연구: 카레 향신료 성분, 항암 효능 입증

과학자들(존슨 종합 암 센터)은 카레 향신료의 주요 화학 성분인 쿠쿠르민을 입에 넣으면 두경부의 악성 종양 발달에 기여하는 분자 신호 전달 사슬을 차단한다는 것을 보여주었습니다.

밝혀진 바에 따르면, 쿠커민은 암 발생으로 이어지는 염증성 사이토카인과 같은 다른 신호 물질의 방출을 제어하는 주요 생화학적 사슬에 억제 효과가 있습니다.

쿠커민의 항암 효과는 2005년 쥐와 세포 배양을 대상으로 한 임상 연구를 통해 입증되었습니다. 이 연구는 두경부 악성 종양 환자 21명과 대조군으로 건강한 사람들을 대상으로 진행되었습니다. 연구의 핵심은 쿠커민 1g을 함유한 정제를 씹기 전후의 타액 샘플을 분석하는 것이었습니다.

이전에 축적된 데이터를 바탕으로 한 새로운 분석에 따르면, 쿠쿠르민은 카파 베타 키나제 억제제인 IKKβ 효소를 억제함으로써 암 발병 위험에 영향을 미치는 핵 전사 인자인 NFκβ의 활성화를 예방하는 것으로 나타났습니다.

이러한 연구들은 이 약물의 내약성이 우수하고 독성 효과가 없음을 보여주었습니다. 가장 큰 문제는 입과 치아가 누렇게 변색되는 것이므로, 이 물질의 복용 방식을 개선하는 것에 대한 의문이 제기됩니다. 과학자들의 다음 단계는 쿠커민 장기 치료의 효과를 평가하는 것입니다.

연구진은 쿠커민의 치료적 효과는 대량으로 섭취했을 때 나타나기 때문에, 카레 양념을 넣은 간단한 요리를 먹을 때 항암 효과를 기대해서는 안 된다고 지적했습니다.

연구자들은 쿠커민이 기존 종양을 치료하는 추가적인 방법(화학요법, 수술, 방사선 요법)으로 사용될 수 있다고 믿고 있습니다.

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