간헐적 단식은 면역 체계를 회복시킵니다

Current Developments in Nutrition (제9권, 부록 2, 2025년) 의 보충 호에서 저자들은 간헐적 단식(IF)이 골수 세포 발달을 촉진하고 전신 염증을 감소시켜 노화 과정에서 면역력을 향상시킨다고 보고했습니다. 이 연구는 NUTRITION 2025(번호 106019) 학회 초록으로 게재되었습니다.

배경

IG와 면역에 관심을 갖는 이유는 무엇일까요?
나이가 들면서 만성적인 "침묵성" 염증이 발생합니다. 염증 은 낮은 수준의 무균 상태이며, 여러 자극(결함 있는 세포 파편, 미생물군, 과도한 영양소)에 의해 촉진됩니다. 이는 노화 관련 질병 및 면역 반응 약화의 위험과 관련이 있습니다. 이것이 프란체스키 외 연구진의 연구에서 시작된 기본 틀이며, 최신 연구들을 통해 정기적으로 업데이트되고 있습니다.

노화와 함께 조혈은 어떻게 될까요?
조혈줄기세포는 "골수성 편향"으로 이동합니다. 즉, 골수성 계열(단핵구/대식세포, 호중구)의 후손이 더 많고 림프계 계열의 후손은 더 적습니다. 이러한 "변화"는 노화에 따른 염증 유발 환경 및 클론 재배열과 관련이 있습니다.

대식세포와 자가포식의 역할.
대식세포의 자가포식은 대식세포의 분극화와 기능을 조절하는 핵심 요인 중 하나입니다. 자가포식이 제대로 기능하면 염증을 억제하고 염증 반응의 "해소"를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 반대로 자가포식의 결함은 만성 염증과 조직 손상을 악화시킵니다. 이는 기초 연구와 모델 연구를 통해 확인되었습니다.

간헐적 단식(IF)은 왜 필요할까요?
IF와 관련 프로토콜(시간 제한 식사, 격일 단식, 단식 모방 식단)은 영양소 신호 전달 경로에 영향을 미쳐 자가포식을 활성화하는데, 이는 자가포식의 전신적 효과의 주요 메커니즘 중 하나로 여겨집니다. 동물 모델과 초기 임상 연구에서 IF/FMD는 염증 지표를 감소시키고 신진대사를 개선했으며, 경우에 따라 면역 기능을 회복시켰습니다.

오늘날 인간에게 알려진 것은 무엇일까요?
IH에 대한 요약 검토와 "포괄적인" 메타분석은 다양한 건강 결과(체중, 지질, 혈당)에 대한 이점과 개별 프로토콜/코호트에서 염증 지표(예: CRP, IL-6)의 소폭 감소를 시사합니다. 그러나 설계 간 이질성이 높고, 자세한 면역 표현형(예: 골수 재프로그래밍)은 제한적입니다. 새로운 연구를 통해 이러한 간극을 메우고자 합니다.

이것이 새로운 초록과 어떻게 부합하는가?
IG가 전신 골수 계통을 "재구성"하고 대식세포의 자가포식 회복을 통해 조직 염증을 감소시킨다는 주장은 기존의 기전적 데이터(자가포식 ⇄ 대식세포 분극) 및 IG의 염증 마커 감소에 대한 임상적 관찰 결과와 논리적으로 부합한다. 이 새로운 발견은 연령 관련 면역 체계와 "IG → 대식세포의 자가포식 → 골수 풀의 항염증 변화"라는 언급된 연관성에 초점을 맞춘다는 점이다.

아직 해결해야 할 의문점은 무엇일까요?
정확한 면역글로불린(IG) 요법(치료 기간, 중재 기간), 연령/성별별 재현성, 동반 질환에 대한 내약성, 그리고 가장 중요한 면역 결과에 미치는 임상적으로 유의미한 영향의 규모 등입니다. 이 모든 것을 위해서는 면역표현형(단일 세포 전사체, 식세포 기능, 보체계 등)을 다룬 상세한 논문과 RCT가 필요합니다.

