칼로리 함량 표시가있는 메뉴는 요리 선택에 영향을줍니다.

특정 음식의 사람을 선택하는 메뉴에 지정된 정보의 영향을 연구 미국의 과학자들은 사람들이 그들이 그 화상을 통과해야한다는 음식의 열량 내용을 볼 수있는 기회뿐만 아니라 km의 번호가있는 경우, 더 건강한 음식을 선택하는 경향이 있음을 발견했다 먹은 칼로리.

노스 캐롤라이나 대학 (University of North Carolina)의 연구자들은 실험에서 참가자들에게 칼로리 소모에 걸리는 시간, 즉 그들이 섭취 한 칼로리를 "낭비하기"위해 걸어야하는 거리에 관한 정보를 제공하지 않았다.

이 연구에는 802 명의 중년 여성이 참여했습니다. 압도적 다수 인 82 %는 칼로리 소모에 필요한 음식의 영양가와 신체 운동 정도에 대한 정보를 선호하는 것으로 나타났습니다.

전문가는 연구 참가자들 사이에 다양한 메뉴 변형을 임의로 배포했습니다.

• 메뉴, 요리의 칼로리 내용에 대한 정보를 제공;
• 칼로리에 대한 정보와 레코딩에 필요한 시간.
• 접시의 영양가가 규정 된 메뉴와 섭취 칼로리를 제거하기 위해 극복해야 할 거리;
• 마지막 옵션은 정보가 제공되지 않은 메뉴입니다 (대조 그룹).

피험자들은 패스트 푸드 레스토랑에 있으며 주문을해야한다고 상상해 보았습니다. 메뉴에 표시되는 정보를 기반으로 어떤 종류의 요리를 고를 수 있습니까?

제안 된 옵션 참가자들은 햄버거, 샌드위치, 반찬, 샐러드, 소스, 디저트 및 음료를 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 더 유익한 메뉴를 가진 사람들은 "햄버거 - 250 칼로리, 굽기 위해 78 분을 소비해야하며, 도보로 4.2 킬로미터 가야합니다.

메뉴는 사진이없는 패스트 푸드 레스토랑의 가장 보편적이고 인기있는 요리에 기초하여 만들어졌습니다.

결과는 주문에 상당한 차이를 나타냈다.

그래서 메뉴를 얻은 그룹은 평균적으로 1,020 칼로리에 부과 된 정보를 빼앗 겼고, 칼로리에 대한 정보가있는 메뉴를받은 참가자는 평균 927 칼로리에 도달했습니다. 칼로리를 태우는 데 걸리는 시간과 접시의 영양가에 대한 정보를 기반으로 916 칼로리가 요리를 지시 한 팀에있었습니다. 그리고 가장 낮은 칼로리 함량을 가진 요리는 네 번째 그룹에 의해 선택되었습니다.이 그룹은 점심 식사 후에 갈 칼로리 함량과 거리를 모두 알고있었습니다.

"접시에있는 칼로리의 수와 그 음식을 태울 때 필요한 거리가 표시된 메뉴는 요리를 선택하는 데있어 가장 효과적이고 도움이되는 사람들로 밝혀졌습니다. 연구진은 칼로리가 적은 음식을 선택하려고했다.

동시에, 과학자들은 비만과 싸우는이 방법의 효과에도 불구하고, 이러한 결과는 여전히 추가적인 확인을 필요로한다고 지적했다.