췌장염용 시리얼

시리얼 요리는 췌장염 환자의 식단에 첫 번째로 나타납니다. 급성 발작이 제거된 후 두 번째 또는 세 번째 날부터입니다. 그리고 끊임없이 테이블 위에 존재합니다. 대부분의 시리얼 요리는 소화 시스템에 의해 잘 소화되며 현재 췌장이 무력화되어도 부담이 없습니다. 환자에게 췌장염에 어떤 곡물을 비축해야 하며, 모든 곡물이 똑같이 유용합니까?

어느 것이 가능하고 어느 것이 불가능합니까?

죽에 관해 말하면, 그 모든 것이 환자의 메뉴에 적합한 것처럼 일반화하지 마십시오. 일반적으로 적절하게 조리된 죽은 췌장에 긍정적인 영향을 미치지만 나머지 소화 기관에서 모두 인식되는 것은 아닙니다. 어떤 것이 가능하고 어떤 것이 불가능한지는 영양사가 권장 사항에 따라 결정하며 환자는 그들의 조언을 따라야 할 의무가 있습니다.

췌장염의 곡물로 다음 죽을 준비합니다.

• 쌀;
• 양질의 거친 밀가루;
• 메밀;
• 오트밀;
• 진주.

급성기에는 기장, 보리, 밀, 옥수수, 콩죽이 금기입니다. 보리와 밀은 완화에 유용하며 때때로 테이블에 나타나며 나열된 종의 나머지 부분은 불완전하거나 지속적인 완화 동안 식단에 포함되어서는 안 됩니다.

• 쌀의 첫 번째 요리는 이미 2-3 일에 아픈 사람의 식탁에 나타납니다. 주중에 다이어트 메뉴에는 메밀, 오트밀, 진주, 양질의 거친 밀가루가 포함됩니다.

급성기에는 점성이 있는 액체 죽이 유용합니다. 물 또는 최소한 우유 반과 함께 사용됩니다. 설탕-기름-소금이 없습니다. 삶은 덩어리를 균질해질 때까지 믹서기로 문지르거나 두들겨칩니다. 이를 위해 건조 시리얼을 미리 분쇄하여 액체 접시에 담아 조리할 수 있습니다.

완화 상태에서는 곡물을 갈거나 죽을 갈 필요가 없습니다. 부드러운 다이어트가 중단되고 죽이 부서지기 시작하며 설탕과 버터로 맛이 향상됩니다. 이러한 요리는 점성 요리보다 더 많은 영양분을 함유하고 있습니다. 췌장이 정상적으로 반응하면 우유와 함께 죽을 먹을 수 있습니다.

췌장염에 대한 메밀

메밀은 췌장염에 대한 전통적인 시리얼입니다. 영양사와 위장병 전문의는 종종식이 배급에 이를 포함하므로 노인과 어린이의 일일 식단에 적합합니다. 이 제품은 육식 없이도 식단의 균형을 맞출 수 있는 전체 아미노산 세트를 포함하고 있다는 점에서 독특합니다.

• 체중 감량에 도움이 되는 메밀 식단이 많이 있습니다. 췌장염에 대한 메밀은 철분, 섬유질, 비타민 B를 함유하고 있기 때문에 유용합니다.

일반적으로 메밀은 과정의 악화로 인한 통증과 불편함이 사라진 후 5일째부터 처방됩니다. 밀가루는 소금도 넣지 않고 삶아서 퓌레로 만듭니다. 두 번째 주가 끝나면 더 영양가있는 음식, 즉 메밀 야채 퓌레 수프를 권장합니다.

만성 과정에서는 버터, 꿀 또는 설탕이 최소한으로 풍부한 소금에 절인 부서지기 쉬운 죽을 준비합니다. 메밀은 고기나 커틀릿으로 장식하는 데에도 적합합니다. 고기는 끓이거나 삶고, 커틀릿은 찐다. 야채, 채소도 이 제품과 결합됩니다.

