화학 요법 후 영양 섭취: 기본 원칙

화학요법 후의 영양 섭취는 항암 세포 증식 억제제를 사용한 후나 방사선 요법을 거친 후에는 불가피하게 골수, 간, 위장관, 점막 등에 영향을 미치는 부작용이 나타날 수 있다는 점을 고려해야 합니다.

항암 화학요법 후 암 환자의 영양을 계획할 때, 이 범주에 속하는 환자는 메스꺼움과 구토, 장 질환을 겪고, 위, 담낭, 신장 기능에 문제가 있으며, 혈액 구성이 상당히 악화된다는 점도 염두에 두어야 합니다.

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화학요법 후 적절한 영양 섭취로 상태 개선

종양 질환에 대한 약물 및 방사선 치료는 환자의 상태를 악화시키는 수많은 부작용을 야기하므로, 치료 후 거의 완전한 식욕 부진과 미뢰 장애를 극복하여 기력을 회복하는 것이 매우 중요합니다. 허리 위쪽 장기의 암에 대한 항암 화학 요법 중에는 삼키기 어려움, 인후통, 타액 분비 장애가 발생할 수 있으며, 이 또한 반드시 고려해야 합니다.

서양 종양학자들이 항암 화학요법 후 환자들에게 말하듯이, "먹을 수 있는 것을, 먹을 수 있을 때 드세요." 그런데, 항암 화학요법이나 방사선 요법(혹은 두 가지를 모두 포함하는 복잡한 치료)을 받은 사람들에게는 특별한 치료 식단이 없습니다. 하지만 항암 화학요법과 방사선 요법 후 적절한 영양 섭취의 기본 원칙은 있습니다. 충분히 높은 칼로리 함량(최소 2600kcal), 필수 영양소(단백질, 지방, 탄수화물)의 균형 잡힌 함량, 비타민(특히 A, B2, B6, B9, B12, C) 섭취, 다양한 식단, 소량의 식사를 자주 하는 것입니다. 또한 충분한 양의 물(신장 질환이나 부종이 없는 경우 하루 최소 1.5리터)을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 물은 식사 사이에만 마셔야 합니다.

무엇을 먹을 수 있고, 먹을 수 없고, 먹어야 할까요?

항암 화학요법과 방사선 치료 후 영양 섭취는 건강한 음식과 건강에 해로운 음식을 구분하는 것을 포함합니다. 그렇다면 항암 화학요법 후에는 무엇을 먹을 수 있을까요? 네, 거의 모든 음식을 섭취할 수 있습니다. 육류와 생선(살코기), 가금류(껍질을 벗긴 것), 다양한 해산물, 계란, 유제품과 치즈, 곡물과 콩류, 채소와 과일이 포함됩니다. 녹색 채소(모든 종류의 양배추, 애호박, 시금치, 상추, 파슬리, 딜, 파, 셀러리)와 밝은 색깔의 과일은 특히 건강에 좋습니다.

항암 치료 후 식단에서 금지되는 것은 무엇일까요? 카페인을 섭취하면 안 되므로 커피와 홍차 대신 강력한 항산화제인 플라보노이드 카테킨이 함유된 녹차를 마시는 것이 좋습니다. 알코올은 절대 금물입니다. 기름진 음식과 튀긴 음식은 흡수율이 낮고 손상된 간세포에 과부하를 유발하므로 섭취하지 마세요.

또한 설탕, 꿀, 인공 감미료 섭취를 피해야 합니다. 과자를 먹을 때 생성되는 인슐린은 암세포의 성장을 촉진하기 때문입니다.

의사들은 항암화학요법 후 식욕부진, 메스꺼움, 구토 증상이 나타나면 견과류, 말린 과일, 크래커, 쿠키, 초콜릿, 아이스크림, 천연 요구르트, 신맛이 나는 과일과 베리(레몬, 자몽, 라임, 체리, 구스베리, 크랜베리 등) 등의 간식을 먹으라고 조언합니다.

