견과류는 심혈관 질환, 암 및 당뇨병 발병 위험을 줄입니다.

미국인 과학자들은 너트 애호가들은 나쁜 습관에도 불구하고 당뇨병, 심혈관 질환 및 암으로 사망 할 가능성이 적다는 사실을 발견했습니다. 그러한 결론에 이르러 그들은 거의 30 년 동안 축적 된 데이터를 분석하여왔다.

최근 몇 년 동안 이러한 연구는 학계에서 큰 인기를 얻었으므로 실험이나 임상 관찰을 필요로하지 않습니다. 과학자들은 인구 조사에 대한 설문 조사, 수학적 모델 개발, 계산 및 관계 발견 만하면됩니다.

견과류의 혜택에 대한 과학자들의 새로운 연구에서 과학자들은 정기적으로 30 년 동안 조사를 한 의료 종사자 (40,000 명 이상의 남성과 7 만명 이상의 여성)의 검사를 분석했습니다. 검사 초기에는 사람들이 암, 심장병, 뇌졸중 등의 병이 없었으며 비교적 건강했습니다. 2 ~ 4 년마다 설문 참여자의 건강 데이터와 견과류 섭취량이 업데이트되었습니다.

견과가 다르므로 통계 모델은 사람들이 사용한 총 수를 고려합니다. 조건부로, 땅콩은 땅콩 (땅콩)과 다른 종의 두 그룹으로 나뉘어졌습니다. 매일 너트를 먹는 너트 애호가들도 너트를 전혀 먹지 않은 사람들과 달리 많은 야채와 과일을 소비했습니다. 나쁜 습관에 관해서, 알코올은 아마추어에 의해 견과를 씹기 위해 더 많이 사용되었습니다 - 2, 5 번. 이 자료에 따르면 매일 매일 견과를 먹는 사람들 은 심혈 관계 질환 인 암, 2 형 당뇨병으로 사망 할 확률이 적었다 .

그러나 견과류 소비와 수명의 관계를 정확하게 파악하기 위해 전문가들은 다른 요인 (담배, 술)의 영향을 배제하려고 노력했습니다. 결국 그들은 결국 그러한 관계를 결정하는 것이 불가능하다는 것을 인정해야만했다.

미국의 식품 및 의약품 품질 관리국은 2003 년부터 견과류를 귀중한 식품으로 분류하고 심장 혈관 질환을 예방하기 위해 매일 43 그램 이상 섭취 할 것을 권고합니다. 특히 유용한 것은 아몬드, 호두, 헤이즐넛입니다.

한 연구에 따르면 하루 7 호두가 나쁜 콜레스테롤 수치를 10 % 줄이고 좋은 콜레스테롤 수치는 18 % 상승시킵니다. 견과류는 비타민, 미네랄 및 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 또한 단일 불포화 지방과 항산화 물질을 가지고 있습니다.

이전에는 견과류와 씨앗이 장 점막의 염증을 일으킨다 고 여겨졌지만, 2008 년에 여러 연구 끝에 견과류에 대한 의견이 크게 바뀌 었습니다. 그러나 모든 이점에도 불구하고 견과류는 해로울 수 있습니다. 우선, 이들은 자극 할 수있는 알레르기 반응이며, 알레르겐 중 챔피언은 땅콩입니다. 또한, 땅콩에는 소화 효소의 활성을 억제하는 물질이 있는데, 장내에서 음식물을 소화시키는 과정이 어렵 기 때문입니다. 또한 조심스럽게 사용하려면 아몬드가 필요합니다. 쓰라린 아몬드에는 시아 니드 (cyanide)의 유도체 인 독약 (amygdalin)이 있으므로이 견과류를 남용해서는 안됩니다.

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