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여성을 대상으로 신체의 어느 부분을 가장 싫어하는지 알아보기 위한 설문 조사를 한다면, 대부분은 배를 꼽을 것입니다.
이는 영양실조와 앉아서 보내는 시간이 많은 생활방식 때문에 발생한다는 사실은 누구나 알고 있지만, 그 이유는 거기서 끝나지 않습니다.
고지방 식단은 암컷 쥐에게 화학 반응을 유발하는데, 이는 여성의 허리둘레가 남성보다 더 뚱뚱해지는 이유를 설명할 수 있습니다.
이러한 반응은 또한 여성이 폐경 후 체중이 급격히 증가하는 이유를 설명할 수도 있습니다.
전문가들은 쥐의 몸에서 효소 활성화로 시작하여 내장 지방 형성으로 끝나는 일련의 과정을 추적했습니다. 이 지방은 복부 내부 장기 사이의 빈 공간을 채우며, 독성으로 인해 심각한 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 예를 들어, 제2형 당뇨병, 심장병, 심지어 암까지 발생할 가능성이 높습니다.
이 효소의 기능 중 하나는 내장 지방 세포 형성을 유발하는 강력한 호르몬을 생성하는 것입니다. 이 호르몬의 공급원은 비타민 A입니다.
지방이 많은 음식을 섭취하면 이 효소의 활성화 과정이 남성보다 여성에게 더 강하게 일어납니다.
과학자들이 암컷 쥐의 효소를 제거하기 위해 유전자 변형을 시도하자, 쥐는 고칼로리 음식을 섭취했음에도 불구하고 마른 체형을 유지하고 특히 복부 지방이 증가하지 않았습니다. 수컷 쥐도 비슷한 결과를 보였습니다. 이 결과는 비만 치료의 기초가 될 수 있음을 시사합니다.
"설문 조사를 하면 대부분의 사람들은 고칼로리 음식과 앉아서 보내는 시간이 많은 생활 방식을 비만의 주요 원인으로 꼽을 것입니다. 하지만 우리가 보았듯이 과체중 문제는 유전적으로도 결정됩니다."라고 이 연구의 주저자인 오하이오 주립대학교 인간 영양학과 부교수 울리아나 주젠코바는 말합니다.
지방이 많은 식단은 우리를 더 살찌게 만드는 유전적 잠재력에 영향을 미치지만, 그 자체로는 그럴 수 없습니다.
전문가들은 또한 대부분의 여성이 폐경기에 과체중이 될 위험이 있는 이유를 밝혀냈습니다. 이는 에스트로겐 수치 감소로 인해 지방이 엉덩이와 둔부(모유 수유를 위해 저장된 지방)에서 복강으로 재분배되기 때문입니다.