기사의 의료 전문가
비타민 B1
최근 리뷰 : 23.04.2024
모든 iLive 콘텐츠는 의학적으로 검토되거나 가능한 한 사실 정확도를 보장하기 위해 사실 확인됩니다.
우리는 엄격한 소싱 지침을 보유하고 있으며 평판이 좋은 미디어 사이트, 학술 연구 기관 및 가능할 경우 언제든지 의학적으로 검토 된 연구만을 연결할 수 있습니다. 괄호 안의 숫자 ([1], [2] 등)는 클릭 할 수있는 링크입니다.
의 콘텐츠가 정확하지 않거나 구식이거나 의심스러운 경우 Ctrl + Enter를 눌러 선택하십시오.
비타민 B1은 수용성이기 때문에이 비타민은 몸에서 끊임없이 보충되어야합니다. 그것은 머뭇 거리지 않고 몸에 축적되지 않습니다. 비타민 B1은 싸우는 신경염을 잘 앓고 있으므로 고갈 된 신경계를 가진 사람들은 항상 그것을식이 요법에 포함시켜야합니다.
비타민 B1의 특성
두 번째 이름은 티아민입니다. 이 비타민은 매우 높은 온도 (최대 140도)를 견딜 수있는 특성을 가지고 있기 때문에 열로 처리 할 수 있습니다. 그러나이 성질은 산성 환경에서만 유지되며, 가열되면 중성 또는 알칼리성에서 비타민 B1이 파괴되기 시작합니다.
매일 티아민 요구량
남성의 경우 1.6 ~ 2.5mg, 여성의 경우 1.3 ~ 2.2mg, 16 세 미만의 어린이의 경우 0.5 ~ 1.7mg입니다.
[과다 복용량의 비타민 B1이 필요할 때
- 무거운 짐 - 정신적, 육체적
- 체육 및 스포츠 중
- 다이어트가 탄수화물로 포화되면
- 사람이 저온 조건에서 일할 때 (예를 들어, 추운 기후가있는 국가에서)
- 스트레스를 받고있다.
- 몸이 독소로 포화되면 (알코올과 담배 포함)
- 임신 중
비타민 B1의 체내에 미치는 영향
이 비타민은 신진 대사를 활성화시켜 체중 조절에 도움이됩니다. 비타민 B1은 아미노산의 교환뿐만 아니라 탄수화물 신진 대사에 관여합니다. 티아민 (비타민 B1)은 제품이 산화되어 신체에서 활발히 분리 될 수 있도록 도와줍니다. 덕분에 비타민 B1 지방산이 형성되고 밀가루와 다른 고 칼로리 식품에서 지방으로 탄수화물 전환을 촉진합니다.
비타민 B1 결핍의 증상
- 깨진주의와 나쁜 기억
- 우울한 상태
- 일정한 피로감
- 손 떨림
- 강박 관념과 열등감
- 강력하고 근거없는 과민 반응
- 나쁜 수면
- 심한 두통
- 근육의 약점
- 가난한 식욕과 그 지속적인 쇠퇴
- 저 부하시에도 호흡 지연 및 호흡 곤란
- 심장 박동이 자주 울퉁불퉁합니다.
- 송아지의 심한 통증
- 손과 발 피부의 불타는 감각
티아민의 안정성
비타민 B1은 조리시 분해 될 수 있습니다. 즉, 열분해가 유해합니다. 음식을 저장할 때도 비타민 B1이 분해되고, 붕괴 될수록 저장됩니다.
티아민 결핍의 원인
몸에 비타민 B1이 부족하면식이 요법을 재고해야합니다. 사람이 탄수화물을 많이 소비하고 종종 알코올성 음료를 마시고 많은 커피를 마신다면 비타민 B1을 놓칠 수 있습니다. 스트레스 상태에있는 사람은 티아민 양이 지속적으로 감소하고 있습니다.
티아민 결핍은 많은 단백질 식품이 사람의 메뉴에있을 때 발생합니다.
어떤 음식에 많은 비타민 B1이 포함되어 있습니까?
- 소나무 견과류 - 33, 8 mg
- 피스타치오 견과류 - 1 mg
- 땅콩에서는 0.7 mg
- 돼지 고기 - 0.6 mg
- 렌즈 콩에서 - 0, 5 mg
- 오트밀에서, 0.49 mg