건강한 식생활: 비트는 버거의 구성 요소가 될 것입니다.
최근 리뷰 : 23.04.2024
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Aberdeen Institute (Scotland)의 영양사는 사탕 무우 추출물을 함유 한 개인적인 버거 제조법을 개발했습니다. 과학자들은 이미 부엽토가 항산화 물질이 풍부하고 몸이 "나쁜"지방으로 변하는 것을 막지 못한다는 것을 입증했습니다.
위장에서 지방이 많은 음식을 섭취하면 지방이 잠재적으로 위험한 혼합물로 변형되어 몸에 흡수되는 산화 작용이 일어납니다. 이러한 물질은 암 및 심장병의 발병과 관련 될 수 있습니다.
과학자들은 식료품에 첨가 된 야채 추출물이 실제로 "나쁜"지방의 산화 및 흡수 과정을 방해하는지 여부를 알아 내려고 노력했습니다. 사탕무가 혈압 을 낮추기 때문에 유용하다는 사실을 알기에는 불필요하지 않습니다 .
많은 다른 야채 추출물을 테스트 한 결과, 전문가들은 칠면조와 사탕 무우 뿌리의 조합이 햄버거에 좋은 맛을 주며 단순한 샌드위치와 같은 모양을 보장한다고 밝혔습니다.
이제 과학자들은 21-60 세의 나이에 성관계를 통해 대표자를 모집하여 연구에 참여합니다. 참가자는 사탕무가 추가되거나 가용하지 않은 칠면조 햄버거를 먹어야하며, 과학자들은 섭취 한 물질 중 어떤 물질이 몸에 흡수되는지 배우게됩니다. 완제품의 사탕무 추출물이 실제로 "나쁜"지방의 흡수를 막는 것으로 밝혀지면 구매자와 생산자 모두 이익을 얻습니다. 이 연구의 저자에 따르면 제품에 식물성 추출물을 첨가하면 산화 과정이 느려지므로 선반에 제품의 수명주기가 연장됩니다
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