과학자들은 지방과 당의 신진 대사를 조절하는 식단을 발견했다.

전체 곡물, 콩 및 섬유질이 많은 다른 음식과 같이 천천히 소화가 가능한 탄수화물이 풍부한식이 요법은 과체중과 비만으로 성인에서 염증 마커를 상당히 줄 입니다. 이 결론은 Cancer Research Center의 과학자들에 의해 이루어졌습니다. 프레드 허친슨. "낮은 혈당 부하 지수"를 가진식이 요법은 혈당 수치가 급격히 떨어지지 않고 지방과 당의 신진 대사를 조절하는 호르몬 수치를 증가시킵니다.

연구 결과는 Nutrition 지에 게재됩니다.

80 명의 건강한 남녀가 참여한 무작위 통제 연구 (절반은 정상 체중이고 나머지 절반은 과체중 또는 비만). 연구진은 낮은 혈당 지수를 가진식이 요법 후에 비만과 비만 연구에서 C 반응성 단백질 이라고 불리는 바이오 마커 가 약 22 % 감소한다는 사실을 발견했다 .

"이 발견은 암과 심혈관 질환의 여러 유형을 개발의 위험 증가와 관련이 C 반응성 단백질 이후 중요한 임상 적으로 유용하다"리드 저자 마리아 Neuhoyuzr 말했다. "염증 인자를 낮추면 낮은 혈당 부하 지수와 다이어트에 집착의 결과로 건강 결과를 개선. 건강 위험의 넓은 범위를 줄이기 위해 과체중이나 비만인 사람들의 수백만에 매우 중요 중요하다."

Marian Neuhoyuzr와 그의 동료들은 또한이 식단을 지킨 비만인들에게서 호르몬 아디포넥틴 (약 5 %)의 증가가 있음을 발견했다. 이 호르몬은 유방암 뿐만 아니라 2 형 당뇨병, 비 알콜 성 지방간 질환 및 동맥 죽상 경화증과 같은 대사 장애 를 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

"혈당 지수"- 탄수화물 섭취가 혈당에 미치는 영향을 나타내는 지표. 렌즈 콩과 콩의 혈당 지수는 으깬 감자보다 3 배 낮아 결과적으로 이들 제품은 혈당 수치가 급격히 상승하지 않습니다.

연구 참가자가 임의의 순서로이 28 일 수유 기간을 완료 - 한 그룹이 작은 섬유를 포함하는 경향이 높은 혈당 IDEX과 음식을 공급하고, 설탕, 과일, 밀가루 제품 흰 밀가루와 같은 높은 수준의 usvaemosti, 탄수화물; 참가자 중 두 번째 그룹은 혈당 지수가 낮고 섬유 함량이 높은 식단 (시리얼 빵과 시리얼)을 따랐다. 두 식단 모두 탄수화물, 칼로리 및 다량 영양소의 함량이 동일했습니다.

"두 가지식이 모두 혈당 지수 만 다르므로 중요한 바이오 마커 수준의 변화는식이 요법만으로 인한 것이라고 확신 할 수 있습니다."라고 마리안 노이 유이 르 (Marian Neuhoyuzr)는 말했습니다.

"모든 탄수화물이 만성 질환의 발병 위험 지표를 똑같이 감소시키는 것은 아닙니다. 문제는 그 질에 있습니다." 그는 "식이 선호도를 쉽게 바꿀 수있다"며 "가능하다면 혈당 수치가 느리게 떨어지는 탄수화물을 선택해야한다"고 강조했다. 혈당 지수가 낮은 제품에는 전체 곡물, 콩, 콩, 렌즈 콩, 사과, 오렌지, 그레이프 푸르트, 배와 같은 과일 등의 콩류가 포함됩니다. 또한 Neuzoyuzr은 혈당 수치를 빠르게 올리는 높은 혈당 지수를 가진 제품을 피할 것을 권장합니다. 여기에는 백설탕, 밀가루 제품, 청량 음료 및 아침 시리얼과 같은 제품이 포함됩니다.

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