감미료는 비만과 당뇨병의 위험을 증가시키지 않습니다.

미국 과학자들은 고과당 시럽과 자당이 대사에 미치는 영향에 대한 연구를 재래식 설탕과 비교하여 검토했으며 이들 제품의 신진 대사에는 큰 차이가 없음을 발견했다.

저자는 여러 무작위 전향 적 연구를 분석 및 이용 가능한 데이터에 따라, 종래의 양으로 자당 또는 과당의 사용이 증가하지 않거나 중량 감소 및 만성 질환의 위험을 증가시키지 않는 것으로 결론을 내렸다. 시럽을 사용한다고해도 자당이나 일반 설탕에 비해 비만에 더 쉽게 걸리지 않습니다.

"최근 언론에서는 고 과당 시럽이 비만과 만성 질환의 위험에 미치는 영향에 대해 적극적으로 논의했지만 과학적 연구는이 이론을지지하지 않습니다. 최근 한 연구에 따르면, 정상적인 과당의 사용은 체중이나 지질 수준에 영향을 미치지 않는다고 연구의 저자 인 James M. Rippe는 말했다.

미 국무부와 질병 통제 센터에 따르면 최근 수십 년 동안 미국인들은 더 많은 칼로리를 소비했으며 비만과 당뇨병의 유행은 증가했습니다. 또한 지난 10 년 동안 고 과당 시럽 및 기타 감미료의 소비가 증가했습니다.

1970 년대 중반 평균 미국인의 하루 소비량은 2,200 칼로리였습니다. 2008 년에는 2,700 칼로리 (22 %)가 늘었습니다. 동시에 설탕의 칼로리 소모량은 1999 년의 500 칼로리에서 우리 시대의 450 칼로리로 감소했습니다. 미국인의 음식의 칼로리 함량은 주로 지방, 밀가루 및 곡물 때문에 증가했습니다.

"고 과당 시럽의 섭취는 1970 년대 이후 점진적으로 증가하여 1999 년을 정점으로 점차 감소했다. 그럼에도 불구하고 사람들이 고 과당 시럽을 거의 사용하지 않거나 전혀 사용하지 않는 국가를 포함하여 비만과 당뇨병의 빈도가 계속 증가하고 있습니다 "라고 James M. Rippe는 설명합니다.

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