세인트 루크 심장 연구소 (St. Luke Cardiology Institute)의 연구 센터는 제 2 형 당뇨병 발병의 주요 원인이 과당을 함유 한 음식뿐만 아니라 음료수의 섭취라는 사실을 발견했습니다. 이것은 전문가에 따르면, 최근 두 번째 유형의 당뇨병이 많이 발생했기 때문입니다.
현재 지구상의 10 명 중 1 명꼴이이 질병으로 고통 받고 있습니다. 지난 30 년 동안 제 2 형 당뇨병 환자의 수가 두 배가되었습니다. 1980 년대에는 약 1 억 5 천만 명이 당뇨병에 걸렸습니다. 2008 년에는 약 3 억 5 천만 명의 사람들이 고통당했습니다.
작업 과정에서 전문가는 인간의 참여뿐 아니라 다른 동물 연구 및 실험 결과를 평가합니다. 최신 연구에 따르면 과당을 포도당으로 대체하면 부정적인 결과가 초래됩니다.
과학자들에 따르면 가장 큰 위험은 과당 설탕과 옥수수 시럽에있는 과당 (이 감미료는 식품 산업에서 널리 사용됨)입니다. 동시에 천연물에서 과당 (fructose), 즉 과일, 채소 등은 심각한 결과를 초래하지 않습니다. 과학자가 지적한 바와 같이 과일과 채소를 섭취하면 당뇨병 및 기타 대사성 질환을 비롯한 많은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다.
전문가들은 더 많은 천연 식품을 섭취하고 과당으로 음식을 제한하는 것을 권장합니다.
또 다른 연구에서 전문가들은 과당의 섭취가 인간 정신에 영향을 미친다는 사실을 발견했습니다. 과당의 빈번한 섭취는 우울증, 불안의 위험을 증가시킵니다.
과당은 다양한 식품 및 음료의 제조에 사용되는 단맛 물질이며 과일 및 채소에서도 발견됩니다.
프 룩토 오스의 섭취가 암, 2 형 당뇨병, 노년기의 뇌의인지 기능 손상 및 심혈관 질환을 유발한다는 것이 이미 입증되었습니다.
에 모리 대학 (Emory University)에서는 과당의 과다 섭취에 따른 또 다른 특징이 스트레스에 대한 뇌의 반응을 변화시켜 사람을 더 민감하게 만든다는 사실을 발견했습니다. 특히 그러한 변화는 청소년기의 아이들입니다. 스트레스에 대한 급작스런 반응은 혈압의 증가로 이어지고 심장 마비, 뇌졸중의 가능성을 증가 시키며, 신체의 면역 방어력을 감소 시키며, 또한 빠른 노화 과정이 있습니다.
전문가들은 두 그룹의 쥐에서 과당의 효과를 연구했습니다. 처음에는 일반 식품을, 두 번째 식품에는 과당이 많이 들어있었습니다. 2 달 반 후에 실험 동물에게 스트레스를주었습니다 (일부 동물은 물속에 던져졌고 일부 동물은 계단식 미로에 놓였습니다).
따라서 과학자들은 스트레스 반응에서 과당을 다량 수신 어린 래트는 달랐다에서 신체 코티솔 다량 어른과 비교 (스트레스 호르몬)을 생성하는 것으로 결론 지었다. 또한 어린 쥐가 우울하고 불안해졌습니다.