부엌에서 요리의 숨겨진 위협이라고 명명했습니다.

확실하게 대부분의 여주인은 그들의 부엌이 살균 깨끗하다는 확고부동 한 확신을 가지고 있습니다. 아마도 그렇 겠지만 부엌에 숨어있는 숨겨진 위협은 온 가족의 건강을 해칠 수 있습니다.

영국 보건 당국은 조리 기술이 위생 및 위생 요구 사항을 어떻게 충족시키는 지 알아보기 위해 400 명의 독자와 100 명의 전문 요리사를 대상으로 설문 조사를 실시했습니다.

야채와 과일에는 위험이 따른다.

독자의 68 %와 전문 요리사의 71 %는 건강에 가장 위험하고 위험한 식품은 가금류 고기로 장 감염과 기생충에 의한 감염 위험이 증가한다고 생각합니다. 그럼에도 불구하고 과일과 채소를 먹는 데 많은 위험을 안은 것은 아니지만, 실제로 잘 씻지 않은 것은 위험한 음식입니다.

주방 온도계

응답자의 29 %만이 고기가 충분히 튀 겼는지 알아보기 위해 때때로 온도계를 사용하여 조리 단계를 결정했다고보고했습니다. 사실이 장치는 잠재적으로 위험한 모든 박테리아를 죽일 수 있는지 여부를 쉽게 이해할 수 있기 때문에 많은 사람들이 믿는 것처럼 쓸모가 없습니다.

해로운 박테리아를 파괴하려면 다음과 같이 제품을 처리하는 것이 좋습니다.

깨끗한 주방 스폰지

심각한 전염병에 감염됩니까? 쉽습니다! 그러나 가장 충격적인 것은 위협의 근원이 일상적인 주방 스폰지이며 매일 씻어서 사용하는 것입니다. 전문가들은 스폰지와 주방 누더기를 구멍에 사용하는 대신에 자주 교체 할 것을 권고합니다.

도마

부엌에서 커팅 보드는 고기를 자르는 데 적어도 2 개가 있어야하고 야채를 자르는 데는 2 개가 있어야합니다. 육류 및 기타 제품을 사용한 모든 조작이 동일한 보드에서 수행되는 경우, 제품의 교차 오염 가능성이 배제되지 않습니다.

냉장고의 청결도

냉장고 - 현대인의 삶을 상상하기 어려운 가전 제품의 주제. 이 장치는 대체 할 수 없으므로 적절한 상태로 유지하는 것이 절대적으로 필요합니다. 온 가족의 건강을 지키려면 정기적으로 냉장고를 청소하고 모든 부서를 청소해야합니다.

우선 만료 날짜가 이미 만료 된 제품을 먼저 검토하고 패키지에 표시된 날짜로 제품을 사용할 수 있지만 신뢰를 유발하지는 않는 경우에도 쓰레기 버킷은 해당 제품에 대해 울부 짖습니다. 제품을 개정 한 후에는 냉장고의 모든 선반과 서랍을 뜨거운 물과 비누로 헹구고 나서 닦아내야합니다.

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손 씻기

요리를 마친 후, 접시를 씻거나 냉장고를 씻은 후에는 반드시 손을 씻으십시오. 설문 조사에 따르면 응답자의 절반 만 주방에서 일을 마치고 손 위생을 잊지 않았습니다. 너는 집에 있어도 거리에서 돌아 오지 않는다. 미생물이 손가락 사이에 완벽하게 공존하고 매우 쉽게 입안에 들어가기 때문에 손을 씻어야합니다.