편두통을 일으키는 음식

편두통은 특정 음식과 성분을 포함한 다양한 요인에 의해 유발될 수 있는 두통의 한 유형입니다. 다음은 일부 사람들의 편두통을 악화시킬 수 있는 10가지 음식 및 물질 목록입니다.

티라민

티라민은 일부 음식에서 발견되는 천연 아미노산 성분으로, 일부 사람들, 특히 이러한 유형의 두통에 걸리기 쉬운 사람들에게 편두통을 유발할 수 있습니다. [1], [2],[3]

티라민은 일반적으로 단백질 식품이 분해되는 동안 형성됩니다. 티라민이 풍부한 식품은 다음과 같습니다.

1. 체다, 파마산, 고다 등 샤프하고 숙성된 치즈.
2. 간장, 샐러드, 파스타 소스, 된장, 김치 등의 발효식품.
3. 정어리, 참치, 연어와 같은 특정 유형의 생선.
4. 일부 종류의 소시지와 소시지, 페퍼로니, 소금에 절인 견과류를 포함한 맛있고 풍미 가득한 음식.
5. 술, 특히 레드와인과 맥주.

티라민에 민감한 사람들의 경우 티라민을 복용하면 뇌의 혈관이 확장되고 신경 말단을 자극하여 편두통을 유발할 수 있습니다. 증상으로는 두통, 메스꺼움, 구토 및 광과민증이 포함될 수 있습니다.

글루타민산나트륨

모노글루타민산나트륨이라고도 알려진 글루타민산나트륨은 식품 산업에서 풍미 강화제(E621)로 자주 사용되는 첨가제입니다. 아미노산 특성을 갖고 있어 음식에 더 풍부한 맛을 줍니다.

일부 사람들은 글루타민산나트륨에 민감할 수 있으며 이를 섭취한 후 편두통을 포함한 두통을 경험할 수 있다는 가설이 있습니다. [4], [5], [6]이 상태는 때때로 "중식당 증후군" 또는 "글루타민산나트륨 민감성 증후군"이라고 불립니다. 그러나 이 주제에 대한 과학적 연구는 항상 명확하지 않았으며 모든 사람의 글루타민산나트륨과 편두통 사이의 연관성을 명확하게 확인하는 것은 불가능합니다.

글루타민산나트륨에 대한 민감성이 의심되고 이를 섭취한 후 편두통이나 기타 불쾌한 증상이 나타나면 이 첨가제가 포함된 제품을 피하는 것이 좋습니다.

티로신

티로신은 일부 음식에서 발견되는 아미노산이며 일부 사람들의 편두통과 관련이 있을 수 있습니다. 그러나 모든 사람이 티로신에 동일한 방식으로 반응하는 것은 아니며 반응은 개별화될 수 있습니다.

티로신은 노르에피네프린과 도파민과 같은 신경 전달 물질의 전구체로서 혈관 긴장도와 뇌 기능에 영향을 줄 수 있습니다. [7]어떤 사람들에게는 바나나, 아보카도, 땅콩, 특정 유형의 치즈와 같은 특정 음식을 섭취한 후 신체의 티로신 수치가 증가할 수 있습니다. [8], [9],[10]

티로신이 편두통을 유발할 수 있다고 의심되는 경우, 어떤 음식이 언제 두통을 유발하는지 추적하기 위해 음식 일기를 작성해야 합니다. 티로신이 풍부한 음식을 먹는 것이 편두통과 관련이 있다는 것을 알게 된다면, 식단에서 그러한 음식의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

질산염과 아질산염

이러한 방부제는 햄, 소시지, 소시지와 같은 가공육에서 발견됩니다.

편두통과 관련된 질산염과 아질산염의 작용 메커니즘은 뇌혈관을 포함한 혈관을 확장시키는 능력과 관련이 있습니다. 이 과정은 편두통 발병의 중요한 요인이 될 수 있습니다.[11]

뇌가 제대로 기능하려면 혈액과 산소가 지속적으로 공급되어야 합니다. 뇌 혈관이 확장되면 뇌로의 혈류가 증가하여 편두통의 특징인 심한 욱신거림 두통이 발생할 수 있습니다.

질산염과 아질산염은 다음과 같은 방식으로 뇌 혈관에 영향을 미칠 수 있습니다.

