위염의 키젤: 오트밀, 아마씨, 우유, 과일

키셀은 슬라브족의 음식 전통에 늘 함께해 왔습니다. 이 음료는 각종 명절과 장례식의 잔치에 등장했으며, 식탁에 차려진 후에는 참석자들이 떠날 때가 되었음을 알았습니다. 일상생활에서도 매우 인기가 많았습니다. 하지만 현대 사회에서는 그 역할이 크게 줄어들었고, 의미적인 의미를 갖지 않게 되었습니다. 주스, 스프라이트, 펩시콜라, 다양한 칵테일 등 위염에 금기시되는 모든 음료가 키셀을 대체했습니다. 그렇다면 소화기 질환 치료를 위해 키셀을 식단에 추가하는 것이 과연 가치가 있을까요?

위염이 있으면 젤리를 마셔도 되나요?

음료의 특성을 분석해 본 결과, 젤리가 위염 치료에 효과적일 뿐만 아니라 필수적이라고 확신할 수 있습니다. 이 질환은 병인과 발병 기전이 다양하므로, 각 유형을 살펴보겠습니다.

• 키셀은 고산도 위염에 효과적입니다. 위액(염산 포함)이 과도하게 분비되어 위 내벽을 공격적으로 자극하여 염증 및 기타 손상을 유발하는 것이 특징입니다. 공복에 점액을 마시면 장기를 보호하고, 재생 과정을 개선하며, 경련을 완화하고, 면역 체계를 강화하고, 신진대사를 정상화하며, 대변을 배출하고, 위 활동을 감소시킵니다.
• 저산도 위염에 키셀을 복용하세요. 이 병리학적 특징은 분비선 기능 저하로, 병원균 번식에 유리한 환경이 조성되고 염증 부위가 나타나기 쉽습니다. 음식은 부드럽고 거칠고 소화하기 어려운 음식이 포함되지 않아야 합니다. 베리 키셀은 산도를 높여주어 이러한 증상에 가장 좋으며, 특히 밤에 마시는 것이 좋습니다.
• 미란성 위염 젤리 - 이 질환은 위 자체의 소화액이 위 표면을 부식시킬 때 발생하며, 특히 평활근이 약화된 경우에 발생합니다. 이 경우, 신맛이 나는 베리류와 과일을 베이스로 사용하지 않고 오트밀이나 우유를 선호하는 경우, 환자의 일상 식단에 젤리를 포함할 수 있습니다.
• 위염 악화 시 키셀 복용 - 병리학적 임상 양상은 매우 심각합니다. 상복부 통증, 메스꺼움, 잦은 구토, 구강 건조, 트림, 변비 또는 설사, 식욕 부진, 전신 쇠약 등이 나타납니다. 약물 치료와 엄격한 식이요법은 신체를 정상 상태로 되돌릴 수 있습니다. 특히 키셀은 제대로 조리하면 위 점막에 긍정적인 효과를 가져다줍니다.

악화될 때 어떤 젤리를 드시나요? 말린 과일과 귀리로 만든 젤리가 가장 좋습니다. 따뜻하게 드시되, 뜨겁거나 차갑게 드시면 안 됩니다. 급성 질환은 소량씩 자주, 그리고 부드럽게 섭취해야 하므로, 한 잔은 간식으로, 또는 식사 중에 소량으로 드셔도 됩니다.

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은혜

키셀은 감자든 옥수수든 걸쭉하게 만들기 위해 전분을 첨가한 음료를 일컫는 이름입니다. 젤라틴 구조 덕분에 위 점막이 코팅되어 기계적 손상으로부터 보호되고, 염산의 공격적인 작용을 중화하며, 조직 치유를 촉진하고, 통증을 완화하며, 영양소 흡수를 향상시킵니다.

젤리는 곡물, 과일, 베리류를 주재료로 하여 신체의 산-염기 균형에 필요한 칼륨과 신진대사에 관여하는 비타민 B2를 포함한 다양한 비타민 B군, 그리고 점막 회복에 도움이 되는 비타민 B5를 함유하고 있습니다. 니아신, 메티오닌, 레시틴은 콜레스테롤 수치에 영향을 미치고, 콜린은 정상적인 인슐린 수치를 유지하며, 라이신은 조직 회복에 도움을 줍니다.

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젤리는 왜 해로운가요?

키셀에는 탄수화물이 많이 함유되어 있으므로 과체중이거나 알레르기가 있는 사람은 과음하지 않는 것이 좋습니다. 달콤한 키셀은 당뇨병 환자에게 매우 해롭지만, 오트밀은 적당량 섭취하면 괜찮습니다.

위염에 좋은 젤리 만드는 법, 레시피

키셀은 준비하기 쉽고 빠르며, 요리의 미묘한 부분에 전문가가 아닌 사람도 만들 수 있습니다.

