항산화 보호

산소 역설

산소는 삶에 필수적이라는 것을 모두 알고 있으므로 모두가 산소 결핍을 두려워합니다. 사실, 산소가 없으면 살 수 없으며, 공기 중의 산소 함량이 약간 감소해도 우리의 건강에 즉각적으로 영향을 미치고 동시에 생물에게 위험합니다 (이것은 "산소 역설"입니다). 그를 그렇게 필요하게 만든 속성도 위험합니다.

모든 호기성 (산소 호흡) 생물체는 유기 분자를 산소로 산화시켜 에너지를 받고, 모두 산소의 높은 산화 능력으로부터 보호되어야합니다. 엄밀히 말하면, 산화는 동일한 연소입니다. 몸 안에있는 물질들은 점차적으로 단계적으로 연소되어 소량의 에너지를 방출합니다. 오븐에있는 나무처럼 유기 분자가 빨리 태워지면 열 충격으로 세포가 죽을 것입니다. 분자가 산화 된 후에 변화합니다. 이것은 전에 있던 분자가 아닙니다. 예를 들어 목재 펄프는 나무를 태우는 과정에서 이산화탄소와 물로 산화되어 연기로 변합니다. 산화 반응은 무언가의 선택으로 상상할 수 있습니다. 예를 들어, 거리에서 지갑을 가져 가면 "산화"되었습니다. 이 경우 지갑을 소지 한 사람이 "회복했습니다." 분자의 경우, 산화 물질은 다른 물질로부터 전자를 취하여 복원됩니다. 산소는 매우 강한 산화제입니다. 더욱 강력한 산화제는 산소의 자유 라디칼입니다.

자유 래디 칼

유리 라디칼은 높은 반응 능력을 가진 분자 단편입니다. 산소 라디칼은 전자가 없으므로 다른 분자에서 전자를 얻는 경향이 있습니다. 그것이 성공하면, 급진주의자는 분자가되어 게임을 떠난다. 그러나 전자를 빼앗긴 분자는 급진주의자가되고 강도의 길로 나아 간다.

불활성이었고 아무도 반응하지 않는 분자는 이제 가장 기괴한 화학 반응을 일으키고 있습니다. 예컨대, 산소 라디칼에 직면 유리기가 두 콜라겐 분자는 통상의 콜라겐 섬유가 서로 통신 할 수없는 반면에, 이량 체를 형성하도록 서로 연통되도록 활성화. 가교 된 콜라겐 정상 콜라겐보다 탄성이고, 게다가, 매트릭스 메탈 (콜라겐 구가 그의 자리 새로 합성하여 찍은 분해 효소)이 불가능하므로 다이머의 피부 콜라겐의 축적 주름 및 피부 탄력의 손실의 모양으로 이끈다.

DNA 분자에서 라디칼은 단일 DNA 가닥의 두 부분이 될 수 있습니다.이 경우 서로 통신하여 하나의 DNA 분자 내 또는 두 개의 DNA 분자 사이에 교차 연결을 형성 할 수 있습니다. DNA 분자의 가교 결합 및 기타 손상으로 인해 세포가 죽거나 암이 퇴행합니다. 효소 분자를 가진 유리 산소 라디칼 회의는 그다지 극적으로 끝나지 않습니다. 손상된 효소는 더 이상 화학 변형을 제어 할 수 없으며 세포에 혼돈이 생깁니다.

과산화물 산화 -이게 뭐지?

세포에서 자유 라디칼의 출현의 가장 심각한 결과는 과산화물 산화입니다. 과산화물은 그것의 제품이 과산화물이기 때문에 불린다. 대부분의 경우, 과산화물 메커니즘은 불포화 지방산을 산화 시키는데, 그 중 불포화 지방산은 살아있는 세포의 막을 구성합니다. 마찬가지로, 과산화는 불포화 지방산을 함유 한 오일에서 발생할 수 있으며, 그 다음 오일이 찢어집니다 (지질 과산화물은 쓴 맛이납니다). 과산화의 위험은 그것이 사슬 메카니즘을 통해 흐른다는 것, 즉 이 산화의 생성물은 자유 라디칼 일뿐만 아니라 매우 쉽게 새로운 라디칼로 전환되는 지질 과산화물입니다. 따라서, 자유 래디 칼의 양, 따라서 산화 속도는 눈사태 방식으로 증가합니다. 자유 라디칼은 단백질, DNA, 지질과 같은 도중에 만나는 모든 생물학적 분자들과 반응합니다. 산화의 쇄도가 멈추지 않는다면, 전체 유기체는 죽을지도 모른다. 자연이 강력한 보호 장치 인 산화 방지제를 공급하는 데 신경 쓰지 않는다면, 이것은 산소 환경의 모든 살아있는 유기체에 일어날 것입니다.

