구내염에 대한 영양 및 식단

환자의 식단은 구내염의 고통스럽고 불편한 증상을 완화하는 데 중요한 역할을 합니다. 염증이 있는 구강은 음식 섭취에 예민하게 반응하며, 악화되면 원칙적으로 음식 섭취가 불가능해지는 경우가 많습니다. 따라서 구내염에 대한 영양은 추가적인 자극이 되지 않도록 최대한 순하게 섭취해야 합니다. 염증 과정의 종류에 관계없이 식단은 부분적으로 섭취해야 합니다. 식단은 환자의 연령과 상태, 즉 개별적인 특성을 고려하여 구성됩니다.

그러나 구강 질환에 대한 영양학적으로 제공되는 몇 가지 일반적인 규칙도 있습니다.

1. 모든 제품은 가능한 한 잘게 다져야 합니다. 고기와 생선은 다진 고기, 채소와 과일은 퓌레 형태로만 섭취합니다.
2. 모든 제품은 철저히 세척하고 열처리해야 합니다. 생채소, 과일, 베리류는 섭취할 수 없습니다.
3. 매운 음식, 달콤한 음식, 신 음식, 매운 음식은 엄격히 금지됩니다.
4. 메뉴에는 비타민과 미량 원소가 풍부한 요리가 포함되어야 합니다. 이는 신체의 톤을 유지하고 면역 방어력을 활성화하는 데 필요합니다.
5. 음식은 너무 차갑거나 너무 뜨거워서는 안 되는 편안한 온도여야 합니다.
6. 매 식사 후에는 구강 세척제를 사용하여 구강을 철저히 세척하는 것이 필요합니다.
7. 염증이 심해지고 광범위한 침식이 생긴 경우에는 빨대를 이용해 액체 음식을 섭취해야 합니다.
8. 메뉴에는 당근이나 양배추처럼 신맛이 아닌 갓 짜낸 주스가 포함될 수 있습니다. 이는 점막의 상피화를 촉진합니다.
9. 장과 구강 내 정상적인 미생물총을 유지하기 위해 발효유 제품이 식단에 포함됩니다. 특히 케피어, 무색소 요구르트, 과일 첨가물이 효과적입니다.
10. 블랙베리나 라즈베리를 매일 섭취하면(살리실산염 함유) 소화와 구강 건강에 긍정적인 효과가 있습니다.
11. 말린 과일 콩포트는 건강에 좋으며 다양한 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다.
12. 구내염 식단에는 향신료와 조미료가 포함되지 않지만, 갈은 고추냉이나 마늘은 성인 식단에 포함될 수 있습니다. 물론, 이러한 제품들은 염증을 중화하는 데 도움이 되는 추가 수단으로 소량만 섭취해야 합니다.

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구내염에 대한 식단

구내염은 구강 점막에 심한 자극을 주어 궤양을 유발하므로, 어떤 음식이든 심한 통증을 유발할 수 있습니다. 환자에게 식단이 필요한 것은 당연하며, 구내염의 경우 전반적인 치료 과정에서 식단은 중요한 역할을 합니다. 영양에 대한 여러 권장 사항을 일반화하면 다음과 같은 규칙을 강조할 수 있습니다.

• 설탕이 많은 음식 섭취를 최대한 제한하면 증상의 심각성을 줄이고 회복 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.
• 손상된 점막을 자극할 수 있는 매운 음식, 산성 음식, 산성 음식은 피해야 합니다.
• 메뉴에서 코코아 제품, 커피, 초콜릿을 제외하는 것이 필요합니다.
• 모든 음식은 온화한 온도여야 합니다. 뜨겁거나 너무 차가운 음식은 통증을 증가시킬 수 있습니다.
• 음식은 액체 상태여야 하며, 퓌레, 액체 죽, 수프 형태가 바람직합니다.
• 메뉴에는 면역 체계를 활성화하고 강화하는 데 도움이 되는 비타민 복합체가 함유된 요리가 포함되어야 합니다.
• 마른 빵이나 굵게 갈은 빵은 먹으면 안 됩니다.
• 모든 종류의 알코올성 음료는 제외되어야 합니다.
• 감귤류, 토마토, 신맛이 나는 과일, 베리류는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

구내염 식단에는 고유한 특징이 있습니다. 안타깝게도 오늘날 페브즈너가 말한 유명한 번호가 매겨진 "표"와 유사한 단일 권장 식단은 없습니다. 그러나 경험과 실무를 통해 구내염 환자의 식단에 포함할 수 있는 안전하고 순한 제품 목록이 있다는 것을 알 수 있습니다.

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구내염에 대한 식단에는 무엇이 포함됩니까?

• 모든 유제품 및 발효유 제품.
• 첨가물과 방부제가 없는 코티지치즈, 요구르트.
• 멜론, 수박, 바나나, 신맛이 없는 과일.
• 야채 주스 - 당근, 양배추.
• 삶은 다진 고기, 찐 커틀릿, 캐서롤.
• 저지방, 약간 소금 간을 한 수프와 국물.
• 연질 치즈.
• 허브차, 주입차.
• 살구, 포도, 배로 만든 주스.
• 라즈베리, 블루베리, 건포도 주스 - 농축되지 않음.
• 액체 형태의 점성 죽 - 오트밀, 세몰리나, 쌀.
• 푸딩, 젤리, 수플레.
• 방부제와 첨가물이 없는 아이스크림, 천연 아이스크림이 가장 좋습니다.