스트레스는 사람들이 더 짠 음식을 먹게 만듭니다

조지아 대학의 그레고리 하쉬필드 박사가 이끄는 과학자들이 실시한 새로운 연구 결과에 따르면, 스트레스를 받는 동안 인체는 과도한 양의 소금을 축적한다는 사실이 밝혀졌습니다.

전문가팀이 계산을 수행한 결과, 스트레스 상황에서 신체는 평균 약 160mg의 소금을 저장할 수 있는 것으로 나타났습니다. 작은 과자 한 봉지에도 이와 비슷한 양의 소금이 들어 있습니다.

"소금은 스트레스와 마찬가지로 혈압을 상승시켜 심혈관 질환의 원인이 될 수 있습니다. 또한, 신체는 체내 염분 함량을 조절하기 위해 과도한 염분을 배출해야 하는데, 신장을 통해 소변으로 염분과 함께 배출되면서 칼슘이 몸 밖으로 배출됩니다."라고 전문가들은 말합니다.

식단을 조절하는 것이 중요한데, 권장되는 일일 소금 섭취량은 최대 2.3g(최적량은 1.5g)인 반면, 스트레스가 많은 상황에서는 일반적으로 약 3.7g을 섭취하기 때문입니다.

연구에 따르면, 연구에 참여한 아프리카계 미국인들은 스트레스를 많이 받고, 소금 섭취량이 더 많았으며, 혈압이 상당히 상승한 것으로 나타났습니다.

그 결과, 하루가 끝날 무렵에는 평소 하루 섭취량보다 0.5g 더 많은 소금을 섭취하게 됩니다. 동시에, 그들의 일일 식단은 이미 권장되는 의학적 소금 섭취 기준을 크게 초과하고 있습니다.

"소금 섭취가 많은 식단처럼 스트레스도 건강에 좋지 않다는 것은 누구나 알고 있습니다. 하지만 스트레스를 받으면 몸은 소금을 갈망하게 됩니다. 이런 현상은 하루에도 여러 번 나타날 수 있습니다."라고 하쉬필드 박사는 말합니다.

연구 저자는 체내 염분 함량이 증가하면 신체가 낮 동안의 활동에서 회복하는 수면 중에 혈압이 상승할 수 있다고 설명했습니다. 전문가들에 따르면, 수면 중에는 외부 요인이나 자극, 특히 스트레스의 영향을 받지 않기 때문에 밤에 측정하는 것이 가장 정확한 혈압 측정이 가능하다고 합니다.

하쉬필드는 동맥 고혈압을 치료하는 데 사용되는 앙지오텐신 차단제를 사용하면 체내에서 과도한 소금을 제거할 수 있지만, 여전히 가장 신뢰할 수 있고 유익한 방법은 음식에서 적당히 소금을 섭취하는 것이라고 말합니다.

조지아 대학의 그레고리 하시필드 박사와 그의 동료들은 이 프로젝트를 계속 진행하며 소금이 인체에 미치는 영향과 소금 섭취 패턴을 연구하고 있습니다.

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