• 췌장에 문제가 있는 사람을 위해 메밀은 특별한 기술에 따라 준비됩니다. 으깬 곡물이나 플레이크를 선택하고 반드시 닦아서 요리하십시오.

통곡물은 질병의 모든 증상이 사라진 후에 사용됩니다. 시리얼을 골라서 헹구고 몇 시간 또는 밤새 담가둡니다. 이 준비 덕분에 제품은 최대한의 유용한 물질을 유지합니다. 갓 조리된 요리는 편안한 온도에서 따뜻하게 먹습니다.

췌장염에 좋은 쌀

췌장염에서 쌀의 중요한 특징은 포위 능력입니다. 공격적인 요인으로부터 소화 기관의 점막을 보호하고 독소를 흡수 및 제거합니다. 췌장염에는 쌀가루가 권장되며 소화가 쉽고 포만감을 오래 제공하며 아프거나 건강한 기관을 자극하지 않습니다.

쌀 자체에 고착효과가 있으므로 사용 시 주의가 필요하며, 췌장의 염증과 변비가 동반된 경우 메뉴의 쌀은 부적합합니다. 반대로, 환자가 설사로 고통받고 있다면 쌀은 설사를 제거하는 데 좋은 역할을 할 것입니다.

췌장염 진단 후 2일째부터 쌀 섭취가 허용됩니다.

• 처음에는 물과 우유 반반이 섞인 액체 죽입니다.
• 잠시 후 메뉴에는 밥과 함께 담백한 닭고기 국물이 나옵니다.
• 며칠이 더 지나면 이 시리얼은 미트볼과 라이스 푸딩의 반찬을 만드는 데 사용됩니다.

모든 레시피에는 소화가 빠른 백지 제품이 사용됩니다. 분쇄되지 않은 품종은 구성 면에서 더 유용하지만 껍질이 거칠기 때문에 췌장 문제가 있는 환자의 식단에 적합하지 않습니다. 그러한 쌀에 대한 허가는 지속적인 완화 단계에서만 얻습니다.

췌장염에 대한 완두콩

완두콩은 매우 맛있습니다. 많은 국가 요리의 중요한 제품이라는 것은 우연이 아닙니다. 높은 영양가, 영양 및 맛으로 인해 대부분의 가족의 식단에 필수입니다. 가족 모두가 건강하다면 특히 소화 기관에 문제가 없습니다.

• 췌장염에 좋아하는 완두콩이 해를 끼치 지 않으려면 언제, 얼마나 많이 섭취 할 수 있는지 알아야합니다.

췌장염의 다른 곡물과 마찬가지로 급성기의 증상이 관찰되는 환자는 완두콩을 먹지 않습니다. 왜 안 돼? 콩과 식물에는 거친 섬유질이 포함되어 있어 설사, 복부 팽만감, 장 산통과 같은 추가 문제를 일으킬 수 있습니다.

• 경미한 형태의 만성 염증에서는 때때로 환자가 완두콩을 먹는 것이 허용됩니다. 이는 질병에 걸린 기관의 조직 복구를 위한 건축 자재인 단백질이 존재하기 때문입니다. 영양실조와 통증으로 고갈된 유기체에게는 칼로리도 불필요한 것이 아닙니다.

완두콩을 삶아서 퓌레로 만든 당근, 콜리플라워, 호박과 섞거나 야채 수프 형태로 퓌레로 만듭니다. 이러한 요리는 변비 증상을 없애는 데 도움이됩니다. 완두콩에는 높은 비율의 단백질 외에도 칼륨, 셀레늄, 마그네슘, 철, 요오드, 아연, 황, 비타민, 탄수화물이 포함되어 있습니다.

완화 확인 후 껍질을 벗기지 않은 건조 완두콩을 찬물에 미리 담가 두십시오. 이 제품은 반찬이나 수프, 속을 채운 롤, 푸딩 형태로 구운 데 사용됩니다. 완성된 요리의 복용량은 영양사가 설정합니다.

