소금에 절인 전쟁 : 하루에 소금 한 티스푼을 사용하는 것이 좋습니다.

의사들은 과량의 소금 섭취가 고혈압 및 기타 심장 문제를 일으킬 위험을 증가 시킨다는 경고를 수년간 보냈지 만 최근의 연구는 이러한 가설을 반증합니다.

소금 섭취량 감소가 혈압을 감소 시킨다는 과학자들의 주장에도 불구하고 연구에 대한 대규모 조사에 따르면 소금 섭취량이 감소하면 사람의 전반적인 건강 상태에 부정적인 영향을 미친다는 것이 밝혀졌습니다.

캐나다 맥 마스터 대학의 과학자의 최근 연구는 소금의 적당한 양을 소비하는 사람들이 개발 심장 질환의 가장 낮은 위험이 있고, 높은 소금식이 요법을 준수 사람들이 뇌졸중, 심장 발작 등 심혈관 질환의 위험을 증가 것을 발견했다 .

동시에 염분이 적은 식품을 먹는 사람들은 심장병으로 사망 할 위험이 높고 심장 마비로 입원 할 위험이 높다고 미국 의학 협회 (American Medical Association) 지에 발표했다.

McMaster의 Salim Yusuf 박사는 "우리의 연구 결과는 소금 섭취를 줄이는 중요성과 가공 식품의 소금 함량을 줄여야한다는 필요성을 강조했다"고 말했다.

"그러나 식단에서 소금을 줄이는 유용성은 여전히 열려있다"고 그는 말했다.

이 질문에 대답하는 가장 좋은 방법은 주요 임상 시험을 수행하는 것이라고 과학자들은 말한다.

소금 한 티스푼

연구 기간 동안 연구자들은 두 번의 임상 시험에서 30,000 명의 사람들이 취한 아침 소변 샘플에서 나트륨과 칼륨의 농도를 분석했다.

약 4 년 후, 연구 참여자의 16 %가 심장 질환을 앓고있었습니다. 그런 다음 과학자들은 염분 섭취와 심장 질환 발병 위험 사이의 연관성을 찾으려고 노력했습니다.

연구 결과, 과량의 소금 섭취 (1 일 8 그램 이상의 나트륨)가 심장의 건강에 좋지 않은 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다. 염분 섭취량이 낮 으면 (하루 3g 미만) 심혈관 질환 및 심부전으로 인한 사망 위험이 높아집니다.

연구자들은 매일 2.3 그램 미만의 나트륨을 소비하거나 고혈압이나 심장병을 일으킬 위험이 높은 사람들을 위해 1.5 그램을 섭취 할 것을 권장합니다.

티스푼의 소금 또는 약 5 그램에는 약 2.3 그램의 나트륨이 들어 있습니다.

과학자들은 아침 소변 표본을 바탕으로 연구 결과가 조심스럽게 다루어 져야한다고 언급했다.

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