과학자의 최신 연구 중 하나는 오랫동안 상처 치유에 가장 효과적인 약제 중 하나로 알려진 벌꿀은 항생제에 대한 병원성 미생물의 저항력에 대처할 능력이 있음을 보여주었습니다.
항생제에 대한 병원성 미생물 군의 내성이 시간이 지남에 따라 발달하고 결과적으로 항생제가 효과적이지 않으며 사람은 감염에 취약합니다. 이와 관련하여 모든 보건 당국은 항균제 사용을 최후의 수단으로 만 요구하며 항생제에 대한 미생물 저항성을 통제하고 퇴치하는 데 도움이되는 방법을 모색하고 있습니다.
수많은 연구에서 꿀은 전염병 퇴치에 큰 도움이 될 수 있음이 밝혀졌습니다. 꿀의 특이한 성질은 여러 단계의 감염에 대한 능력으로 박테리아가 저항을 일으키기 어렵게 만듭니다. 꿀 성분에는 과산화수소, 유기산, 플라보노이드의 생성을 촉진시키는 효소가 존재합니다. 또한 세포 수준에서 미생물을 파괴하는 높은 수준의 설탕과 폴리 페놀을 함유하고 있습니다. 연구팀은 꿀의 설탕 함량이 높기 때문에 삼투압 효과가 나타나 결과적으로 물이 박테리아 세포에서 빠져 나가 결국 결국 죽음에 이르게된다고 지적했다. 또한 다른 연구에서 꿀은 박테리아가 분자 신호의 분비를 통해 자신의 행동을 제어하고 생물막을 형성 할 수있는 박테리아의 능력을 저해 할 수 있다는 사실이 입증되었습니다. 과학자들은 꿀이 박테리아가 의사 소통과 행동을 유도하여 병원성 미생물의 활동을 감소시키고 항균 약물에 대한 민감성을 증가시키는 것을 방해한다고 말합니다. 이러한 상호 작용 시스템의 도움을받는 일부 박테리아 는 미생물총의 병원성 및 질병을 유발하는 능력에 영향을 미치는 독소의 생산을 통제 할 수 있습니다.
또한 꿀의 주요 장점 중 하나는 미생물의 성장과 관련된 박테리아 효소의 차단에 대한 목표가 있으며 항생제는 그렇지 않다는 것이다. 대부분의 항균제는 결과적으로 효과적이지 못합니다. 박테리아가 그들의 작용 기전에 대한 저항성을 발달 시키며 단순히 반응하지 않습니다.
많은 분야의 연구와이 분야의 일부 임상 연구는 많은 미생물에 대한 꿀에 항 바이러스, 항진균 및 항균 효과가 있음을 확인했습니다. 연구팀은 꿀의 항산화 및 항 박테리아 특성에 대해 심층 연구했다. 그들은 바와 같이, 표준 시험 여보, 분리 및 항산화 폴리 페놀 화합물의 항산화 활성의 식별을 행 하였다. 또한 꿀의 항균 활성은 다른 병원체에 대해 검토하고, 예를 들면, 허니 키아 슈도모나스 스틱, 황색 포도상 구균에 대해 우수한 효과를 보였다.