식사 섭취를 아침으로 바꾸면 비만에 대한 유전적 소인을 억제하는 데 도움이 됩니다.

캘리포니아 대학 샌디에이고 캠퍼스의 다니엘라 앤더슨 교수가 이끄는 과학자 팀은 3년간의 연구 결과를 Obesity 에 게재했는데, 이 연구에 따르면 식단의 주요 칼로리 섭취를 하루 중 이른 시간대로 옮기면 비만의 높은 다유전자적 위험을 크게 완화할 수 있다고 합니다.

디자인과 참여자

이 연구에는 체중 감량 프로그램을 완료한 과체중 또는 비만 성인(BMI 27~40 kg/m²) 1,102명이 참여했습니다. 활동 단계 완료 후, 참가자들은 식단 일지를 작성하고 식사 시간을 모니터링했습니다. DNA 분석을 바탕으로 각 참가자에게 BMI 및 체지방과 관련된 500개 이상의 단일염기다형성을 결합한 지표인 다유전자위험점수(PGS)가 부여되었습니다.

코호트는 PGS 중앙값을 기준으로 "저위험"과 "고위험" 두 그룹으로 나뉘었습니다. 그런 다음 다이어트 후 3년 동안 체중 감량 유지율을 기록하고 중간 지점, 즉 하루의 첫 식사와 마지막 식사 사이의 평균 시간을 계산했습니다.

주요 결과

1. 체중 감량 유지

   • PGS가 낮은 그룹에서는 '조기 식사'(오후 3시 이전 중간 시점)와 '늦게 식사' 그룹 간에 결과에 유의미한 차이가 없었습니다.

   • 높은 PGS 그룹에서 일찍 먹는 사람들은 감량한 체중의 평균 22%를 유지한 반면, 늦게 먹는 사람들은 단 16%만 유지했습니다(30% 차이, p < 0.01).

2. 매 시간의 영향

   • PGS와 관계없이 중간 지점에서 1시간이 지연될 때마다 3년 후에 감량한 체중을 다시 회복할 위험이 7%씩 증가했습니다(HR = 1.07; 95% CI 1.03–1.11; p < 0.001).

3. 대사 마커

   • PGS가 높은 "늦게 먹는 사람"의 경우, 더 높은 HOMA-IR(인슐린 저항성 지표)과 식후 고혈당이 관찰된 반면, "일찍 먹는 사람"은 혈당 조절이 더 잘 되는 것으로 나타났습니다.

작용 기전

저자들은 일주기 리듬에 맞춰 영양을 공급함으로써 이러한 효과를 설명합니다.

• 초기 칼로리는 포도당과 지질을 활용하는 효소가 더 효율적으로 작동하는 활성 단계의 대사에 들어갑니다.
• 늦은 식사는 생물학적 주기가 끝나가는 시점에 발생하는데, 이로 인해 인슐린과 그렐린 분비의 불균형이 발생하고 지방 생성이 촉진됩니다.

실용적인 권장 사항

• 가족력에 비만이 있는 경우, 특히 주요 식사(아침과 점심)를 오후 3시 이전에 계획하세요.
• 중간 지점을 제어하세요: 첫 번째 식사와 마지막 식사 사이의 평균 시간을 오후 2시~3시로 설정하세요.
• 칼로리 함량을 바꾸지 마세요. 효과는 시간이 지나면서 나타나는 것이지, 에너지 섭취를 줄이는 것이 아닙니다.

앤더슨 박사는 "우리의 데이터는 비만에 대한 유전적 위험이 높은 사람들의 경우 대부분의 칼로리 섭취를 하루 전반부로 옮기는 것이 장기적으로 체중을 유지할 가능성을 높이는 간단하고 효과적인 방법임을 보여줍니다."라고 말했습니다.

잠재 고객

연구진은 시간 영양 권장 사항의 효과를 확인하고 다양한 유전적 특성에 따른 최적의 식사 간격을 명확히 하기 위해 무작위 대조 시험을 계획하고 있습니다. 이를 통해 개인 맞춤형 식단 전략을 수립하고 비만 퇴치에 더 나은 결과를 얻을 수 있을 것입니다.