산화 방지제

산화 방지제는 자유 라디칼 산화 반응을 차단할 수있는 분자입니다. 자유 라디칼과 만나면 항산화 제는 자발적으로 전자를주고 완전한 분자를 보완합니다. 이 경우 산화 방지제 자체가 자유 라디칼로 변합니다. 그러나 산화 방지제의 화학적 구조의 특성으로 인해 이러한 라디칼은 너무 약해서 다른 분자에서 전자를 가져올 수 없으므로 위험하지 않습니다.

산화 방지제가 전자를 산화제에 포기하고 파괴적인 행렬을 방해하면 산화제가 산화되어 비활성 상태가됩니다. 작업 상태로 되돌리려면 다시 복원해야합니다. 따라서 숙련 된 요법 사들과 같은 항산화 제는 대개 산화 된 동지를 지원하고 신속하게 복원 할 수있는 쌍 또는 그룹으로 일합니다. 예를 들어 비타민 C는 비타민 E를 복원하고 글루타티온은 비타민 C를 복원합니다. 최상의 항산화 제 명령은 식물에서 발견됩니다. 이것은 쉽게 설명 할 수 있습니다. 식물은 피해를 입히지 않고 은폐 할 수 없기 때문에 저항 할 수 있어야합니다. 가장 강력한 항산화 제 시스템은 거친 조건에서 자랄 수있는 식물로, 바다 갈매 나무속, 소나무, 전나무 및 기타가 있습니다.

신체의 중요한 역할은 항산화 효소에 의해 이루어진다. 이것은 슈퍼 옥사이드 디스 뮤타 아제 (SOD), 카탈라아제 및 글루타티온 퍼 옥시다아제입니다. SOD와 카탈라아제는 자유 산소 래디컬을 싸우는 산화 방지제 쌍을 형성하여 체인 산화 과정을 시작하지 못하게합니다. 글루타티온 퍼 옥시다아제는 지질 과산화물을 중화시켜 체인 지질 과산화를 파괴합니다. 글루타티온 퍼 옥시다아제의 작용을 위해서는 셀레늄이 필요합니다. 따라서 셀레늄을 함유 한식이 보조제는 인체의 항산화 방어력을 향상시킵니다. 많은 화합물은 신체에 항산화 특성을 가지고 있습니다.

강력한 항산화 보호에도 불구하고, 자유 라디칼은 여전히 생물학적 조직, 특히 피부에 충분히 파괴적인 영향을 미칩니다.

그 이유는 체내의 자유 라디칼 생성을 극적으로 증가시켜 항산화 시스템과 산화 스트레스에 과부하가되는 요인입니다. 이러한 요인 중 가장 심각한 것은 자외선 (UV radiation)이지만 피부에 과다한 염증, 특정 독소에 대한 노출 또는 세포 파괴로 인해 유리기가 과다하게 나타날 수 있습니다.

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화장품의 산화 방지제

이제는 피부가 자유 라디칼로부터 보호되어야한다고 의심하는 사람은 거의 없습니다. 따라서 항산화 제는 화장품에서 가장 인기있는 성분 중 하나가되었습니다. 그러나 산화 방지제가 함유 된 모든 크림이 우리의 피부를 보호 할 수있는 것은 아닙니다. 좋은 항산화 칵테일을 만드는 것은 민감한 문제이며, 서로 다른 항산화 제가 서로를 복원 할 수있는 혼합물을 만드는 것이 중요합니다.

