮추기 때문입니다. 그러나 영국 전문가들은 리코펜이 많은 수의 제품에서 발견 되었기 때문에이 연구에 대해 다소 회의적이었습니다. 토마토 만 사용하면 유방암 발병 위험이 감소한다는 것은 실수입니다.