심장 질환을 앓고있는 다이어트 : 성공적인 치료를위한 균형 잡힌 식단

심장병을 앓고있는 환자는 비타민 A, C, E 및 B 군, 칼륨 및 마그네슘과 같은 심혈관 계통에 필요한 비타민과 미량 원소의 균형을 유지해야합니다.

특정 질병에 따라 특별히 선택되는 음식의 최적 양, 구성, 칼로리 및 준비 방법을 다이어트라고합니다. 그리스어에서 diaita는 "삶의 방식", "정권"을 의미합니다.

심장 병리학에서 적절한 영양의 원칙을 준수하는 것은 심장 근육 강화, 작업 정상화 및 조직 팽창 감소를 목표로합니다. 심장병 다이어트의 핵심 원칙 :

• 비만, 복부 및 심장 과부하의 합병증을 피하기 위해 과식하지 마십시오.
• 음식은 쉽게 흡수되어야합니다 : 적은 지방 - 적은 콜레스테롤 - 관상 동맥 혈관 벽에 죽상 경화성 침전물이 적습니다.
• 낮에는 5 ~ 6 회 작은 양의 음식 섭취;
• 소금 사용을 제한하는 것 (하루 3-5 그램까지) - 붓기와 심장 과부하 방지;
• 액체 사용 제한 (진단 및 환자의 상태에 따라 하루 1-1.5 리터까지) - 동일한 목적을 위해;
• 부종의 발병을 유발하는 설탕 사용 제한.

칼륨은 근육 수축, 혈압 및 심박수 조절에 관여합니다. 칼륨 염의 높은 함량은 시금치, 파, 가지, 감자 (구운에서), 브뤼셀 콩나물, (땅콩 포함) 콩, 해조류 (다시마) 차이, 호박, 바나나, 사과, 복숭아, 살구 (살구), 포도 (건포도), 자두, 꿀, 견과류.

마그네슘 화합물은 혈관 근육 경련의 제거,이 단백질 합성 및 콜레스테롤 배설 촉진하는데 도움. 이 미량 원소의 높은 함량과 식품의 목록이 나타납니다 : 밀기울, 호박, 해바라기 씨, 참깨, 아몬드, 잣, 호두, 메밀, 콩, 올리브, 수박, 무화과, 파슬리, 시금치.

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심장병을위한 메뉴 다이어트

심장 질환 (번호 10, 10A, 10C, 10I)이있는이 메뉴 식단은 대략적인 것입니다. 그리고 여기서 중요한 것은 합리적인 영양의 원리를 파악하고 영양사의 권고에 따라 접시를 바꿀 수있는 방법을 배우는 것입니다. 물론 세 몰리나 죽을 참을 수없는 사람은 오트밀이나 메밀을 요리 할 것이고 양배추를 좋아하지 않는 사람은 채소 스튜를 요리 할 것입니다.

그렇다면 의사들은 심장병 환자에게 무엇을 추천합니까?

• 아침 식사 : 사우어 크림 (100g), 우유 죽 (100g), 차 (200ml)가 들어간 스팀 오믈렛 또는 커티지 치즈.
• 두 번째 아침 식사는 오렌지 또는 사과 (신선하거나 구운 것).
• 점심 식사에는 채식주의 보르 슈어 또는 야채 스프 (200g), 저지방 삶은 고기 또는 가금류 (조림 야채 150g), 과일 디저트 (100g).
• 오후 중식 스낵 : 야생 장미 열매, 젤리 또는 과일 주스 (200 ml), 2-3 부스러기 또는 비스킷.
• 저녁 식사는 삶은 해산 생선 (150g)과 양배추 조림 (100g), 차 또는 설탕에 절인 설탕 (200ml).
• 잠자리에 들기 전에 (자고 2 시간 전에) : 자두 또는 말린 살구 6 개, 또는 케 피어 잔.

권장되는 일일 빵 기준은 200g (반 호밀)이며 설탕은 35g 이하입니다.

심장 질환에 대한식이 요법의 영양가는 85g 단백질 (45g은 동물 기원), 80g의 지방 (30g은 식물성), 350g 이하의 탄수화물이어야합니다. 권장되는 총 칼로리 함량은 하루 2200-2400 칼로리입니다.

심장 질환이있는 요리법

심장 질환으로 요리를위한 팁 :

• 지방 고기 수프를 줄이려면 고기를 10 분 동안 끓여야하며 물을 빼고 신선한 물로 고기를 붓고 준비가 될 때까지 요리해야합니다.
• 식이 nonsaline 접시의 맛을 향상시키기 위해, 당신은 딜, 파슬리, 고수풀 (고수), 타라곤, 바질의 허브와 함께 그것을 계절 수 있습니다.

심장 질환을위한 요리법 : 샐러드

감자 샐러드

• 250 g의 감자, 껍질을 벗기고 깨끗하게 썰어 입방체로 자른다. 절반 전구, 작은 신선한 사과 파 슬 리 잘라. 모든 것을 섞어 올리브 오일로 끓으십시오.

부추 샐러드

• 300g의 부추 뿌리는 껍질을 벗기고 큰 강판에 부 g다. 잘게 자른 양파 (30g)를 소량의 물에 넣고 시원하게하고 레몬 주스 또는 식초를 뿌리고 설탕 (10g)을 뿌려 5 분 정도 놓아 둔다. 그런 다음 사탕무와 결합하여 식물성 기름 큰 스푼으로 채 웁니다.

모로코 스타일의 파슬리 샐러드

• 필요한 제품 : 파슬리 채소 120g, 양파 30g, 레몬 4 분의 1 분, 소금 2g. 파슬리와 양파는 잘게 잘라 내고, 잘게 자른 레몬 펄프와 섞어서 추가하고 바로 제공하십시오.

