위염 쿠키

우리 중 누가 쿠키를 좋아하지 않습니까? 결국, 그것은 실제로 보편적 인 간식, 차를위한 변하지 않는 속성, 모든 경우에 인기있는 대접입니다. 이러한 구운 제품은 설탕이나 건조, 머핀 또는 머핀, 모래, 퍼프 페이스 트리, 오트밀 등이 다릅니다. 사실, 의사가 항상 그러한 제과의 사용을 조언하는 것은 아닙니다. 특히, 위염이있는 쿠키는 전부가 아니라 전부는 아닙니다. 이것이 다이어트에서 구운 식품을 절대적으로 제거해야한다는 의미는 아닙니다. 쿠키에서 얻을 수있는 몇 가지 기본 포인트를 알아야하지만 해를 끼치 지 않지만 혜택을 받으십시오.

쿠키는 위염으로 먹을 수 있습니까?

이 질문에 명백하게 대답하는 것은 불가능합니다. 결국, 쿠키는 다르며 위염은 모든 사람에게 동일 할 수 없습니다.

우선, 생과자가 귀하에 의해 준비되지 않은 경우 항상 구성과 제품의 지방 함량의 정도를 지정해야합니다. 거의 모든 제과 제품에는 설탕이 포함되어 있음을 고려해야합니다. 설탕과 지방의 조합은 소화 시스템에서 상당한 부하입니다. 또한 맛있고 맛있는 쿠키는 과식하기 쉽기 때문에 위염 과정을 악화시킵니다.

위염이있을 때 쿠키에있어서는 안됩니다.

• 수소화 된 오일 및 마가린;
• 합성 첨가제 (안정제, 맛 교정기, 향료);
• 소화기 어려운 말린 과일 (무화과, 파인애플, 자두);
• 마시멜로, confit, 잼;
• 초콜릿 (모든 종류);
• 아몬드;
• 구연산;
• 가짜 달콤한 응축 우유;
• 제과 장식 (뿌리, 드레지, 착빙 등).

그리고 위염이있을 때 쿠키에서 수용 가능한 성분이 있습니다.

• 메드;
• 천연 응축 우유;
• 롤 귀리;
• 버터 또는 식물성 기름;
• 바닐라, 생강, 레몬 향.

다음을 기억하는 것이 중요합니다. 쿠키를 포함한 구운 제품의 사용을 금지하던 위염의 급성 기간.

그리고 또 다른 것: 식사를 시작하기 전에 모든 성분과 제품 자체가 신선한 지 확인해야합니다. 구식 쿠키뿐만 아니라 구 구운 (뜨거운 "처음부터") 위염 환자는 소비해서는 안됩니다.

과민성이있는 위염의 쿠키

산도가 과도한 경우, 건조 과일과 견과류를 추가하여 거친 밀가루로 만든 구운 식품뿐만 아니라 메뉴 설탕과 머핀 쿠키를 잘라야합니다. 이러한 제과 품종은 위산의 생산을 증가시킵니다.

지방이 부족한 효모 기술로 만든 건조하고 퍼프 및 갈레트 쿠키의 경우 부드러운 식단의 다이어트에 추가 할 수 있지만 보충제로만 추가 할 수 있습니다.

생과자가 건조하고 뻣뻣한 경우 차, 우유 또는 설탕에 절인 촉촉해야합니다.

과도한 산도에 가장 권장되는 베이킹은 오트밀 수제 쿠키입니다. 우리의 기사에서 찾을 수있는 레시피.

침식 위염을위한 쿠키

아 급성 기간 또는 회복의 초기 단계에서 침식 위염 환자는 위 주스 분비를 자극하는 제품을 배제해야합니다. 현재 구운 제품은 엄격하게 금지되어 있습니다. 그러나 드라이 쿠키는 특히 오트밀, 메밀, 쌀가루에 기초하여 준비된 경우 상당히 허용됩니다.

만성적 인 형태의 질병에서는 소화 불가능한 패스트리, 무염 크래커, 갈레트가 허용됩니다.

대부분의 경우 침식 위염으로 영양의 변화가 일시적이지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러므로 병리학의 악화를 방지하기 위해 특정식이 규칙을 평생 준수해야합니다.

환자의 쿠키 소비가 제한되어야한다는 것을 잊어서는 안됩니다. 많은 과자 제품을 먹을 수 없으며 공복에 사용하십시오 (예: 첫 번째 아침 식사). 매일 다이어트에는 필요한 모든 영양 성분 (비타민 및 미네랄)이 포함되어야합니다.

은혜

쿠키가 유용하다고 생각하는 사람은 거의 없습니다. 그럼에도 불구하고, 그 혜택은 실제로 존재합니다. 특히 구운 제품이 고품질 제품을 사용하여 집에서 준비된 경우. 조성물을 자세히 조사하면 B 비타민, 니코틴산, 철, 인, 칼륨, 유기산이 있습니다.