1. 혈관 확장(혈관 확장) : 질산염과 아질산염은 혈관벽에서 산화질소(NO) 생성을 자극할 수 있습니다. NO는 혈관의 평활근을 이완시켜 혈관을 확장시키는 분자입니다.
2. 혈류 증가 : 질산염과 아질산염으로 인한 혈관 확장은 뇌로의 혈류를 증가시켜 혈관계에 압력을 가할 수 있으며 편두통을 동반할 수 있습니다.
3. 뇌혈관에 대한 특정 영향 : 뇌혈관은 질산염과 아질산염의 영향에 특히 민감할 수 있으며, 이는 취약한 개인의 편두통 증상을 악화시킬 수 있습니다.

따라서 질산염과 아질산염은 뇌 혈관 확장과 혈류 증가를 유발할 수 있으며, 이는 일부 사람들에게 편두통의 메커니즘 중 하나가 됩니다. 그러나 이러한 물질에 대한 반응은 개별화될 수 있으며 모든 사람에게 편두통을 유발하지는 않습니다. 질산염과 아질산염이 편두통을 유발할 수 있다고 의심되는 경우, 음식 일기를 작성하고 이러한 화합물이 포함된 음식 섭취를 제한하는 것을 포함하여 편두통 예방 전략에 대해 의사와 논의하는 것이 중요합니다.

카페인

카페인은 편두통에 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 모두 미칠 수 있습니다. 카페인이 편두통에 미치는 영향은 개인의 민감도와 카페인 섭취량에 따라 달라질 수 있습니다. 카페인은 한편으로는 유발 요인으로, 다른 한편으로는 약물로 편두통과 수년 동안 연관되어 왔습니다.[12]

편두통에 대한 카페인의 긍정적인 측면:

1. 통증 완화: 카페인은 아스피린, 파라세타몰, 카페인을 함유한 복합 약물과 같은 일부 편두통 약물의 효과를 증가시킬 수 있습니다. 카페인은 통증 강도를 줄이고 편두통 완화를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 혈관 수축: 카페인은 혈관을 수축시킬 수 있으며, 이는 혈관 확장이 편두통에 기여하는 경우 도움이 될 수 있습니다.

편두통에 대한 카페인의 부정적인 측면:

1. 카페인 남용: 특히 커피 음료나 에너지 음료의 형태로 카페인을 과도하게 섭취하면 일부 사람들에게 두통을 유발하거나 편두통 발작을 유발할 수 있습니다.
2. 혈관 확장: 어떤 사람들에게는 카페인이 혈관을 확장시켜 편두통을 악화시킬 수 있습니다.
3. 금단 증후군: 카페인을 정기적으로 사용하면 금단 증후군이 발생할 수 있으며, 이는 두통을 유발할 수도 있습니다.

카페인에 대한 각 개인의 반응은 개별적이라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 편두통을 앓고 있고 증상 완화를 위해 카페인 사용을 고려하고 있다면 의사나 신경과 전문의와 상담하세요.

술

알코올 섭취는 일부 사람들의 편두통 발병 또는 악화에 영향을 미칠 수 있습니다. 많은 연구에 따르면 알코올은 무조짐편두통, 조짐편두통, 군발두통, 긴장성 두통을 유발하는 것으로 나타났습니다. 편두통 [13]은 [14]종종 메스꺼움, 구토, 빛과 소리에 대한 과민증을 동반하는 심한 두통을 특징으로 하는 전형적인 신경학적 상태입니다. 알코올이 편두통에 미치는 영향은 다음과 같은 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다.

1. 알코올의 종류 : 어떤 종류의 알코올은 다른 알코올보다 편두통에 더 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 적포도주는 종종 편두통 발작을 유발하거나 악화시킬 수 있는 알코올 음료 중 하나로 간주됩니다.
2. 알코올의 양 : 다량의 알코올을 섭취하는 것은 편두통을 유발할 가능성이 더 높습니다.
3. 개인의 민감도: 알코올에 대한 민감도와 알코올이 신체에 미치는 영향은 사람마다 다릅니다. 어떤 사람들은 소량의 술을 마신 후에도 편두통이 발생하는 경향이 증가할 수 있습니다.
4. 관련 요인: 스트레스, 수면 부족, 날씨 변화 또는 특정 음식과 같은 요인도 음주 후 편두통 발생에 영향을 미칠 수 있습니다.
5. 약물 상호 작용 : 편두통이나 기타 질환을 치료하기 위해 약물을 복용하고 있는 경우, 음주는 이러한 약물과 원치 않는 상호 작용을 일으킬 수 있습니다.

