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위염에 대한 사탕무
최근 리뷰 : 07.06.2024
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역설적이게도 동일한 제품이라도 진단, 준비 방법 및 소비 방법에 따라 건강에 유익할 수도 해로울 수도 있습니다. 이 진술의 명확한 예는 위염에 대한 사탕무입니다. 어떤 경우에는 염증의 치유, 장기 내부의 침식을 촉진하고, 다른 경우에는 상태를 해치고 악화시킬 수 있습니다. 그렇다면 위염으로 언제 어떤 형태로 사탕무를 먹을 수 있습니까?
적응증
사탕무는 굽고, 삶고, 생으로 먹고, 주스로 즙을 내어 먹습니다. 별도의 요리일 수도 있고 다른 요리(뜨거운 붉은 보르시와 차가운 비트, 샐러드)의 재료로 포함될 수도 있습니다. "위염"의 개념은 점막 상태가 다르고 소화액 생성이 다르다는 것을 의미합니다. 야채는 어떤 구체적인 진단으로 표시됩니까?
만성 위염에 대한 사탕무
위염의 만성 경과는 식사 후 또는 공복 시 위의 무거움 및 통증, 팽만감, 트림, 때로는 메스꺼움과 같은 증상이 주기적으로 발생하여 나타납니다. 이러한 반응은 알코올, 스트레스, 부적절한 음식 섭취 후에 가장 자주 발생합니다. 사탕무가 그러한 악화를 일으킬 수 있습니까?
위산과다증이 있는 위염의 경우 생야채나 그 주스는 식이섬유가 매우 거칠고 부식성 휘발성 물질을 함유하고 있으며 비트를 분해하면 과도한 염산이 방출되기 때문에 해를 끼칠 수 있습니다.
반대 효과는 굽거나 삶아집니다. 열처리 후 사탕무는 유용한 물질을 유지하여 기관 벽에 유리하게 영향을 미칩니다. 염증을 완화하고 손상을 강화하며 병원성 미생물을 파괴합니다. 합리적인 단일 복용량 -100g, 일주일에 여러 번 반복됩니다.
그것의 사용 규칙과 질병의 침식성 형태가 정확히 동일합니다. 생 비트는 점막을 자극하므로 표면 침식이 발생하기에는 너무 공격적인 환경입니다. 그러나 오븐에 굽고 갈아서 올리브 오일로 드레싱하는 것은 맛있을 뿐만 아니라 유용합니다.
위축성 위염에 대한 사탕무
위축성 위염은 점막이 얇아지고 위액 분비가 불충분하며 배설샘이 점진적으로 위축되는 것이 특징입니다. 소화 과정이 느리고 기관의 운동성이 약해집니다. 이 경우 염산 생성을 자극하는 제품이 바로 이 경우에 사용됩니다. 동시에, 음식은 점막과 관련하여 부서지고 섬세해야합니다.
악화가 없을 때 사탕무 메뉴에서 제공할 수 있는 최고는 주스이며 절반은 양배추 주스입니다. 아침 식사 30-40분 전에 술을 마시고 특별한 식단을 준수하면 위장 기능을 회복하고 미생물을 복원하며 이상균증을 제거할 수 있습니다.
위염 악화에 사탕무
위염 증상의 급성 발현은 영양에 대한 책임있는 접근 방식을 취하고 의사의 모든 권장 사항을 준수합니다. 사탕무를 넣을 곳이 있나요? 급성기의 첫날은 일반적으로 배가 고프고, 그 다음에는 사탕무를 포함한 삶은 야채 식단에 점차적으로 포함되는 퓌레 수프, 점성 죽을 먹습니다(치료 식이 표 번호 2).
메뉴에 자주 포함시키면 변이 묽어질 수 있으므로 때때로 강판에 갈아서 식물성 기름을 뿌린 작은 부분을 먹을 수 있습니다.
은혜
사탕무는 맛있는 야채일 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 주요 가치는 요리 중에 손실되지 않는 낮은 칼로리 함량과 높은 영양소 함량에 있습니다. 이들은 비타민 C, 그룹 B입니다. 미네랄: 규소, 아연, 망간, 철, 구리, 몰리브덴, 칼륨, 칼슘, 마그네슘; 아미노산: 베타인, 아르기닌, 히스티딘.
비트는 아스코르브산, 카로티노이드, 페놀산 및 플라보노이드를 포함하는 식물화학 화합물의 풍부한 공급원입니다. [1]비트는 또한 베타라인(betalains)으로 알려진 생리 활성 색소 그룹을 함유한 몇 안 되는 야채 중 하나입니다. [2]많은 연구에 따르면 베타레인은 시험관 내 및 생체 내 다양한 동물 모델에서 높은 항산화 및 항염증 특성을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 이는 산화 스트레스와 간 질환, 관절염, 심지어 암과 같은 만성 염증을 특징으로 하는 임상 병리학에서 사탕무의 가능한 역할에 대한 관심을 불러일으켰습니다 [3].[4][5][6][7]
산화 방지제는 세포 노화를 방지하고 철분 - 빈혈의 발생을 방지하며 다량의 섬유질은 장에서 독소와 독소를 제거하고 변비와 싸우며 소화를 촉진합니다.
조리법
많은 요리법에는 삶거나 구운 사탕무가 포함되므로 준비 방법을 알아야 합니다. 먼저 과일을 잘 씻어서 껍질을 벗기지 않고 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 크기에 따라 완전히 익을 때까지 40~60분 정도 소요됩니다. 더 일찍 불을 끄고 액체를 배출하고 찬물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 끝날 때까지 잠시 그대로 두십시오.
베이킹을 위해 사탕무를 껍질을 벗기고 큰 사탕무를 반으로 자르고 호일로 싸서 오븐에 넣습니다. 그것으로 만든 요리는 가장 맛있고 다음 요리법에 사용할 수 있습니다.
- 리그논 강판에 갈아서 식물성 기름을 입힙니다(고기나 샐러드 장식으로 사용할 수 있음).
- 사탕무와 부드러운 치즈(예: 모짜렐라)를 깍둑썰기하고 잣을 뿌린 다음 버터로 장식합니다.
- 껍질을 벗긴 사탕무를 삶아서 물에서 꺼내어 굵은 강판에 갈아서 다시 가져와 레몬 주스를 첨가합니다. 모두가 구성을 깊은 접시에 나눕니다. 오이 큐브, 삶은 계란, 삶은 고기, 잘게 썬 채소를 넣고 사탕무 국물을 부어 사워 크림을 넣으십시오. 이 okroshka는 여름 더위에 좋습니다.
산도가 낮은 환자는 비트 주스를 마실 수 있습니다. 생 야채를 잘게 갈아서 거즈로 주스를 짜내고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 생 비트를 사용하고 샐러드에 사용하면 위액, 소화 효소의 방출을 자극합니다. 여기에 그 중 하나가 있습니다-비타민: 흰 양배추를 자르고 소금을 약간 짜내고 동일한 사탕무, 사과 및 당근 (생)을 문지르고 기름을 바르십시오.