예를 들어, 비타민 C가 비타민 E를 복원하는 것으로 알려져 있지만이 항산화 물질 쌍이 함께 작용할 수있는 화장품 성분을 만드는 것은 그리 간단하지 않습니다. 비타민 E는 지용성이며 비타민 C는 수용성이기 때문에 살아있는 세포에서 막과 세포질 경계에서 만나는 복잡한 곡예를 수행합니다. 또한, 아스 코르 빈산은 쉽게 분해되기 때문에 화장품 조성물에 도입하기가 매우 어렵다. 현재,보다 안정한 아스 코르 빈산 유도체가 사용된다. 예를 들어, 아스 코르 빌 팔미 테이트 (Acorbyl palmitate) - 지용성이며, 안정적이며, 제조 과정에서 제형에 포함하기에 편리합니다. 피부에서 팔미틴산 (지방산)은 아스 코르 빌 팔미 테이트 효소에 의해 분해되고 생물 활성을 갖는 아스 코르 베이트가 방출됩니다. 마그네슘 아스 코르 빌 포스페이트와 나트륨 아스 코르 빌 포스페이트도 사용됩니다. 두 화합물은 물에 용해되며 화학적 안정성이 우수합니다. 비타민 C와 비타민 E가 모두 함유 된 효과적인 크림을 만드는 한 가지 방법은 리포좀을 사용하는 것입니다. 이 경우, 비타민 C를 리포솜 내부의 수성 매체에 넣고 비타민 E를 리포솜의 지방 껍질에 넣습니다.

화장품 크림에서 너무 빨리 파괴되는 아스 코르 빈산은 채소와 과일에 저장됩니다. 다른 항산화 물질도 마찬가지입니다. 이것은 식물의 항산화 칵테일이 항산화 물질의 모든 인조 혼합물보다 더 잘 만들어진다는 것을 의미합니다.

사실, 식물의 항산화 물질 세트는 동물과 인간의 조직보다 훨씬 풍부합니다. 비타민 C와 E 이외에 식물은 카로티노이드와 플라보노이드 (폴리 페놀)를 함유하고 있습니다. "폴리 페놀"이라는 단어는 벤젠 고리에 인접한 수산기가 2 개 이상있는 물질의 총칭으로 사용됩니다. 이 구조 덕분에 폴리 페놀은 자유 라디칼의 함정이 될 수 있습니다. 이 경우 폴리 페놀 자체는 중합 반응에 들어가서 안정하다. 플라보노이드는 매우 강력한 항산화 기능을 가지고, 또한, 그들은 적극적인 지원과 모든 식물에 직면 활성 산소를 싸울 필요하기 때문에 비타민 C와 E의 파괴를 방지, 항산화 기능을 나타내지 않는 그런 식물 추출물 (이 없습니다 그래서 야채와 과일을 먹는 것이 유용합니다). 그리고 가장 성공적인 항산화 물질 키트가 포함 된 식물도 있습니다.

몇 년 전만해도 정기적으로 녹차를 섭취하면 악성 종양의 위험이 크게 감소한다는 사실이 입증되었습니다. 이 발견을 한 과학자들은 그에게 충격을 받았고, 그 이후 그들은 하루에 몇 잔의 녹차를 마시기 시작했습니다. 놀랍지도 않게, 녹차 추출물은 화장품에서 가장 유명한 초본 항산화 제 중 하나가되었습니다. 가장 두드러진 항산화 효과는 녹차의 정제 된 폴리 페놀이 가지고 있습니다. 그들은 자외선의 유해한 영향으로부터 피부를 보호하고, 방사선 보호 효과가 있으며, 유해한 화학 물질의 작용으로 인한 피부 자극을 제거합니다. 녹차 폴리 페놀은 노화 된 피부에서 히알루 론산의 양이 감소 된 증가 된 활성 때문에 히알루로니다 제 효소를 억제한다는 것이 밝혀졌습니다. 따라서 녹차는 노화 된 피부를 치료하기위한 관리에 권장됩니다.

최근 과학자들은 여러 나라에서 심혈관 질환 및 종양학 질병의 통계를 분석하여 많은 흥미로운 발견을했습니다. 예를 들어, 올리브 오일을 많이 먹는 지중해 사람들은 암에 발생하기 쉬운 작은, 동부 요리가 심혈관 질환과 호르몬 의존성 종양에 대한 우수한 보호 것으로 밝혀졌다. 자유 라디칼은 종양 및 심혈관 질환 발병에 중요한 역할을하기 때문에 과학자들은 비슷한 관찰 결과 많은 새로운 항산화 물질을 발견 할 수있었습니다.

