단 음식을 너무 많이 먹으면 면역력이 떨어집니다

과학자들은 설탕을 다량 섭취하면 인체 면역 체계 의 기능에 지장을 준다는 사실을 발견했습니다. 미국 과학자들에 따르면, 위험군에는 커피, 사탕, 단 음료, 밀가루 제품을 매일 섭취하는 성인이 포함됩니다. 이러한 제품들은 면역력을 저하시킬 뿐만 아니라 비만을 유발합니다.

이 분야에서는 설탕 함유 식품이 인체 면역 체계에 미치는 부정적인 영향을 확인한 많은 연구가 진행되었습니다. 또한, 설탕 섭취량은 심혈관 질환으로 인한 사망률에 상당한 영향을 미칩니다.

콴 양(Kwan Yang)이 이끄는 과학자 연구팀은 1988년부터 2010년까지 수행된 세 건의 이전 연구를 분석했습니다. 모든 연구는 미국 국민의 건강과 영양을 평가하는 데 중점을 두었습니다. 과학자들은 20세 이상 3만 명 이상의 정보를 분석했습니다. 우선, 과학자들은 식단의 당분 함량(과일 주스, 탄산음료, 다양한 디저트, 사탕 등도 고려)에 주목했습니다.

그 결과, 과학자들은 설탕에서 얻는 일일 칼로리 섭취량이 10~25%일 경우, 심장병으로 인한 질병 및 사망 위험이 (설탕 섭취량이 10% 미만인 사람들에 비해) 30% 증가한다는 결론을 내렸습니다. 만약 하루 설탕 섭취량이 25%를 초과할 경우, 위험은 두 배 이상 증가했습니다.

연구 프로젝트 저자들은 일일 식단이 2,000kcal일 때, 약 600ml의 달콤한 탄산음료를 섭취할 경우 약 15%의 당분을 섭취하게 된다는 예를 들었습니다. 이와 동시에, 또 다른 연구 프로젝트에서는 당분이 높은 제품이 인간의 기억력에 부정적인 영향을 미친다는 사실이 입증되었습니다. 호주 과학자들은 이러한 영향의 원인을 규명했습니다. 연구 결과, 이러한 제품을 섭취하면 혈중 당 농도가 증가하여 기억과 인지 기능을 담당하는 뇌의 특수 영역인 해마에 염증이 발생할 위험이 높아집니다. 염증으로 인해 기억력과 주의력이 저하됩니다. 이러한 결과는 실험용 쥐를 대상으로 한 실험실 실험과 단 음식을 좋아하는 사람들을 대상으로 한 장기간의 관찰을 통해 확인되었습니다.

또한, 정제된 설탕을 섭취하면 인체는 많은 양의 칼슘을 소모하게 되어 골격계가 약화됩니다. 이 경우 골다공증(뼈가 약해지는 현상) 발생 가능성이 크게 증가합니다.

일부 자료에 따르면, 평균적인 사람은 하루에 약 150g의 설탕을 섭취합니다. 일주일에 약 1kg 정도입니다. 하지만 인체는 정제된 설탕을 추가로 필요로 하지 않으므로, 과학자들은 향후 건강 문제를 예방하기 위해 식단에서 설탕 섭취량을 조절할 것을 권장합니다. 전문가들은 설탕과 설탕 함유 식품의 섭취량이 일일 권장량의 10%를 초과해서는 안 된다고 조언합니다.

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