췌장염을 위한 오트밀

환자는 췌장염으로 시리얼로 만든 음식을 남용해서는 안됩니다. 건강한 사람, 췌장 병증이 있는 사람을 위한 시리얼 죽의 모든 유용성을 통해 이익과 해로움을 모두 가져올 수 있습니다. 췌장염이 있는 식이 오트밀조차도 식단에 항상 적절한 것은 아닙니다. 적어도 급성기 초기에는 오트밀을 제외하고식이 요법에 포함되면 먼저 커피 분쇄기에서 곡물을 갈아주는 것이 좋습니다.

• 이 상태에서 조리된 시리얼 제품은 균일한 농도를 가지며 소화 시스템에서 쉽게 처리됩니다.

통곡물은 위장병 전문의의 환자를 위한 것이 아닙니다. 마찬가지로 간편식은 식단에 부적절합니다. 이 식품에는 유익하지 않은 첨가물이 포함되어 있습니다.

귀리 죽은 탄수화물, 단백질, 전분, 여러 그룹의 비타민, 미네랄, 단당류 및 이당류가 풍부합니다. 다음과 같은 이점을 제공합니다.

• 소화관의 내부 막을 감싸고 보호합니다.
• 콜레스테롤을 낮추고;
• 세로토닌 덕분에 기분이 좋아집니다.
• 병든 샘에서 생산되는 것과 유사한 효소를 함유하고 있습니다.

죽은 맛있고 풍성하며 말린 과일 및 기타 재료와 결합되며 우유와 함께 환자의 흔들리는 면역력을 지원합니다.

의사가 가장 먼저 허용하는 것은 향료 첨가물이 없는 액체 물 덩어리입니다. 오트밀의 달임은 점액 수프의 기초가 될 수 있습니다. 그런 다음 변화를 위해 오트밀 기반으로 키셀, 수플레, 푸딩을 준비하십시오. 회복이 진행됨에 따라 오트밀은 버터와 물을 우유로 대체하여 더 맛있고 두꺼워집니다.

췌장염에 대한 기장

기장 또는 기장은 섬유질, 비타민, 미네랄, 지방을 함유하고 있습니다. 그러한 시리얼의 죽은 상대적으로 무거운 음식으로 간주됩니다. 따라서식이 영양은 췌장염에 기장을 가정하지만 예약이 필요합니다. 모든 기간에 걸쳐 적절하게 조리되는 것은 아닙니다.

• 악화되는 기장 죽과 췌장염의 다른 곡물은 물론 질병에 담낭 염증과 위장관 궤양 병변이 동반되는 상황에서는 사용할 수 없습니다.

소강 상태, 즉 완화가 있을 때 기장은 유용하게 사용됩니다. 그건 그렇고, 어린이를 포함하여 당뇨병 메뉴에도 포함되어 있습니다. 죽의 조리법은 다음과 같습니다.

• 깨끗하게 씻은 곡물을 1:3의 비율로 물에 붓습니다.
• 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다.
• 커진 곡물이 접시에 가득 차면 죽이 완성됩니다.
• 가루를 저어주지 마십시오. 그렇지 않으면 딱딱해질 것입니다.
• 필요한 경우 물을 다시 추가하십시오.
• 완성된 접시에 설탕, 버터, 우유를 넣어주세요.
• 우유가 없으면 야채, 생선, 고기 반찬이 됩니다.

중요한 점은 고품질 원료를 선택하는 것입니다. 기장을 갈아서 더 맛있는 죽이 나옵니다. 점성 - 연한 노란색, 부서지기 쉬운 - 갈색 곡물.

오랜 시간 방치된 기장은 산패되어 죽을 맛이 좋지 않게 됩니다. 쓴맛을 없애려면 요리하기 전에 가루 위에 끓는 물을 부으십시오.

