과학자들은 음식에 귀뚜라미를 추가 할 것을 권고합니다.

당신은 강판 귀뚜라미를 시도 했습니까? 한편, 미국 과학자들은 음식에이 성분을 첨가 할 것을 권고합니다 : 그것은 면역 방어를 정상화시키고 장내 식물상의 품질을 향상시킵니다.

많은 국가의 이국적인 요리는 음식에 다양한 곤충을 포함 시켰음을 나타냅니다. 그러나 우리에게는 그러한 "즐거움"에 익숙하지 않은 사람들, 심지어 굶주림에 대한 강한 느낌이있을지라도 귀뚜라미와 같은 시도는 거의하지 않을 것입니다.

위스콘신 대 (University of Wisconsin, Madison)를 대표하는 과학자들은 귀뚜라미가 매우 유용하다는 것을 확신합니다.

다음의 실험이 수행되었다. 건강한 남녀 참가자 20 명 (평균 나이 18-48 세)은 습관적 인 음식이나 아침 식사와 같은 음식을 사용했지만 가루가 많은 곤충, 귀뚜라미로 맛을 보았습니다. 2 주 후 참가자들은 장소를 바꿨습니다. 이제 평상시의 음식을 먹은 사람들은 귀뚜라미를 먹기 시작했습니다. 모든 자원 봉사자들은 정기적으로 실험실 테스트를 통과했습니다 : 혈액, 미생물을위한 대변. 그들은 또한 식습관에있는 곤충의 존재 유무에 관계없이 전체 실험 동안 식습관과 습관에 대해 자세히 알려야했습니다.

연구를 통해 참가자들 사이에서 "보충"을 사용할 때 부작용이 발생하지 않았습니다. 그러나 분석에 따르면, 사람들의 피에있는 귀뚜라미를 마신 후에, 염증 반응의 잘 알려진 자극제 인 단백질 물질 TNF의 수준이 감소했습니다. 따라서 "크리켓 (cricket)"음식이 정상 면역 과정을 일으킨다는 결론을 내릴 수있었습니다. 그리고 귀뚜라미는 효소의 활성을 증가 시켰는데,이 효소의 존재는 장내 세균의 건강을 나타내는 지표로 여겨지는 반면, 마이크로 비오템은 소화 시스템을 최적화하는 유용한 비피도 박테 리움이 추가로 풍부 해졌습니다.

아마도 많은 사람들이 실험에 참여한 사람이 너무 적다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 그것을 나타내는 것은 불가능합니다. 참가자가 많을수록 반복적 인 연구가 필요합니다. 또한, 어떤 물질이 스파크 가루를 유용하게하는지 명확히하는 것이 필요합니다. 과학자들은 키틴이 무척추 동물에서 외부 유형의 골격을 구성하는 천연 다당류 인 활성 물질로 작용한다고 제안합니다.

과학계는 오래 전부터 키틴에 대해 알고 있습니다. 이것은 식물성식이 섬유 (다당류)와 화학적으로 가까운 물질입니다. 이러한 섬유는 고품질의 장내 미생물에 필수 불가결 한 제품입니다. 그 영향으로 많은 유용한 물질이 방출되고 식물 자체가 최대한 풍부 해집니다. 물론, 키틴은 섬유질이 아니지만, 인간의 미생물이 음식물로 사용할 수 있기 때문에 유익합니다.

Scientific Reports (과학적 보고서) 페이지에 게시 된 과학자 연구에 대한 자세한 정보https://www.nature.com/articles/s41598-018-29032-2).

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