• 위염에 좋은 오트밀 젤리 - 맛과 색깔은 뛰어나지 않지만, 심한 증상에도 효과가 있습니다. 오트밀 젤리를 만들려면 물과 오트밀, 두 가지 재료가 필요합니다. 이 재료들을 하룻밤 또는 하루 중 다른 시간에 8~10시간 동안 불립니다. 체에 걸러낸 액체를 불에 끓인 후, 소량의 물에 녹인 전분을 조금씩 넣어줍니다. 젤리의 액체 상태는 액체 1리터당 전분 2큰술을 넣어서 얻을 수 있으며, 더 걸쭉하게 만들려면 전분 양을 두 배로 늘립니다. 설탕 대신 꿀을 넣어 단맛을 더하는 것도 좋습니다.
• 위염에 좋은 우유 젤리 - 어떤 질병에도, 심지어 산도가 낮아도 마실 수 있습니다. 하지만 저산성 위염에는 우유를 권장하지 않습니다. 다른 음료와 마찬가지로 우유를 끓인 후 희석된 전분을 첨가합니다. 이 음료는 칼슘을 비롯한 유제품의 특징인 비타민과 미네랄이 풍부하여 좋습니다.
• 위염에 좋은 로즈힙 젤리 - 비타민 C, 에센셜 오일, 펙틴, 미량 원소, 카로틴, 탄닌 등 유익한 성분이 풍부합니다. 로즈힙은 면역 체계를 강화하여 위 점막 염증에 매우 중요한 역할을 합니다. 위 점막은 장기 기능에 필요한 성분을 흡수하는 능력이 저하되기 때문입니다. 먼저 로즈힙 달인 물을 준비한 후, 걸러낸 후 그 달인 물을 젤리로 만듭니다.
• 위염에 좋은 사과 젤리 - 달콤한 사과는 맛과 색깔이 중성적인 젤리로, 어떤 위염에도 적합합니다. 사과의 효능은 철분, 망간, 칼륨 함량이 높다는 것입니다. 다양한 비타민과 펙틴을 함유하고 있으며 저자극성입니다. 먼저, 사과를 냄비에 깍둑썰기하여 물을 붓고 부드러워질 때까지 몇 분간 끓인 후, 전분을 붓습니다.
• 위염에 좋은 아마씨 젤리 - 아마씨는 소화 기관에 다양한 약효를 가지고 있습니다. 가장 큰 장점은 오메가-3를 포함한 지방산, 천연 호르몬인 리그난, 셀레늄, 섬유질이 풍부하다는 것입니다. 전분을 사용하지 않아 고칼슘혈증 환자를 제외한 거의 모든 사람에게 적합합니다.

먼저, 씨앗을 커피 분쇄기에 넣고 가루가 될 때까지 갈아준 후, 물 한 컵에 씨앗 2티스푼을 넣고 10분간 계속 저어가며 끓입니다. 식힌 후 체에 걸러 식전 30분에 2티스푼씩 하루 세 번 복용합니다.

• 위염에 포도 젤리는 매우 효과적이며, 특히 부르고뉴 품종은 항균 효과로 잘 알려져 있습니다. 포도 젤리는 위염이 악화되는 경우에도 해롭지 않습니다.
• 위염에 좋은 호손 젤리 - 호손은 인간에게 필요한 유익한 물질의 보고로 명성이 자자합니다. 항산화 효과가 있는 플라보노이드, 상처 치유, 항염증, 항암 효과가 있는 귀중한 유기산(우르솔산, 올레아놀산, 클로로겐산, 커피산)과 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 과일을 달인 젤리는 위와 장의 모든 질환에 효과적입니다.
• 위염에 좋은 크랜베리 젤리 - 크랜베리는 신맛이 나는 베리로, 염산 분비가 감소한 위염 환자에게 더욱 적합합니다. 다른 베리류와 과일보다 영양소 함량이 훨씬 높습니다. 활성산소로부터 세포를 보호하고, 체내 독소와 노폐물을 제거하며, 위벽을 손상시키는 미생물을 파괴합니다. 본질적으로 천연 항생제입니다.
• 위염에 좋은 레몬 젤리 - 많은 사람들에게는 생소한 젤리이지만, 비타민 C, 에센셜 오일, 펙틴, 티아민, 루틴, 유기산이 풍부하게 함유되어 있어 저산성 형태로 산도를 높이는 데는 꽤 효과적입니다. 레몬 젤리는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 설탕을 넣은 물에 끓여서 전분을 넣고 조리합니다.
• 위염에 좋은 블랙커런트 젤리 - 블랙커런트 젤리의 효능은 의심할 여지가 없습니다. 그래서 우리 정원에서 흔히 볼 수 있고, 우리는 항상 겨울을 대비해 블랙커런트 젤리를 준비합니다. 블랙커런트 젤리는 맛이 매우 좋지만, 위액 분비가 증가하면 악화될 때 해로울 수 있으므로 분비선 기능 저하에 더 적합합니다.
• 시중에서 판매하는 위염 젤리는 위염에 절대 "안 된다"고 단언하는 제품입니다. 그 이유는 다양한 유해 첨가물과 심지어 화학 색소 때문일 수 있으며, 현대 제조업체들은 포장에 항상 정확한 정보를 표시하지 않습니다. 직접 음료를 만드는 것은 전혀 어렵지 않으므로, 소화 기관에 해롭고 종종 위험한 비자연적인 것으로 질병을 악화시켜서는 안 된다는 점에 동의합니다.