고칼로리 음식은 비만을 예방합니다.

예루살렘 히브리 대학교의 과학자들은 신중하게 계획된 고지방 식단이 체중 감량과 신진대사 촉진으로 이어질 수 있다는 것을 발견했습니다. 이러한 식단 덕분에 칼로리는 지방으로 전환되지 않고, 사람이 음식을 섭취하지 않을 때 에너지를 생성하는 데 사용됩니다.

이전 연구에 따르면 포유류의 일상 생활이 방해받고 지방이 많은 식단을 섭취하면 신진대사 과정이 교란되어 비만으로 이어진다는 사실이 밝혀졌습니다.

전문가의 목표는 고칼로리 식단을 장기간 그리고 일정에 따라 엄격하게 유지할 경우 신체에 어떤 영향을 미치는지 알아내는 것이었습니다.

그들은 이러한 "정밀" 식단이 생물학적 시계를 조절하고 정상적인 통제되지 않은 상황에서 이러한 식단으로 인해 발생하는 체중 증가 위험을 줄일 수 있을 것이라는 가설을 세웠습니다.

과학자들은 18주 동안 실험용 쥐들에게 관심 있는 질문에 대한 답을 얻기 위해 먹이를 제공했습니다. 쥐들은 네 그룹으로 나뉘었습니다. 어떤 쥐들은 저지방 식단을 "앉아" 있었지만, 엄격한 식사 계획에 따라 섭취했고, 두 번째 그룹은 같은 음식을 무작위로 섭취했습니다(이는 섭취 시간과 양 모두에 영향을 미쳤습니다). 세 번째 그룹의 쥐들은 특정 시간에 고칼로리 음식을 섭취했고, 엄격한 식사 계획을 고수했으며, 네 번째 그룹의 실험 대상 쥐들은 지방이 풍부한 음식을 무작위로 섭취했습니다.

결과는 네 그룹 모두 체중이 증가했음을 보여주었습니다. 정확한 시간표 없이 지방이 많은 음식을 섭취한 네 번째 그룹의 쥐들은 체중 증가율이 가장 높았고, 정확한 시간에 고칼로리 음식을 섭취한 그룹의 쥐들은 체중 증가율이 가장 낮았습니다.

게다가 이 그룹의 설치류는 칼로리를 지방으로 전환하지 않았지만, 동물들이 음식을 먹지 않는 동안 소모되었습니다.

"저희 연구는 식단의 지방 함량보다 섭취 시점을 조절하면 신진대사가 향상되고 비만 예방에 도움이 된다는 것을 보여줍니다. 일일 식단 구성 요소를 제한하지 않고도 신중한 식사 계획을 통해 신진대사를 개선하는 것은 인간의 비만을 예방하는 치료적 도구로 활용될 수 있습니다."

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