예를 들어, 매일 특별한 양의 포도주를 흡수하는 아름다운 프랑스는 심혈관 질환 및 종양학 질환에 대해 매우 유리한 통계치를 갖고있는 것으로 알려져 있습니다. 과학자들이 소량의 알코올로 인한 유익한 효과를 "프랑스 역설"에 설명했을 때가있었습니다. 그 후 고귀한 적포도주의 루비 색이 가장 강한 천연 항산화 물질 인 플라보노이드 함량이 높은 것으로 밝혀졌습니다.

다른 식물에서 찾을 수 있습니다 또한 플라 보 노이드에서, 붉은 포도에, 강력한 항산화 독특한 복합 레스베라트롤을 포함 특정 종양의 개발을 방지, 동맥 경화증은 피부의 노화 속도가 느려집니다. 와인의 의약 적 성질에 대한 믿음을 갖고있는 일부 과학자들은 하루에 200-400 ml의 적포도주를 마시는 것이 좋습니다. 사실,이 권고를 따르기 전에,이 경우에는 순수 포도 주스의 발효에 의해 얻어지며 대리모가 아닌 매우 높은 품질의 와인을 의미해야합니다.

가장 중요한 산화 방지제로 남아있는 비타민 E는 화장품에 순수한 형태가 아닌 식물성 기름으로 도입 될 수 있습니다. 많은 비타민 E가 오일에서 발견됩니다 : 콩, 옥수수, 아보카도, 보리 지, 포도, 헤이즐넛, 밀 배아, 쌀겨.

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얼마나 많은 항산화 제가 필요합니까?

문제는 산화 방지제가 매우 유용 할 경우 화장품에 고농도로 주입 할 필요가 없다는 것입니다. 산화 방지제에 대한 공식이 "더 많을수록"더 좋지 않다는 것이 밝혀졌으며 반대로 충분히 낮은 농도에서는 효과적입니다.

산화 방지제가 너무 많으면 반대쪽으로 변하기 때문에 산화 방지제가됩니다. 따라서 또 다른 문제가 발생합니다 : 피부가 항상 추가적인 항산화 물질을 필요로합니까 아니면 과도한 항산화 물질을 첨가하면 피부의 자연스런 균형이 깨질 수 있습니까? 과학자들은 이것에 대해 많은 논쟁을하고 있으며,이 문제에 대한 최종 명확성은 없습니다. 그러나 당신은 분명히 각질층을 관통하지 않는 데이 크림에서 항산화 제가 필요하다고 말할 수 있습니다. 이 경우 외부 공격을 반영하는 방패 역할을합니다. 항상 정확하게 조정 된 농도로 항산화 물질을 함유하고있는 천연 오일을 피부에 바르고 신선한 채소와 과일을 섭취하거나 좋은 적포도주를 마셔도 유용합니다.

천연 항산화 피부 시스템의 부하가 갑자기 천연 항산화 성분을 함유 크림을 적용하는 것이 바람직 어떠한 경우에도 증가 할 때 응용 영양 크림 항산화 작용이 경우에 정당화 - 식물은 비타민 E와 카로티노이드를 포함하는 비타민 C가 풍부한 바이오 플라보노이드, 천연 오일을 추출 .

항산화 효과가 있습니까?

과학자들 사이에는 항산화 물질의 유용성이 과장되지 않았는지, 그리고 항산화 물질을 함유 한 화장품이 피부에 정말로 유용한 지에 대한 논란이 있습니다. 산화 방지제의 즉각적인 보호 효과 - 자외선 차단 (예 : 햇볕 차단 방지), 염증 반응을 예방 또는 감소시키는 능력 -이 있습니다. 따라서 산화 방지제는 햇볕 차단 용 조성물, 데이 크림 및 면도, 화학적 박리 등과 같은 다양한 피부 손상 후 사용되는 제품에서 의심의 여지없이 유용합니다. 과학자들 사이에 신뢰도가 떨어지는 것은 정기적으로 항산화 물질을 적용함으로써 노화를 진정시킬 수 있다는 것입니다. 그러나이 가능성은 부정 할 수 없습니다. 산화 방지제의 효과는 산화 방지제 칵테일이 얼마나 잘 만들어 졌는지에 달려 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 산화 방지제 이름의 단순한 존재가 치료법이 효과적이라는 것을 의미하지는 않습니다.

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