물에 담근 대두는 높은 닦는 활동을합니다.
최근 리뷰 : 23.04.2024
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물에 적신 대두는 항암 작용이 가장 강한 물질의 최신 공급원이 될 수 있으며, 이는 오늘날 어렵고 긴 산업적 방법으로 얻어집니다. 관련 연구의 세부 사항은 Journal of Agricultural and Food Chemistry에 게재 된 논문에서 찾을 수 있습니다.
대두에는 세린 프로테아제 BBI의 합성을 억제하고 세포 증식 억제 작용을하며 세포의 분열 분열을 억제하는 상당한 양의 단백질이 포함되어 있다는 사실이 알려지면서 약 10 년이 지났다. 이러한 특성이 의학에서 요구되는 것은 분명하며, 세포 증식 억제 작용을 갖는 약물은 암,자가 면역 및 심각한 알레르기 질환의 치료 및 이식 후 거부 반응을 예방하는 데 사용됩니다. BBI 단백질의 경우 지난 10 년간 의료 연구의 첫 유망한 결과가 나타났습니다.
BBI 콩 및 단백질과 관련된 매혹적인 사실 중 하나는 일본인이 많이 섭취하는이 단백질이이 상태의 암 질환으로 인한 사망률이 매우 낮다는 것입니다. 오늘날 대두에서 BBI 단백질을 추출하는 방법은 매우 오랜 시간이 걸리고 매우 어려운 화학 시약의 개발이 필요합니다.
미국 미주리 연구소 (Missouri Institute)의 과학자들은 대두에서 BBI 단백질을 추출하는 기술인 화학 물질을 전혀 사용하지 않아도되는 놀라 울 정도로 원시적 인 새로운 기술을 개발했습니다. 단백질을 쉽게 추출 할 수있는 물에 다량의 BBI 단백질이 자연적으로 방출되도록하기 위해 콩을 50 ℃의 온수에서 유지하면 충분합니다. 모든 독창적 인 것은 간단합니다. 초 물의 도움을 받아 수행 할 수 있다면 콩은 어떻게 비싼 화학 약품 처리를 받게 될 수 있습니까?
이러한 방법으로 단리 된 단백질의 효능에 대한 시험으로서, 새로운 방법에 따라 생산 된 BBI 단백질이 유방암에서 암세포의 분열을 정지시키는 것을 보여주는 시험 관내 연구가 수행되었다.
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