편두통이 있는 사람들은 증상이 겹칠 수 있기 때문에 알코올로 인한 편두통 발작과 지연된 알코올로 인한 두통을 구별하기 어려울 수 있습니다.[15], [16]

편두통이 있고 알코올 섭취가 편두통 발작을 유발한다는 것을 알게 되면 담당 의사나 신경과 전문의와 상담하는 것이 좋습니다. 그들은 알코올 섭취를 권장하거나 상태를 조절하기 위해 필요한 경우 금주를 권장하는 등 편두통 관리 전략을 제안할 수 있습니다.

초콜릿

초콜릿은 편두통을 유발하는 가장 인기 있는 음식이며 역학적으로 편두통 발작과 관련이 있습니다. 의사가 편두통 환자에게 주는 고전적인 조언은 초콜릿을 피하라는 것입니다. 잠재적인 편두통 유발 요인으로서 초콜릿의 작용 메커니즘은 다음과 같은 여러 요인과 관련이 있습니다 [17].[18][19]

1. 티로신: 초콜릿에는 노르에피네프린과 도파민과 같은 신경 전달 물질의 생성을 자극할 수 있는 아미노산 티로신이 포함되어 있습니다. 이러한 신경 전달 물질은 혈관의 긴장도와 뇌 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 노르에피네프린 분비 증가는 혈관 수축(혈관 수축)을 유발할 수 있으며, 이는 편두통 발병과 연관될 수 있습니다.
2. 카페인: 일부 초콜릿, 특히 다크 초콜릿과 쓴 초콜릿에는 카페인이 포함되어 있습니다. 카페인은 혈관과 신경계에도 영향을 미칠 수 있습니다. 다량의 카페인을 섭취하면 혈관이 확장(혈관 확장)된 후 수축되어 편두통을 자극할 수 있습니다.
3. 아민: 초콜릿에는 페닐에틸아민과 세로토닌을 포함한 다양한 아민도 포함되어 있습니다. 이러한 물질은 신경계와 혈관, 특히 뇌의 혈관에 영향을 미칠 수 있습니다.
4. 미그레네신: 일부 연구에 따르면 미그레네신이라는 물질이 편두통 발병에 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 이 물질은 초콜릿에서 발견될 수 있으며, 그 존재는 일부 사람들의 편두통 발병에 영향을 미칠 수 있습니다.

편두통과 관련된 초콜릿의 작용 메커니즘은 완전히 이해되지 않았으며 사람마다 다를 수 있습니다. 편두통이 있는 모든 사람이 초콜릿에 같은 방식으로 반응하는 것은 아닙니다.

가공제품

인공 향료, 색소, 방부제가 포함된 제품은 일부 사람들에게 반응을 일으킬 수 있습니다.[20]

편두통과 관련된 가공식품의 작용 메커니즘은 복잡할 수 있으며 이러한 제품의 특정 성분과 첨가물에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 가공식품이 어떻게 편두통을 유발하거나 악화시킬 수 있는지에 대해 몇 가지 일반적인 사항을 제시할 수 있습니다.

1. 글루타민산나트륨(MSG): MSG는 풍미를 강화하기 위해 가공식품에 사용되는 첨가물입니다. 일부 사람들에게는 MSG에 대한 민감성이 편두통을 유발하거나 증상을 증가시킬 수 있다는 가설이 있습니다. MSG는 통증과 염증 경로를 포함한 신경 경로에 영향을 주어 두통을 유발할 수 있습니다.
2. 티라민: 티라민은 치즈, 절인 고기 및 일부 통조림 식품과 같은 일부 가공 식품에서 발견될 수 있는 생체 아미노산입니다. 어떤 사람들에게는 티라민이 풍부한 음식을 섭취하면 티라민이 혈관을 확장하고 뇌에 영향을 미칠 수 있기 때문에 편두통이 발생할 수 있습니다.
3. 설탕과 색소: 가공 식품에는 다량의 설탕과 인공 색소가 포함될 수 있습니다. 다량의 설탕을 섭취하면 혈당 수치가 변할 수 있으며, 이는 일부 사람들에게 편두통과 연결될 수 있습니다. 염료는 일부 사람들에게 민감성을 유발할 수도 있습니다.
4. 카페인: 탄산음료 및 초콜릿과 같은 가공 식품에 카페인이 존재하면 혈관 확장 및 수축에 영향을 미쳐 편두통과 관련될 수 있습니다.
5. 저혈당증: 설탕 수치가 높고 가공 식품에서 빠른 탄수화물을 섭취하면 혈당 수치가 빠르게 상승했다가 빠르게 떨어질 수 있습니다. 이는 편두통을 유발할 수 있는 저혈당증(저혈당)을 유발할 수 있습니다.