심장병을위한 요리법 : 수프

뿌리가있는식이 스프

야채 또는 약한 쇠고기 육수 2 리터 (3 개). 감자 취해야, 당근 (1 개 평균 크기.), 파슬리 루트 (1 개.), 셀러리 (100g), 부추 (1 개 줄기) 버터 기름 (1 큰술), 소금 (1 g).

뿌리 - 당근, 파슬리, 셀러리, 또한 부추를 작은 빨대로 자르고 녹인 버터를 넣은 다음 물을 부어 5-10 분 동안 끓인 다. 감자를 넣고 썰어 5 분 더 끓인다. 그 후에 끓는 국물으로 모든 것을 팬에 보내고 소금을 더해 야채의 부드러운 상태가 될 때까지 요리하십시오. 서빙 할 때, 나물을 뿌리십시오.

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시금치가 들어간식이 스프

1.5 물 또는 약한 쇠고기 육수 필요 리터 : 감자 (300g), 당근 (1 개 평균 크기.), 시금치 (250-300 g)을 매체 양파, 딜 빔, 식물성 오일 (큰술), 염 ( 3 g).

끓는 물 (또는 국물)에 감자를 넣으십시오. 강판 당근과 다진 양파는 식물성 기름으로 가볍게 튀겨지고 감자 다음으로 보내집니다. 감자가 거의 익혀지면 이전에 잘게 잘린 시금치와 딜을 팬에 첨가합니다. 끓인 후 수프를 넣고 3 ~ 4 분 더 익힌다.

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심장 질환이있는 요리법 : 두 번째 요리

고기와 치즈가 든 마카로니 캐서롤

재료 : 파스타 (450g), 삶은 쇠고기 또는 닭고기 (200g), 치즈 (100g), 당근 (1 개 평균 크기.), 원시 계란 (2 개.), 중간 양파, 식물성 기름, 검은 땅 후추, 소금 (2-3 g).

소금물에 파스타를 넣고 물을 마신다. 식물성 기름에 가볍게 볶은 당근과 다진 양파를 볶습니다. 잘게 삶은 삶은 고기 (섬유를 가로 질러)는 치즈를 발라줍니다.

기름칠 형태로 파스타의 절반을 넣고 양파와 고기로 당근을 넣으십시오. 우리는 파스타의 나머지를 위에 놓고, 계란 (오믈렛의 경우)에 계란을 붓고 강판 치즈로 덮습니다. 오븐에서 굽고 180-185 ° C에 20-25 분 동안 가열하십시오.

퍼프 페이스 트리 야채 스튜

먹는 즐거움이 될이 요리와 심장 질환을위한식이 요법을 따르지 않는 사람들을 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

감자 (2 개.), 가지 (1 개. 평균 크기), 작은 kabachok (정상 또는 호박), 후추 (2 개). 마늘 (2 개 다진) 빔 딜, 크림 (150-180 g)를 식물성 기름 (4 큰술) 소금 (3 g).

감자, 가지, 호박 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 후추는 종자를 깨끗하게하고 길고 얇은 조각으로 잘라야합니다. 두꺼운 바닥을 가진 주전자 또는 남비에서, 식물성 기름을 따르고 층을 이루고 채우고, 소금을 치고 잘게 잘린 나물 및 마늘을 따르십시오. 우리는 모든 사워 크림을 붓고 뜨거운 오븐에 45 분 간 보냅니다. 교반 중에는 교반을하지 않는 것이 좋습니다.

호박 당근 팬케이크

150g의 껍질을 벗긴 생 호박을 갈아서 150g의 당근과 같은 작업을하십시오. 세미 - 액체 반죽을 100-150 ml의 케 피어 또는 응고 된 우유, 계란 1 개 및 밀가루 2-3 큰술로 만드십시오. 소다 (칼 끝 부분에)와 과립 설탕 한 숟가락을 넣는 것을 잊지 마십시오. 다음으로, 당신은 비벼 진 당근과 호박에 반죽을 넣고 잘 섞일 필요가 있습니다.

팬케이크는 기름칠 된 프라이팬에 구워지고, 사워 크림과 함께 제공됩니다.

히포 크라 테스의 "의학의 아버지"에 따르면 마약의 행동은 일시적이며식이 기금의 활동은 길다. 그래서 심장 질환식이 요법이 귀하의 치료에서 중요한 부분이라는 사실을 확인하십시오. 또한, 장기 치료,하지만 매우 효과적. 그리고 아주 맛있어!

심장병으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

• 저지방 고기 (송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 고기);
• 바다 물고기와 해산물;
• 계란 (일주일에 5 개 이상);
• 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 옥수수);
• 야채 (신선한 것, 찐 것, 찐 것);
• 쌀, 기장, 메밀, 오트밀 및 보리 시리얼, 파스타;
• 우유 및 유제품 (저지방 케 피어, 발효 구운 우유, 응유, 사우어 크림, 코티지 치즈);
• 콩 (콩, 완두콩, 렌즈 콩), 옥수수, 감자 (삶은 형태로);
• 통 밀가루에서 빵;
• 신선한 과일;
• 견과류, 말린 과일.

심장 질환으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

• 지방질 고기와 물고기;
• 버터, 마가린, 실내 동물 지방, 라드;
• 고등 학년 밀가루의 제빵 용 제빵 제품; - 모든 튀김;
• 풍부한 국물;
• 통조림 식품, 마리 네이드, 절임 (소금에 절인 양배추 포함);
• 매운 소스와 조미료;
• 강한 차, 커피 및 코코아, 알코올성 음료;
• 초콜릿과 초콜릿.