자연 경관은 더 건강한 음식 선택을 장려합니다

자연 경관은 대부분의 사람들에게 긍정적인 감정과 행복감을 불러일으키는 경향이 있습니다. INSEAD의 새로운 연구에 따르면 녹색 식품은 사람들이 더 건강한 음식을 선택하도록 격려할 수도 있습니다.

Communications Psychology에 발표된 연구에 따르면 공원을 산책하는 것(도시 거리를 걷는 것과 대조적으로)이나 창밖의 푸른 나무를 바라보는 것(도시 풍경과 대조적으로)과 같이 자연 환경에 있는 것이 사람들이 나중에 더 건강한 음식을 선택하게 한다고 합니다.

"저희 연구에 따르면 건강에 해로운 음식을 선택하게 만든 것은 도시 환경이 아니라 자연이 사람들이 더 건강한 음식을 먹도록 영향을 미쳤다는 것을 보여줍니다." 연구의 공동 저자 중 한 명이자 로레알 기부 교수를 맡고 있는 마케팅 교수 피에르 샹동의 말입니다. INSEAD에서.

한 연구에서 참가자들은 무작위로 공원이나 파리의 번화한 거리를 20분간 걷도록 배정되었습니다. 그 후 모든 참가자들에게 다양한 간식이 제공되는 뷔페가 제공되었습니다. 건강한 간식과 그렇지 않은 간식이 모두 제공되었습니다.

두 그룹 모두 거의 같은 양의 음식을 먹었지만, 공원에서 산책하는 사람들은 더 건강한 간식을 선호하는 것으로 나타났습니다. 선택의 70%가 건강한 간식이었고, 도시를 산책하는 사람들은 39%에 불과했습니다.

또 다른, 더 통제된 실험에서 참가자들은 서로 다른 창문 전망이 있는 시뮬레이션된 "호텔 객실"에 배치되었습니다. 푸른 목초지, 도시 거리 또는 커튼이 닫힌 흰색 벽의 통제 조건이었습니다. 참가자들은 건강하고 건강에 해로운 메인 코스, 음료 및 디저트가 포함된 룸서비스 메뉴에서 점심을 선택하도록 요청받았습니다.

결과는 이전 실험과 반복되었습니다. 자연을 바라보는 사람들은 더 건강한 옵션을 선택했고, 도시 풍경이나 커튼이 쳐진 벽을 바라보는 사람들은 덜 건강한 선호도를 보였습니다.

이 연구에 대한 아이디어는 공동 저자인 Maria Langlois에게서 나왔습니다. 그녀는 자신과 동료 7,200km 자선 자전거 동지들이 자연 지역에서 자전거를 타면서 더 건강하고 가공되지 않은 음식을 선호하는 모습을 발견했습니다. 현재 Southern Methodist University의 Cox 경영대학원에서 마케팅 조교수로 재직 중인 Langlois는 INSEAD에서 대학원을 시작하면서 이러한 관찰을 일련의 엄격한 현장 및 온라인 연구로 전환했습니다.

흥미롭게도 연구 결과에 따르면 모든 자연 환경이 동일한 영향을 미치는 것은 아닙니다. 환경의 밝기와 녹지 수준이 중요한 역할을 할 수 있습니다. 예를 들어 눈이 자연 풍경이나 도시 풍경을 덮을 때 풍경은 음식 선택에 영향을 미치지 않습니다.

연구원들은 자연에 대한 노출이 정말로 건강에 좋은 천연 식품에 대한 선호도를 높이는지, 아니면 건강하다고 주장하는 가공 식품에 대한 선호도를 높이는지 알아보기 위해 또 다른 실험을 실시했습니다. 그들은 참가자들에게 세 가지 유형의 간식, 즉 건강에 좋고 가벼운 간식, 건강에 좋은 천연 간식, 맛있고 편안한 간식을 제공했습니다.

자연 종에 대한 노출로 인해 다이어트 간식에 대한 선호도가 감소했으며 선호도가 관대함에서 더 건강하고 자연스러운 옵션으로 크게 바뀌었습니다.

이러한 결과는 더 건강한 식습관을 장려할 수 있다는 희망을 제공합니다. 학교, 회사 및 기타 조직은 학생과 직원이 더 건강한 선택을 하도록 격려하기 위해 구내식당에 자연 이미지를 사용할 수 있습니다. 식품 마케팅 담당자는 자연스러운 시각적 신호를 사용하여 건강에 좋은 제품이나 천연 제품을 홍보할 수 있습니다.

더 중요한 것은 이 연구가 도시 계획의 중요한 역할을 상기시킨다는 것입니다. 2050년에는 세계 인구의 3분의 2가 도시에 거주하게 될 것입니다. 미래 도시 경관에 녹지 공간을 포함시키는 것이 더욱 중요해질 것입니다.