구강 점막 손상(구내염)이 있는 경우, 맵고, 뜨겁고, 신맛이 나는 음식으로 인한 구강 자극을 피해야 합니다. 걸러낸 수프와 죽, 야채 퓌레, 코티지 치즈, 요구르트 등을 섭취하는 것이 좋습니다.

설사 증상이 있는 경우, 영양학자들은 항암화학요법 후 식단에 쉽게 소화되는 음식만 포함시키고, 찌거나 끓인 음식을 섭취하고, 가능한 한 잘게 썰어서 먹으라고 조언합니다(이는 위장관 점막을 손상시키지 않고 소화 과정을 돕기 위함입니다).

설사가 멈출 때까지 일시적으로는 지방이 많은 고기와 생선, 튀긴 음식, 짜고 매운 음식, 신선한 빵과 페이스트리, 진한 육수, 전유, 콩류(콩, 완두콩, 렌틸콩)를 피해야 합니다. 통조림 식품은 절대 섭취하지 마십시오. 찐 살코기와 가금류, 물에 으깬 죽, 오믈렛, 반숙 계란, 으깬 채소(양배추 제외), 산성이 아닌 익은 과일(복숭아, 바나나)은 섭취할 수 있습니다. 증상이 호전되면 으깬 음식을 피하고 파스타를 섭취하며, 섬유질이 굵지 않은 신선한 채소를 섭취할 수 있습니다.

바나나, 오렌지, 감자, 살구, 복숭아 주스는 신체의 고갈된 칼륨 저장량을 보충하는 데 도움이 됩니다.

위, 간, 담낭 또는 췌장에 문제가 있는 경우, 항암 화학요법 후 암 환자의 식단은 지방이 많은 육류, 가금류, 생선 및 모든 내장류, 진한 육수, 버섯, 지방이 많은 유제품, 완숙 계란, 콩류 섭취를 금지합니다. 또한 양배추, 무, 오이, 토마토, 가지, 고추, 양파, 마늘, 시금치 등 여러 채소 섭취도 금지됩니다.

신장 기능을 회복하기 위한 화학요법 후 영양 섭취에는 단백질과 식용소금 섭취가 제한되며, 통조림, 매운 음식, 훈제 음식은 물론 콩류, 버섯, 소시지, 소스, 조미료, 초콜릿도 전면 금지됩니다.

신장 질환이 있는 경우, 항암 치료 후 영양 레시피에는 육류 섭취를 최소화하고, 살코기 위주로 첫 번째 코스, 소량의 버터를 넣은 죽, 다양한 파스타 요리, 생채소와 조림 채소, 유제품, 코티지 치즈를 중심으로 구성해야 합니다. 신선한 과일과 베리류는 매우 유용하며, 이를 활용한 주스, 콤포트, 키셀도 좋습니다.

림프종 항암 화학요법 후 영양 섭취가 어떻게 달라지는지, 그리고 유방암의 항암 화학요법 및 방사선 치료 후 영양 섭취가 어떻게 달라지는지에 대한 답을 찾고 계실지도 모릅니다. 하지만 암이 어느 장기에 영향을 미쳤는지와 관계없이 항암 화학요법이나 방사선 치료 후 합리적인 영양 섭취 원칙은 동일하기 때문에 이 질문에 대한 답을 찾기는 어려울 것입니다.

결론적으로, 암 치료 임상 경험을 바탕으로 전문가들의 조언을 몇 가지 소개합니다. 항암 화학요법 후 영양 섭취에는 올리브 오일, 헤모글로빈 수치를 높이는 과일(사과, 배, 살구, 복숭아, 감, 석류), 항산화 성분이 함유된 향신료와 허브(강황, 월계수 잎, 카다멈, 커민, 계피, 정향, 카옌페퍼, 올스파이스, 세이지, 카레, 육두구, 타라곤, 타임, 로즈마리)가 포함되어야 합니다.