작용 메커니즘은 특정 제품과 개인의 민감도에 따라 다를 수 있습니다.

감귤류

오렌지, 레몬, 자몽과 같은 감귤류는 일부 사람들에게 편두통을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 작용 메커니즘은 감귤류의 생리 활성 물질과 관련이 있습니다. [21], [22]편두통 유발 요인 중 일부와 역할은 다음과 같습니다.

1. 티라민 : 감귤류에는 아미노산인 티라민이 함유되어 있을 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 높은 수준의 티라민이 혈관 확장과 혈압 상승을 유발하여 편두통 발작을 유발할 수 있습니다.
2. 구연산염 : 감귤류에는 구연산염이 함유되어 있는데, 이는 뇌 조직의 수용체를 자극하고 통증을 유발할 수 있습니다.
3. 비타민 C : 감귤류에 함유된 비타민 C의 함량이 높으면 혈관이 확장되어 편두통과 관련될 수도 있습니다.
4. 방향성 화합물: 감귤류에는 신경 수용체에 자극 효과를 줄 수 있는 방향성 화합물이 포함되어 있습니다.

편두통 발병 메커니즘은 복잡하며 사람마다 다를 수 있습니다. 어떤 사람들은 위의 성분을 함유한 감귤류 및 기타 식품에 더 민감할 수 있습니다. 감귤류가 편두통 발작을 유발한다는 사실을 발견했다면, 어떤 음식이 편두통 발작을 유발할 수 있는지 파악하기 위해 음식 일기를 쓰는 것이 좋습니다.

견과류

호두, 아몬드, 헤이즐넛 등과 같은 견과류는 일부 사람들에게 잠재적인 편두통 유발 요인이 될 수 있습니다. [23], 편두통과 관련된 견과류의 작용 메커니즘은 여러 요인과 관련이 있을 수 있습니다.

1. 티로신: 견과류에는 초콜릿과 마찬가지로 아미노산 티로신이 포함되어 있습니다. 티로신은 노르에피네프린과 도파민과 같은 신경 전달 물질의 생성을 자극하여 혈관 긴장도와 뇌 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 이는 편두통과 관련된 혈관 수축(혈관 수축)을 유발할 수 있습니다.
2. 모나민 산화효소(MAO): 견과류에는 페놀성 화합물과 같은 천연 모나민 산화효소 억제제도 포함되어 있습니다. MAO는 세로토닌을 포함한 신경 전달 물질을 분해하는 효소이며, 그 활동의 변화는 편두통과 관련될 수 있습니다.
3. 히스타민: 견과류에는 혈관에 영향을 주어 혈관 확장을 유발할 수 있는 히스타민이 함유되어 있을 수 있습니다. 이는 편두통 발생과도 관련이 있을 수 있습니다.

편두통과 관련된 견과류의 작용 메커니즘은 개별화될 수 있으며 사람마다 다를 수 있습니다. 편두통이 있는 모든 사람이 견과류에 같은 방식으로 반응하는 것은 아닙니다. 견과류가 편두통을 유발할 수 있다고 의심되면 음식 일기를 작성하고 어떤 음식이 언제 두통을 유발하는지 추적하는 것이 좋습니다.

이러한 음식에 대한 반응은 개별화될 수 있으며 편두통이 있는 모든 사람이 해당 음식을 섭취한 후 증상을 경험하는 것은 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 특정 음식이 편두통을 유발한다고 의심되면 음식 일기를 작성하여 어떤 음식이 편두통을 유발할 수 있는지 파악한 다음 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 의사나 편두통 전문의와 상담하는 것도 맞춤형 편두통 치료 및 관리 계획을 개발하는 데 도움이 될 수 있습니다.