휴가철 식중독을 예방하는 방법은?

여행할 때 누구나 다양한 나라의 음식을 맛보고 현지 음식을 경험하고 싶어 합니다. 하지만 대부분의 경우 식중독으로 이어집니다. 휴가의 추억을 망치지 않고 건강하게 고국으로 돌아가려면 관광객이 무엇을 알아야 할까요? 과학자들은 여름철 식중독을 예방할 수 있는 몇 가지 권장 사항을 제시했습니다. 이 내용은 Health, Diet & Fitness 잡지에 실렸습니다.

여행자 설사

여행자 설사(다른 기후대에 막 도착한 사람들의 위장관 질환)는 휴가 중 몸살을 앓는 가장 큰 원인입니다. 일부 자료에 따르면, 휴가객의 30~70%가 거주 지역에 관계없이 설사를 경험합니다. 일반적으로 사람들은 음식을 익혀서 껍질을 벗기거나, 나쁜 생각을 아예 하지 않는 간단한 권장 사항을 따르면 위장 문제를 피할 수 있다고 생각하지만, 과학자들의 연구에 따르면 이러한 조언은 효과가 없으며, 관광객들은 여전히 여행자 설사를 경험합니다. 현지 식당의 위생 불량은 여행자 설사의 가장 흔한 위험 요인 중 하나입니다.

수돗물은 피하세요

과학자들에 따르면, 이것이 식중독 감염의 가장 흔한 전파 경로입니다. 파니푸리(pani puri)나 골 가파(gol gappa, 인도의 길거리 음식으로, 감자, 병아리콩, 토마토를 깍둑썰기하여 반죽 바구니에 넣고 기름에 튀겨 소스를 곁들여 먹는 음식)와 같은 음식은 피해야 합니다. 조리 시에는 수돗물을 사용합니다. 전문가들은 "이런 식품과 주스는 맛있을지 몰라도 식중독이나 만성 설사처럼 그다지 유쾌한 결과는 아닐 것입니다. 오염된 물을 조금만 섭취해도 고통스럽게 몸부림칠 수 있습니다."라고 지적합니다.

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여행 중 갈증을 해소하는 방법은?

유명 제조업체에서 생수와 주스를 구입할 수 있습니다. "차의 경우, 끓인 물을 사용하면 관광객은 걱정할 필요가 없습니다. 물을 살균하고 맛을 보존하는 정수 정제를 비축해 두는 것이 좋습니다. 자판기가 없는 곳에서는 이 정제를 사용하는 경우가 많습니다."라고 기사 저자들은 조언합니다.

생야채와 과일 섭취

모든 위생 기준을 준수하는 식당에서는 생채소와 과일을 안전하게 섭취할 수 있습니다. 장마철에는 생채소와 과일 섭취를 피해야 합니다. 비, 비위생적인 환경, 박테리아... 이 모든 것이 안타까운 결과를 초래할 것입니다. 모든 채소와 과일은 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 조리해야 합니다. 이렇게 하면 식중독 위험을 피할 수 있습니다. 또한 위생 규정이 엄격하게 관리되지 않는 국가에서는 길거리 음식을 섭취하지 말고, 오랫동안 개봉된 제품은 피해야 합니다.

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여행 팁:

• 레스토랑 주변을 탐험하세요
• 익히지 않은 계란과 우유가 들어간 음식은 피하세요(이것들은 냉장 보관해야 하며 실온 보관이 불가능합니다)
• 물을 많이 마시세요(하루 1.5~2리터)
• 삶은 음식만 먹어요
• 껍질이 있는 과일을 선호하다
• 저온살균 발효유 제품을 섭취하세요.

의사들은 여행객들에게 구급상자를 지참하도록 권고합니다. 따라서 휴가 중 위장관 건강을 개선하는 약 중에는 흡착제, 즉 배변 속도를 늦추는 약, 음식 소화를 촉진하는 효소 제제, 그리고 장내 미생물총을 정상화하는 약이 필요합니다. 이러한 약은 산을 활발하게 생성하고 살모넬라균, 포도상구균, 이질균을 파괴하며, 모든 불쾌한 결과를 초래하는 장기적인 장 질환의 발생을 예방합니다.