신선한 채소와 과일로 인해 육류 제품보다 식중독이 더 자주 발생합니다.

건강한 생활 습관을지도하고식이 요법을 모니터하는 모든 사람들은 열정적으로 여름을 기다리고 있습니다. 신선한 야채, 과일, 딸기가 풍부한 것은 따뜻한 계절의 주요 장점 중 하나입니다. 미국 과학자들은 식중독의 약 50 %가 신선한 과일, 제철 야채 및 허브로 인해 발생한다고보고했습니다. 이 소식은 계절 과일과 채소가 항상 가장 유용한 제품으로 간주되어 미국의 전문가에게는 예기치 않은 것이 었습니다.

전문가들은 인간 건강에 가장 위험한 것은 채소와 잎이 많은 채소가 가장 흔히 열처리를받지 않는다는 것을 발견했습니다. 따라서 많은 영양 학자들의 의견에 반하는 시금치, 잎이 많은 그린 샐러드, 흰 양배추는 건강에 위험 할 수 있습니다. 전문가들은 대부분의 식중독이 녹색 잎 채소와 허브에 의해 유발된다고 믿습니다.

신선한 야채와 과일의 표면에있는 잠재적으로 위험한 박테리아는 사람에게 해를 입히고 식중독을 일으킬 수 있습니다 . 비교한다면, 육류 제품에 의한 중독은 전체의 23 %에 불과합니다. 야채 나 과일에 의한 중독은 전체의 약 50 %입니다. 의사들은 이것이 고기가 소비되기 전에 열처리를 오래받습니다.

미국 센터의 소화 기계 질병 통제 및 예방 센터 직원이 이용할 수있는 데이터는 소름 끼치다. 약 9 백만 명의 사람들이 매일 식중독에 시달리고있다. 중독으로 인해 표준품이 생겨나 고 신선한 과일, 채소 및 채소가 발생합니다. 모든 경우가 위험하지는 않지만, 종종 사람들은 복부의 경미한 통증, 설사 또는 복부 절단을 제거합니다. 불행히도, 전문가에 따르면, 녹색 잎 채소로 중독은 소화 시스템의 중대한 질병이나 심지어 신부전을 초래할 수 있습니다.

이 연구의 지도자들은 가장 위험한 채소가 녹색 양상추라고 생각합니다. 인간의 건강에 해로운 박테리아는 식물의 표면뿐만 아니라 잎의 조직에도 존재하기 때문에 샐러드를 씻은 후에도 남아 있습니다. 샐러드 잎에서 가장 흔하게 볼 수있는 것은 대장균 인 살모넬라 균 (Salmonella)으로 소화 시스템의 흥분을 유발합니다. 식중독을 피하면 신뢰할 수있는 생산자의 신선한 과일과 채소 만 먹을 수 있습니다. 마을 사람들은 종종 경작 된 음식을 소독하는데, 이는 이후의 감염의 가능성을 크게 줄입니다. 위장관에 위험한 박테리아의 주요 저수지는 가축, 특히 육류 및 유제품 가축입니다. 치명적인 균주는 소화 불량뿐만 아니라 비뇨 생식기 질환 및 어린 아동의 수막염을 유발할 수 있습니다. 일부 계통에는 독소가 포함되어 사망 할 수도 있습니다.

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