그들은 무엇을 했나요?

저자들은(Han et al., Texas A&M) 골수 세포 계통(주로 대식세포)과 "염증 배경"(inflammaging) 마커에 초점을 맞춰 노화 유기체의 면역 체계에 대한 IG의 영향을 연구했습니다. 초록에 따르면, IG는 골수 세포의 분화와 "재프로그램"을 조절하며, 이는 전신 염증 감소를 동반합니다.

메커니즘(초록에 따르면)

핵심 관찰 결과는 IG를 배경으로 대식세포의 자가포식이 활성화된다는 것입니다. 저자들은 이것이 연령 관련 자가포식을 "회복"시키고 대식세포의 염증 유발 활성화를 감소시켜 조직 및 전신 수준에서 항염증 효과를 나타낸다고 밝혔습니다.

왜 이것이 중요한가요?

나이가 들면서 면역은 "골수 편향"으로 전환되고 만성 무균 염증 수준이 증가하여 백신에 대한 반응이 약해지고 감염 및 노화 관련 질병 위험이 높아집니다. 만약 면역 글로불린(IG)이 실제로 선천 면역 기능의 균형을 바꾸고 염증을 감소시킨다면, 중년 및 노년층의 면역 건강을 지원하는 데 약물을 사용하지 않는 실현 가능한 접근법을 제공할 수 있습니다. 이러한 결과는 식이 제한 및 "단식 모방 식단"의 이점에 대한 증가하는 연구 결과와 일치하며, 이러한 연구들은 염증 지표 감소, 림프구/골수구 세포 비율 변화, 심지어 생물학적 연령 감소 신호까지 보여주었습니다.

아직 알려지지 않은 것

이 논문은 전문이 아닌 간략한 초록이므로 정확한 IG 모드, 기간, 설계, 표본 크기, 그리고 효과 통계 등 방법론적 세부 사항을 모두 포함하지는 않습니다. 결과의 규모와 재현성을 확인하기 위해 정식 논문을 기다리고 있습니다.

실제적 의미(제한 사항 포함)

• IF는 다양한 프로토콜(시간 제한 식사, 격일 단식 등)을 포괄하는 "포괄적인" 방법입니다. 실제로는 가벼운 식단(예: 12~14시간 동안 음식을 섭취하지 않는 "창")으로 시작하여 점진적으로 적응하는 것이 좋습니다. 특히 50세 이상인 경우 더욱 그렇습니다. 만성 질환이 있거나 약물을 복용 중인 경우 식단 변화에 대해 의사와 상담하십시오. 당뇨병(저혈당증), 임신, 섭식 장애가 있는 경우 주의가 필요합니다.
• IF의 요점은 '칼로리 처벌'이 아니라 신진대사 '전환'과 회복 기간입니다. 금욕과 재급식의 주기가 면역 세포 신호 전달 경로와 자가포식에 영향을 미친다는 것이 검토를 통해 밝혀졌습니다.

결론

새로운 초록은 간헐적 단식이 노화 과정에서 염증을 "진정"시키고 선천 면역을 조절하며, 대식세포의 자가포식을 활성화하는 등의 효과를 나타낼 수 있다는 증거에 대한 또 다른 연결 고리를 제시합니다. 이 효과가 얼마나 크고 지속 가능한지를 보여주는 전체 논문과 독립적인 재현 실험이 곧 발표될 예정입니다.

출처: 초록: 간헐적 단식은 전신 골수 계통 및 조직 염증을 재프로그램하여 노화 면역을 향상시킨다 ( Current Developments in Nutrition, Suppl 2, 2025년 5월), 관련 논문 페이지 및 문맥별 리뷰. DOI: 10.1016/j.cdnut.2025.106019