크랜베리와 고기 : 건강 조리법

크랜베리가 든 고기와 같이 맛있고 건강한 요리를 준비하려면 신선한 크랜베리 또는 말린 크랜베리가 적합합니다. 베리의 신맛은 고기와 완벽하게 어우러져 독특한 맛을냅니다.

고기와 크랜베리를 결합하는 가장 쉬운 방법은 장과에서 소스를 준비하고 고기 접시에 추가하는 것입니다.

크랜베리는 또한 가금류 또는 고기 롤링 용으로 사용됩니다. 고기 덩어리 나 미트볼을 다진 고기로 만들 수 있습니다.

크랜베리는 또한 오븐에서 또는 스토브에서 고기를 끓이는 용기에 추가됩니다. 이러한 목적에 가장 적합한 것은 미국의 대형 베리 종류의 열매입니다.

말린 크랜베리는 고기 요리에 넣기 전에 와인에 담가야하고, 그 다음 그것을 덮은 액체와 함께 준비된 소스에 첨가해야합니다.

예를 들어, 요리 및 크랜베리 주스에서 마리 네드의 성분으로 사용됩니다. 또는 오븐에서 굽기 전에 크랜베리 주스로 향신료를 섞은 고기를 문질러 서 사용할 수 있습니다. 동시에 구운 고기의 표면은 고기를 준비하는 동안 항상 크랜베리 주스로 얼룩지게됩니다.

크랜베리와 돼지 고기

크랜베리를 곁들인 돼지 고기는 축제 테이블과 일요일 가정 저녁 식사에서 제공 될 수있는 맛있고 영양가있는 요리입니다.

돼지 고기 목의 절반은 3에서 4에서 4 그램의 냉동 또는 신선한 크랜베리, 마늘 머리, 후추 및 소금 맛이납니다.

고기는 씻어서 조각으로 자르고 소금에 절인 후 후춧가루를 뿌린다. 마늘 덩어리에 마늘짜리. 돼지 고기의 도움으로 칼로리가 만들어져 열매와 마늘이 깔려있다. 나머지 크랜베리는 고기 분쇄기를 통과하고, 냉동 딸기는 시술 전에 끓는 물에 묻혀 야합니다. 베리 덩어리는 고기로 코팅되어야하며 에나멜웨어의 냉장고에 밤새 방치되어야합니다.

다음날 고기는 호일에 싸서 조리하는 동안 액체가 흘러 나오지 않도록해야합니다. 오븐은 150 도의 온도로 가열되고 고기는 한 시간 동안 거기에 놓여진다. 그 후 돼지 고기를 오븐에서 꺼내고 포일을 연 다음 고기를 다시 오븐에 넣습니다. 온도는 230도까지 올라가고 돼지 고기는 45 분에서 1 시간으로 준비됩니다. 그 후, 요리는 오븐에서 꺼내어 식힌 다음 식탁에 공급합니다. 돼지 고기는 깨끗한 포일에 보관되며, 요리와 냉각 후에 포장해야합니다.

쇠고기와 크랜베리

크렌베리 쇠고기는 가족의 육류 메뉴를 다양 화하고 여주인이 자신의 요리 기술을 보여줄 수있게합니다.

요리는 국물의 삼백 ml의 크랜베리 소스의 세 큰술, 쇠고기 1 킬로그램, 껍질에있는 3 개 개의 전구, 올리브 오일의 네 큰술, 레드 와인의 삼백 ml의 맛 가루, 소금과 후추의 두 큰술을 필요로 준비합니다.

쇠고기 조각을 폴리에틸렌 봉지에 넣고 밀가루, 소금 및 후추가 첨가됩니다. 고기는 건조한 재료로 철저히 감쌀 필요가 있습니다. 양파는 얇은 하프 반지로 잘립니다. 그 후에, 올리브 기름은 큰 프라이팬에서 가열되고, 고기는 사방에서 배열되고 튀겨진다. 그런 다음 쇠고기를 접시에 담아 야합니다.

냄비에 올리브유 2 큰술을 가열하고 활을 거기에 놓고 갈색 빛이 나타날 때까지 5 분 동안 튀긴다. 준비된 양파에는 고기가 추가되고, 와인과 함께 수프가 부어지고, 모든 것이 끊임없이 휘저어 져 끓게됩니다. 소금과 후추가 담겨 있습니다. 화재가 줄어들고 냄비에 뚜껑이 덮여 모든 것이 1 시간 30 분 동안 작은 불에 끓입니다. 쇠고기가 부드러워지고 포크로 쉽게 관통 된 후에는 크랜베리 소스를 부어야합니다. 그런 다음 요리를 맛보고 필요하면 향료와 소금을 넣습니다. 고기는 5 분 동안 꺼내지며 반찬으로 으깬 감자를 곁들인 테이블에서 제공됩니다.

닭고기와 크랜베리

닭고기 크랜베리와 닭 손님 또는 일부 가족 축하의 도착을위한 축제 테이블을 장식 할 것입니다 조류에서 만든 맛있는 비정상적인 요리입니다.

접시를 요리하기 위해, 당신은 닭의 팔백g, 치즈 듀럼, 약간의 마가린 (요리 가금류의 컨테이너 그리스를 위해)의 백g, 버터의 오십g, 크랜베리의 사백g 한 양파, 식물성 기름의 두 큰술, 설탕 세 스푼을 취할 필요 , 전분 1/2 티스푼, 샐러드 100 그램, 소금과 후추.

