20년 간의 연구 결과, 식물성 식단과 관련된 건강상의 이점이 밝혀졌습니다

채식 및 완전 채식은 일반적으로 심혈관 건강 및 암 위험과 관련된 다양한 건강 요인에 걸쳐 더 나은 건강 결과와 관련이 있을 뿐만 아니라 심혈관 질환, 암 및 사망률의 위험도 낮춰줍니다. 출판된 기사. Angelo Capodici와 동료들은 2024년 5월 15일 오픈 액세스 저널 PLOS ONE에 이러한 결과를 발표했습니다.

이전 연구에서는 특정 식단이 심장병 및 암 위험 증가와 연관되어 있는 것으로 나타났습니다. 식물성 식품이 적고 육류, 정제된 곡물, 설탕, 소금이 많은 식단은 사망 위험이 더 높습니다. 심혈관 질환과 암의 위험을 줄이는 방법으로 식물성 식품을 선호하여 동물성 제품의 소비를 줄이는 것이 제안되었습니다. 그러나 그러한 다이어트의 전반적인 이점은 여전히 불분명합니다.

Capodici와 동료들은 채식 기반 식단의 잠재적 이점을 더 자세히 이해하기 위해 2000년 1월부터 2023년 6월 사이에 발표된 48개의 기사를 분석했습니다. 이 기사는 여러 이전 연구에서 데이터를 수집했습니다. 포괄적인 검토 접근 방식에 따라 그들은 식물성 식단, 심혈관 건강 및 암 위험 사이의 연관성에 관한 48개 기사에서 데이터를 추출하고 분석했습니다.

그들의 분석에 따르면 전반적으로 채식과 완전 채식은 혈압, 혈당 조절, 신체 등 심혈관 대사 질환, 암, 사망률과 관련된 다양한 위험 요소 전반에 걸쳐 향상된 건강 결과와 강력한 통계적 연관성을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 질량 지수.. 이러한 식단은 관상동맥 심장 질환, 위장암, 전립선암의 위험 감소, 심혈관 질환으로 인한 사망률 감소와 관련이 있습니다.

그러나 채식을 하는 임산부는 채식을 하지 않는 임산부에 비해 임신성 당뇨병과 고혈압의 위험에 차이가 없었습니다.

전반적으로 이러한 결과는 채식 기반 식단이 상당한 건강상의 이점과 연관되어 있음을 시사합니다. 그러나 연구자들은 이 연관성의 통계적 힘이 특정 식이 요법, 환자 인구 통계, 연구 기간 및 기타 요인과 같은 과거 연구 간의 많은 차이로 인해 크게 제한된다는 점에 주목했습니다.

게다가 일부 채식 기반 식단은 일부 사람들에게 비타민과 미네랄 결핍을 유발할 수 있습니다. 따라서 연구자들은 식물성 식단을 대규모로 권장하기 전에 더 많은 연구가 필요하다고 경고합니다.

저자들은 다음과 같이 덧붙입니다. “우리 연구에서는 동물성 비동물성 식단이 심혈관 건강과 암 위험에 미치는 다양한 영향을 평가하여 채식이 인류 건강에 어떻게 도움이 될 수 있는지 보여주고 세계에서 가장 중요한 두 가지 만성 질환에 대한 효과적인 예방 전략을 제공합니다. 21세기."

작업 결과는 PLOS ONE 매거진에 게재된 기사에 자세히 설명되어 있습니다.