독일 맥주는 건강에 위험 할 수 있습니다.

독일 연구원은 독일 남부에서 가장 인기가 있다고 여겨지는 맥주 인 비소가 비소와 같은 유독 물질을 함유하고 있다고 밝혔다. 맥주에 함유 된 비소의 양은 정상보다 훨씬 높지 않고 인체 건강에 해를 끼칠 수는 없지만 제조업체는 음료 준비 기술을 바꿀 필요성에 대해 경고합니다.

흥미로운 연구는 Munich University of Technology의 직원들에 의해 수행되었습니다. 일부 종류의 라이트 맥주의 성분 분석 중에 과학자들은 독성으로 간주되는 비소 음료의 성분이 공중 보건의 규범에 의해 규정 된 것보다 2.4-2.6 배 더 많은 것으로 나타났습니다. 맥주 성분에 대한 철저한 조사 끝에 전문가들은 바바리아 주민들이 좋아하는 음료에 유독 물질이 출현 한 원인에 대해보고했습니다.

과학자들이 유해 물질이 맥주에서 잡힌 곳을 발견 한 후 뉴 올리언스에서 미국 화학자 협회 (American Society of Chemists) 회의에서 뮌헨 대학 (University of Munich)의 대표가이 주제에 대한 프레젠테이션을했습니다. 연구를 위해 독일 전문가들은 140 종 이상의 현지 맥주를 선택했습니다. 몇 달 동안 과학자들은 금속 입자, 독소, 독성 물질 및 살충제와 같은 인체에 해로운 다양한 물질의 존재를 확인하기 위해 음료의 성분을 분석했습니다. 비어 가벼운 맥주의 구성 물질을 오염시키는 것 외에도 24 마이크로 그램 / 리터의 비소가 발견되었습니다. 공중 보건 기준에 따르면 1 리터의 액상 제품에 들어있는 비소의 최대 용량은 9-10 마이크로 그램을 넘지 않아야합니다.

연구 책임자들은 독성 물질의 출처를 결정하는데 많은 시간이 소요되었다고 설명했다. 전문가들은 비소 성분에 대해 맥주의 모든 구성 요소를주의 깊게 확인했습니다. 음료의 홉, 맥아, 물 및 기타 구성 요소는 별도로 테스트되었습니다. 또한 전문가들은 양조 중에 사용 된 장비를 검사했습니다. 얻은 모든 데이터를 분석 한 결과 과학자들은 순수한 형태의 성분에는 비소가 포함되어 있지 않지만 현대의 양조장에서 음료를 여과하기 위해 사용되는 규조토 또는 규조토 때문에 비소가 형성된다는 사실을 발견했습니다. 산악 지대라고도하는 규조토는 규조류의 잔류로 이루어져 있으며 퇴적암이다. 섬유 산업, 의약품 및 항생제 생산, 표백 흙 및 건축 자재 생산에 사용됩니다. 브루어스는 맥아와 홉을 효모에서 분리하는 과정에서 규조토를 사용하여 맥주가 깨끗하고 투명하게 보이게합니다.

자료를 분석 한 결과, 맥주 제조 과정에서 유독성 비소를 "방출"시키는 연구가있었습니다. 맥주의 비소는 인간의 건강에 위험하지 않으며, 그 양은 너무 커서 내부 장기의 중독이나 질병을 일으킬 수 없습니다. 전문가들은 알코올 중독은 비소 중독보다 현대 맥주 애호가에게 더 위험하다고 말합니다. 안전성에도 불구하고 전문가들은 규조토를 사용하면 최종 제품에 비소 함량이 증가 할 수 있다고 제조업체에 경고했습니다.

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