위염이있는 쿠키는 훌륭한 에너지 원이 될 수 있습니다. 반죽에 견과류와 건조 과일을 첨가하면 유익한 특성이 여러 번 향상되며 신체는 추가적인 양의 비타민 및 기타 영양소를 받게됩니다.

통밀 밀가루, 밀기울, 땅 곡물 등으로 만든 제품은 특히 유익합니다. 통밀 밀가루의 주요 장점은 통밀 곡물의 모든 성분이 존재한다는 것입니다. 곡물의 비타민과 미네랄 성분의 대부분은 껍질에 포함되어 있으며, 이는 일반적으로 밀링 전에 제거됩니다. 통 곡물 쿠키는 혈액 순환, 심혈관 및 소화 시스템에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 섬유의 존재로 인해 장 연동성, 대변, 콜레스테롤의 흡수를 방해하고 장의 부패 공정을 억제합니다.

위염이있는 쿠키는 어떤 종류의 쿠키가 괜찮습니까?

위염 환자를위한 제과 제품 선택, 몇 가지 규칙을 기억하는 것이 중요합니다.

• 구운 제품은 최소 유효 기간이있는 품질의 재료에서 가능한 한 자연해야합니다.
• 충전재, 착빙, 코코아 또는 초콜릿이있는 쿠키를 선택하지 마십시오.

위염의 경우 불필요한 성분이없는 최고의 쿠키가 가장 간단합니다. 정기적으로가 아니라 소량으로 소비해야합니다.

• 위염의 오트밀 쿠키는 "1 위"제과 제품으로 간주됩니다. 소량으로 필요한 기술을 준수하면 해를 입히지 않으며 그 조성물에는 귀리 가루 나 조각이 있습니다. 고품질 귀리 제품은 위 점막에 대한 보호 기능을 제공하여 공격적인 산으로 인한 손상을 감싸고 방지합니다. 오트밀 쿠키는 위염 동안 허용되는대로 분류됩니다.
• 위염이있는 갈레트 쿠키는 종종 허용 된 제품에 기인합니다.식이, 저칼로리, 저전자가 적은 구운 식품으로 분류됩니다. 보통 부풀어 오른 질감으로 무가당합니다. 그것이 산업 생산의 갈레트 인 경우, 그들의 조성물에는 일반적으로 흰 밀가루, 후 누출제 또는 효모, 설탕과 소금, 지방, 기타 풍미 첨가제가 포함되어 있습니다. 아픈 위장 환자를 위해 이러한 쿠키를 선택하려면 조성물에 가능한 한 적은 화학 성분이 포함되어 있다는 사실에주의를 기울여야합니다. 그러한 쿠키를 직접 준비하는 것이 최적입니다. 갈레트는 공복뿐만 아니라 대량으로 소비해서는 안됩니다.
• 위염이있는 드라이 쿠키는 종종 특별한 식단에 포함됩니다. 그러한 구운 식품에는 일반적으로 갈레트, 신선하거나 약간 끈적 끈적한 풍미가있는 제품이 포함됩니다. 그들은 거의 모든 요리와 잘 결합되어 있으며 빵 대신에 사용할 수 있습니다 (예: 수프 나 장식). 드라이 쿠키는 흰 밀가루로 만들어졌으며 때로는 계란이 반죽에 첨가되지만 절대 효모는 절대 없습니다. 건조한 비스킷의 달콤한 품종에는 예를 들어 잘 알려진 "Maria"가 포함됩니다.
• 위염이있는 쿠키 마리아는 가장 인기가 있습니다. 저렴하고 제과 제품의식이 유형에 속합니다. "마리아"는 둥근 갈레트 퍼프 페이스 트리이며 설탕이 거의없고 소금이 거의 없습니다. 영양사는 위염 환자뿐만 아니라 어린이, 임신 및 수유 여성도 "메리"를 섭취하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 측정이 필요한 모든 것을 잊지 않는 것입니다.
• 위염이있는 모래 쿠키를 소비 할 수 있지만 여기에서도 가정에서 만든 구운 제품이 우선 순위입니다. 모래 제품은 깨지기 쉽고 부서지기 쉽고 즐거운 질감이 있습니다. 조성물에서, 흰 밀가루 외에도 일반적으로 설탕과 버터가 포함됩니다. 이곳은 캐치가있는 곳입니다. 99%의 산업 생산의 모래 쿠키에는 버터가 아니라 마가린이나 대체물이 있습니다. 그렇기 때문에 위염이있는 환자를위한 구운 제품이 고품질 제품으로 집에서 준비되면 더 나을 것입니다.
• 위염이있는 희년 쿠키는 GOST 규범에 따라 준비되면 사용할 수 있습니다. 기술에 편차가 있고 제품에 타사 합성 성분이 포함되어 있다면 사용을 거부하는 것이 좋습니다. 구운 식품을 직접 준비하는 것이 좋습니다.