췌장염에 대한 Perlovka

췌장염에 대한 인기있는 곡물 중에는 Perlova가 표시되어 있습니다. 그것은 다양한 유익한 특성을 가진 보리 곡물로 준비됩니다. 특히 perlovka는 독소를 제거하고 뼈를 강화하며 신진 대사, 갑상선 기능 및 신체 방어를 정상화합니다.

• 췌장염의 Perlovka는 췌장의 염증 과정과 다른 소화 기관의 병리 현상을 제거하는 데 도움이 됩니다.

진주 가루에는 비타민과 미네랄, 섬유질, 단백질, 아미노산의 복합체가 포함되어 있습니다. 가공방법에 따라 여러 종류의 제품이 판매되는데, 그 중에는 으깬 보리알갱이라 불리는 보리가루도 포함된다. 수요가 더 많습니다. 주부가 시리얼 수프 요리, 생선 채우기에 자주 사용합니다.

진주의 긍정적인 특성은 소화 기관의 점액 표면을 감싸고 부드럽게 하는 효과입니다. 이는 이러한 기관의 염증과 기능 장애를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 가루로 적절하게 조리된 음식은 염증이 있는 췌장 조직의 재생을 촉진합니다.

• 죽은 특별한 요리법에 따라 꽤 오랫동안 조리됩니다. 무거운 음식이므로 잘 익히셔야 정상적인 소화가 가능합니다.

여러 물로 씻은 가루는 밤새 물에 담그거나 젖산 제품 (케 피어, 신 우유)을 부어 넣습니다. 비율 - 액체 1리터당 유리. 아침에 액체부분을 버리고 끓는 물이나 우유(1:3)를 넣고 끓이거나 수욕조에 6시간 동안 담가둔다. 이번에는 냄비를 오븐에 넣을 수 있습니다. 식힌 죽은 맛이 없기 때문에 뜨겁게 먹습니다.

췌장염에 대한 쿠스쿠스

아마도 모든 사람이 쿠스쿠스가 무엇인지, 췌장염에 어떤 쿠스쿠스를 함께 먹는지 아는 것은 아닙니다. 지금까지 유럽인들에게 거의 알려지지 않은 새로운 제품 중 하나입니다. 쿠스쿠스의 고향은 북아프리카와 지중해 지역입니다. 그것은 원래 밀, 양질의 거친 밀가루를 기반으로 한 쌀, 기장, 보리 등 특수 기술에 따라 준비됩니다.

• 일부 아랍 국가에서는 동일한 크기의 일반 라운드가 국가 요리입니다.

쿠스쿠스는 비타민이 풍부하고 소화관을 정화하고 혈중 콜레스테롤을 낮추며 면역력을 높이고 심장 근육을 강화합니다. 췌장염이있는 죽은 과정이 악화되는 단계에서는 용납되지 않습니다. 다른 음식과 마찬가지로 현재로서는 모든 죽을 금지합니다.

• 2주 후 통증이 가라앉고 상황이 안정되면 일주일에 두세 번씩 쿠스쿠스가 메뉴에 등장한다. 완화 단계에서는 죽 섭취에 제한이 없습니다.

질병에 걸린 기관이 쉽게 인식하고 소화할 수 있도록 제품을 조리하는 것이 중요합니다. 정상적인 상황에서는 가루 위에 끓는 물을 붓는 것으로 충분하다면 췌장염에서는 5 분 동안 끓여야합니다. 더 좋은 방법은 블렌더를 사용하여 쿠스쿠스 덩어리를 균질하게 만드는 것입니다. 이는 아픈 췌장에 이상적인 일관성입니다.

소화 기관을 감싸 보호하는 섬세한 음식을 준비하는 데 사용되는 췌장염에 시리얼이 없으면 환자의 메뉴를 상상하기 어렵습니다. 다양한 죽은 다양한 방식으로 허용되며 각각에는 주의 사항이 있습니다. 식이 요법의 준비 및 사용 규칙을 따르면 이러한 친숙한 요리는 본격적인 치료 구성 요소가 되며 췌장염에 대한 약물만큼 중요합니다.