필레는 반으로 자르고 약간 반발하고, 그 후에 소금과 후추로 문지른다. 오븐은 최대 180도까지 가열합니다. 베이킹 용기에 마가린이 묻어 있고, 필레가 놓여 있고, 닭 한 조각당 버터 조각을 넣어야합니다. 접시는 오븐에 15 분 동안 보내지고, 그 후에 제거되고 치킨은 강판 치즈와 함께 뿌려지고 5 분 동안 되돌려 보내집니다.

그 동안 새를위한 소스를 준비해야합니다. 양파를 자르고 팬에 튀긴다. 그것에 크랜베리, 설탕은 추가되고, 모두는 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 끓인다. 전분은 2 큰술의 냉수로 자르고 냄비에 붓고 전체가 두껍게 날 때까지 저온으로 요리합니다. 그 후, 프라이팬은 불에서 제거됩니다.

닭고기는 오븐에서 꺼내어 샐러드의 잎에 얹어 놓습니다. 샐러드는 이미 넓은 접시를 장식하고 필렛 위에 크랜베리 소스를 부어 넣습니다.

크랜베리가있는 터키

크랜베리와 터키는 북미 요리의 전통 요리입니다. 이 섬세함은 대개 추수 감사절을 위해 제공되며 미국인은 휴가 테이블을 대표하지 않습니다.

당신이 칠면조의 다섯 반 킬로그램을 (별도로 내장 저장) 할 필요가있는 성분, 버터의 백칠십오g 한 양파, 오렌지 네, 타임 여섯와 sprigs, 크랜베리의 이백오십g, 베이컨의 여섯 개 조각, 액체 꿀 두 큰술.

오렌지 한 개를 조각으로 자르고 전구도 갈아서 만듭니다. 베이컨을 스트립으로 자르고 튀김. 오븐은 최대 90도까지 가열합니다. 칠면조는 깊은 접시에 담고 부드럽고 버터로 발라 낸 후 향신료로 맛을 낸다. 터키 안에는 양파, 오렌지, 반 조리 된 백리향이 들어 있습니다. 용기를 오븐에 넣고 갈색 칠면조가 칠면조에 형성 될 때까지 1 시간 동안 구워냅니다. 그 후 칠면조는 호일로 덮여 3 시간 더 오븐으로 보내집니다. 30 분마다 형성된 주스로 물을 주어야합니다.

이 기간 동안 새를위한 소스를 준비해야합니다. 이렇게하려면 크랜베리를 자르고 오렌지를 껍질을 벗기고 육식을 분쇄해야합니다. 그 후, 오렌지 성분, 토스트 베이컨, 타임과 꿀로 딸기를 혼합해야합니다. 칠면조는 오븐에서 나오며 소스가 놓여 있습니다. 그런 다음 새를 호일로 다시 덮고 10 분 동안 오븐에 넣습니다. 그런 다음 칠면조가있는 용기를 오븐에서 꺼낸 다음 호일을 꺼내고 파쇄기가 형성 될 때까지 칠면조를 10 분 동안 오븐에 다시 놓습니다. 그 후에 새가 오븐에서 꺼내어 느슨한 호일로 덮여 접시에 옮겨집니다. 칠면조가 조리 된 요리의 주스는 장식용 육즙을 준비하는 데 사용되어야합니다 (조류의 곱과 함께).

크렌베리 오리

크랜베리 오리 요리법의 다양성에서 우리는 크랜베리와 크래커가 들어간 오리 고기를 골랐습니다.

백 크랜베리의 이백g - - 버터, 소금과 향신료의 백 설탕의 오십g, 호밀 크래커의 백오십g, 삼십g이 - 맛 백쉰 반 킬로그램, - 하나의 무게, 오리를 취할 필요가 요리를 준비합니다.

오리는 소금과 향료로 문질렀다. 향신료 대신에 꿀과 겨자의 매리 네이드 혼합물을 섭취 할 수 있습니다. 오리는 6 ~ 8 시간 동안 방치됩니다.

요리하기 전에 크랜베리를 블렌더를 사용하여 설탕으로 문지릅니다. 크래커는 붉게 생긴 껍질이 형성 될 때까지 버터로 튀긴다. 그들은 끊임없이 휘몰아 치고 불을 감독해야합니다. 크래커 준비가 끝나면 크랜베리 덩어리에 첨가되어 모든 것이 완전히 혼합됩니다. 이 덩어리와 오리가 가득 차기 시작합니다. 가리비에 새의 시체를 넣고 물로 채 웁니다. 그 전에 오븐은 최대 240-260도까지 따뜻하게합니다.이 접시는 단단히 닫힌 뚜껑으로이 온도에서 2 시간 동안 조리 된 오리 요리를 넣습니다.

그 후에 새가 얼마나 준비되었는지 확인해야합니다. 오리가 거친 표면으로 덮여 있다면 요리는 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 이와 같은 것이 발견되지 않으면 udatnitsa의 뚜껑을 제거하고 화재를 최대로 높이고 오리를 오븐에 10 분 동안 더 넣어 두어야합니다.

맛을 내기 위해, 크랜베리는 사탕무와 사과 같은 야채와 과일과 완벽하게 결합됩니다. 그들은 요리 된 고기에 반찬으로 사용될 수 있습니다.