비타민 B4 (콜린)

콜린은 1849 년 A. Steker에 의해 처음 발견되었습니다. 그러나 순수한 형태로 1862 년에만 고립되었으며 동시에 이름이 붙여졌습니다. 콜린 (choline)의 생리 학적 역할은 K. Dyakonov의 연구를 통해 주목 받기 시작했다. 콜린 (choline)은 레시틴의 영구적 인 구성 성분의 일부이다. 음식 요소 인 레시틴의 특별한 위치는 인 함유 성분이 아니라 콜린과 관련되어 있습니다. 음식에서 콜린을 배제하면 간 비만이 발생할 수 있습니다. 음식에 넣으면 이런 종류의 비만을 예방하고 제거 할 수 있습니다. 이와 관련하여 콜린은 대체 할 수없는 영양 요인의 숫자에 기인 한 것입니다.

콜린의 물리 화학적 성질

콜린은 질소 원자에서 3 개의 메틸기를 함유하는 아미노 에틸 알콜이다. 질소 아래의 수산기는 이온화 상태에 있으며, 그 결과 콜린은 강한 염기이다.

이것은 무색의 화합물로 높은 흡습성 때문에 결정화하기 어렵습니다. 보통 점성의 시럽 같은 액체입니다. 그것은 물과 알콜에는 쉽게 녹지 만 에테르에는 녹지 않습니다. 콜린은 비교적 안정적이며 고온 (180 ° C까지)으로 파손되지 않습니다. 뜨거운 알칼리로 처리하면 분해되어 트리메틸 아민이 형성 될 수 있습니다. 콜린은 많은 유기산 및 무기산과 염을 형성 할 수 있습니다. 가장 흔한 것은 염산염입니다.

인지질의 필수적인 부분 인 콜린은 신체의 모든 세포의 거의 일부입니다. 동물의 몸에서는 레시틴의 구성뿐만 아니라 자유 상태에서도 발견됩니다. 유리 콜린의 혈액에는 약 35mg %가 함유되어 있으며 대부분이 혈장에 함유되어 있고 세포에는 소량이 들어 있습니다. 인간 혈액에서 콜린의 함량은 계절에 따라 변동될 수 있습니다. 가장 작은 양은 보통 7 월에 발견되며, 2 월과 3 월에 가장 높습니다. 인간 혈액에서 콜린의 함량은 6.1-13.1 μmol / l입니다. 생리주기의 다른 기간에있는 여성에서 가장 큰 숫자는 약 14 일이며, 가장 작은 숫자는 약 26 일입니다. 콜린 (Choline)은 월경의 혈액으로 돋보인다. 콜린은 척수에서 발견됩니다. 총 콜린 및 유리 콜린의 농도는 각각 104 내지 423 및 77 내지 216 ng / ml이다. 자유 및 결합 된 콜린은 인간 정액 액에 풍부합니다.

콜린 대사

콜린에게는 음식이 제공됩니다. 부분적으로 그것은 장내 미생물 (트리메틸 아민의 형성과 함께)에 의해 파괴됩니다. 식단 에서 콜린 함량이 높을수록 활성 수송에 의해 확산에 의해 흡수됩니다.

소장에서 혈액이있는 지단백질의 포스 포 콜린 (그리고 부분적으로 유리 된 콜린)이 조직으로 옮겨져 신진 대사에 포함됩니다.

콜린의 몸에 도입 된, 소변, 담즙 및 땀에 배설됩니다. 소변으로 하루에 콜린 0.7 ~ 1.5 %가 배설됩니다. 최대 6 개월 어린이, 하루에 2 그램. 그 후 총 콜린량의 약 0.01이 출력됩니다. 신장 기능이 손상되면 콜린과 부패 생성물은 천천히 제거되고 이미 존재하는 고지혈증의 증가에 기여합니다. 대변과 함께, 설사의 경우를 제외하고 콜린은 분비되지 않습니다.

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콜린의 생물학적 기능

콜린의 작용 기전에 대한 정보는 그것이 주로 생물학적으로 활성 인 아세틸 콜린의 핵심적인 부분이라고 주장한다.

또한, 콜린은 메티오닌, 퓨린 및 피리 미딘 뉴클레오타이드, 인지질 등의 생합성에서의 트랜스 메틸화 반응에 참여한다. 포스 포 콜린은 또한 포스파티딜콜린 (레시틴)의 합성에 사용됩니다. 또한 콜린을 포스파티딜콜린에서 세라마이드로 전환시킴으로써 형성되는 스핀 고 미엘린 (sphingomyelin)이라는 또 다른 지질의 합성에 참여합니다.

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어떤 제품에 holi가 포함되어 있습니까?

콜린은 많은 식품의 일부입니다. 야채 제품은 동물성 제품보다 콜린이 적습니다. 후자의 경우, 콜린의 함량은 콜린의 인지질 함량에 비례합니다. 동물 기원 제품 중 콜린의 가장 좋은 공급원은 달걀 노른자입니다. 콜린은 또한 간, 뇌 및 췌장에서도 발견됩니다. 식물 제품 중에서 가장 좋은 원천은 녹색 잎과 콩과 식물이며 곡물의 곡식 부분에 있습니다. 요리하는 과정에서 일정량의 콜린이 손실됩니다. 고기와 간을 조리 할 때 제품 손실을 최소화 할 수있는 경우는 18 %입니다.

콜린의 필요성

콜린에 사람이 필요하다는 정확한 데이터는 없습니다. 보통 식량 배급은 콜린 1.5 ~ 4.0g을 하루 섭취합니다. 단백질, 비타민 B12, 엽산과 함께 충분한 식량 공급은 콜린에서 동물의 몸의 필요성을 크게 줄입니다. 젊은 유기체는 성인보다 콜린 부족에 더 민감합니다.

콜린 부족

보통의 음식 구성으로 인해 사람이 1 차적인 콜린 부족을 경험할 수 있다고 믿을만한 이유가 없습니다. 그러나 2 차 cholinic 부전의 발달이 가능합니다. 음식에 단백질이 부족할 때 종종 발생합니다. 단백질 결핍은 본질적으로 외인성 일뿐만 아니라 영양 부족의 단백질 결핍과 관련이있을뿐만 아니라 다양한 병리학 적 과정의 결과로 신체의 단백질 흡수 및 동화가 방해받는 내인성 기원에서도 발생할 수 있습니다. 콜린 결핍으로 인한 간 병리학은 비경 구 영양으로 가능합니다.