위염을위한 쿠키의 조리법

그들이 쿠키를 쿠키에 대해 이야기 할 때, 그들은 효모, 계란, 유제품을 포함하지 않는 구운 식품을 의미합니다. 이러한 제품은 소화 시스템에 의해 쉽게 소화되는 저칼로리이므로, 예를 들어 위염과 같은식이 요법에서 사용을 환영합니다.

갈레트, 오트밀 및 감귤 쿠키의 세 가지 맛있는 변형을 고려하는 것이 좋습니다.

• 갈레트는 다음과 같이 준비됩니다.
  • 20g의 설탕과 소금 한 핀치를 가열 된 물 (60 ml)에 용해시킨다;
  • 120 g 밀가루는 20g의 옥수수 전분 및 누출제와 혼합되어;
  • 액체를 밀가루와 10 ml의 식물성 오일과 점차적으로 혼합하고;
  • 울창한 반죽을 반죽하고 15 분 동안 그대로 두십시오.
  • 두께 3mm 층으로 롤아웃하고 모든 모양의 쿠키를 잘라냅니다.
  • +150 ° C에서 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다.
• 감귤 쿠키는 다음과 같이 준비됩니다.
  • 밀가루 200g, 3 tbsp를 준비하십시오. 가루 설탕, 2 tbsp. 해바라기 오일, ½ tsp. 베이킹 소다, 오렌지, 100 ml. 물과 약간의 소금;
  • 오렌지에서 약간의 열정을 제거하고 가루 설탕과 섞으십시오.
  • 따뜻한 물을 넣고 밀가루, 해바라기 오일, 작은 소금 및 베이킹 소다를 넣습니다 (소다에는 한 숟가락의 오렌지 주스가 담겨 있습니다).
  • 반죽을 반죽하고 얇은 층 (최대 5mm)으로 굴립니다.
  • 필요한 모양을 잘라 내고 기름칠 베이킹 트레이에 놓고 +170 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.
• 오트밀 수제 쿠키는 다음과 같이 준비 할 수 있습니다.
  • 성분을 준비하십시오: 100g 부드러운 귀리 플레이크, 50 g 호밀 또는 귀리 가루, 80g 설탕, 40 ml 해바라기 오일, 2 tbsp 꿀, 50 ml 오렌지 주스;
  • 시리얼, 설탕 및 밀가루를 결합하십시오.
  • 기름, 오렌지 주스 및 꿀을 첨가하십시오.
  • 반죽을 반죽하고 5 분 동안 쉬게하십시오.
  • 반죽을 공으로 굴린 다음 스콘을 만들어냅니다.
  • 쿠키를 기름칠 베이킹 트레이에 놓고 +190 ° C에서 15 분 동안 굽습니다.

금기 사항

쿠키는 언제 위염에 금기 사항이 있습니까?

• 질병의 급성 기간 (악화 된 순간부터 처음 1-2 일 동안 음식을 배제하는 것이 좋습니다).
• 췌장염에 의해 복잡한 위염.
• 소화관의 악성 병변에서.

또한, 너무 지방이 많은 유형의 구운 제품, 충전재, 착빙, 뿌리, 초콜릿, 긴 유적 수명이있는 제품 (6 개월 이상)을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 조성물에서 소금과 설탕의 높은 비율도 낙담합니다.

비스킷 패스트리는 엄격하게 제한된 양으로 허용됩니다.

시술 후 합병증

위염 환자의식이 요법은 회복에 매우 중요한 요소입니다. 환자가 약물을 사용하지 않고도 질병의 모든 증상을 사라지는 경우가 많지만식이의 변화의 배경에만 해당됩니다.

어떤 사람들은 일종의 과자, 특히 구운 식품에 중독으로 고통 받고 있습니다. 위염의 쿠키는 공복이 아니라 보통으로 먹을 수 있지만, 바람직하게는 수제를 먹을 수 있습니다.

위염의 출현은 종종 유전 적 특징과 사람의 식단의 특성과 관련이 있습니다. 식이 요법의 위반이 드물게 발생하면 위장은 일반적으로 회복 할 시간이 있으며 염증 과정은 발생하지 않습니다. 영양 중단이 정기적으로 발생하면 염증의 모양 (주로 만성)이 거의 보장됩니다. 최악의 경우, 소화 기관의 악성 과정의 발달은 제외되지 않습니다.

위염의 쿠키가 너무 자주 또는 대량으로 소비되면 장에서 가스 형성을 증가 시키면 산도가 증가하고 통증이 나타납니다. 구운 식품은 정식 식사를 대체해서는 안된다는 것을 기억해야합니다. 그렇지 않으면 질병을 치료하는 것이 불가능합니다.