췌장염의 유제품

우유와 그 다양한 제품은 맛뿐만 아니라 영양가, 알부민과 글로불린을 포함한 단백질, 필수 지방산, 유당, 비타민, 미네랄, 특히 칼슘의 존재로 인해 사랑 받고 있습니다. 단백질은 췌장에 매우 중요하며 효소의 정상적인 합성을 제공합니다. 그러나 모든 유제품이 췌장염에 유용한 것은 아닙니다.

어느 것이 가능하고 어느 것이 불가능합니까?

젖소의 우유가 가장 일반적입니다. 지방 함량, 가공 방법이 다르며 다른 많은 유제품도 이것으로 만들어집니다. 췌장 염증 환자가 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것은 무엇입니까?

췌장염의 전유는 금기 사항입니다. 그럼에도 불구하고 질병의 급성기 음식 구성에는 모든 단백질의 일일 기준에서 우유의 1/3 이상, 완화 상태 (최대 60 %)가 있어야합니다.

그렇기 때문에 악화되는 경우 치료 단식 3일 후에 첫 번째 유제품, 즉 저지방 우유에 액체 죽이 도입됩니다. 이를 위해 지방 2.5%를 물로 반 희석한 제품을 사용합니다.

급성 췌장염이 발생한 후 몇 달이 지나도 물에 덜 희석하는 경우를 제외하고는 더 지방이 많은 우유로 바꾸지 마십시오.

췌장염을 위한 염소 우유

가장 유용한 것으로 간주되며 기관의 염증으로 인해 손상된 조직의 재생을 촉진하는 리소자임이 포함되어 있습니다. 염소 우유는 알레르기를 일으키지 않고 염산을 중화하며 비타민, 미량 및 거대 요소로 몸을 풍부하게 만듭니다.[1]

그 지방은 서로 연결되지 않은 작은 지방 소구로 인해 신체에서 더 쉽게 소화되며 소 지방보다 필수 지방산이 더 많습니다. 그러나 췌장염이 있는 경우에는 통째로 마시는 것보다 희석하여 요리에 활용하는 것이 좋습니다.

췌장염에 대한 신 우유.

영향을 받은 췌장에 가장 좋은 것은 저지방 발효 유제품이며, 이 질병을 위해 고안된 식단 #5p의 일부입니다. 그들은 넘쳐나는 상점 선반이며, 종종 자신의 구색에서 방향을 잡기조차 어렵습니다. 그러나주의해야 할 가장 중요한 것은 지방 함량과 제조일입니다. 그리고 가장 좋은 점은 안전을 보장하기 위해 직접 생산하는 것입니다.

췌장염을 위한 요구르트

요구르트는 우유와 특수 미생물의 상호 작용 과정에서 얻어집니다. 소화관의 미생물에 긍정적인 영향을 미치고 면역력을 증가시켜 염증 과정에 더 빠르게 대처할 수 있게 하고 장 연동 운동을 개선하며 변비를 제거합니다. 박테리아는 유당과 단백질을 아미노산으로 분해하여 철분의 부하를 줄이는 데 도움이 됩니다.[2]

악화가 제거된 후 요구르트가 메뉴에 도입됩니다. 지방 함량은 3%를 초과하지 않아야 하며 충전재가 없어야 합니다. 요구르트 제조기를 사용하여 매장에서 구입할 수 있는 사워도우 스타터로 집에서 음료를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 기분이 좋으면 다양한 과일과 열매가 추가되어 훨씬 더 맛있어집니다.

췌장염에 대한 Ryazhenka

슬라브족의 전통적인 신 우유 음료로, 정제된 우유로 만들어집니다. 고온의 영향으로 단백질과 유당의 상호 작용으로 인해 형성된 멜라노이드 때문에 크림색을 얻습니다.

Ryazhenka는 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 비타민 A, C, E, PP, B1, B2, 베타 카로틴, 단당류 및 이당류가 풍부합니다. 250g의 음료는 신체 일일 칼슘 요구량의 4분의 1, 인의 5분의 1을 제공합니다. 소화가 잘되고 소화 기관의 활동을 정상화하며 산-염기 균형을 회복하는 데 도움이됩니다.

췌장염의 경우 지속적인 완화 기간 동안 무지방 ryazhenka가 허용됩니다. 다른 단백질 식품 섭취와 구별하여 마시는 것이 좋습니다.

췌장염 용 사워 크림

사워 크림이 없으면 우리 국가 요리의 많은 요리를 상상할 수 없습니다. 악화의 증상은 사용을 허용하지 않지만 정지 기간에는 무엇을해야합니까? 췌장염의 고통스러운 증상이 안정적으로 없기 때문에 저지방 유제품을 소량으로 사용할 수 있습니다. 상태를 모니터링하면서 티스푼으로 시작하여 점차적으로 증가해야 합니다. 순수하게 먹지 않는 것이 가장 좋지만 샐러드를 입히고 소스, 수프에 추가하십시오.

췌장염 혈청

발효유를 가열, 발효시켜 유청을 분리합니다. 지방 함량이 낮고 단백질이 쉽게 소화되므로 몸에 좋은 제품입니다. 또한 칼슘, 칼륨, 인, 철, 마그네슘과 같은 미네랄과 같은 다른 귀중한 영양소도 포함되어 있습니다. B, A, C, PP, E를 포함한 많은 비타민.

유청은 여름에 갈증을 해소하고 배고픔을 해소하며 과도한 체중 증가를 유발하지 않고 혈액 순환을 개선하며 소화관의 염증성 병변을 치료하고 신체의 저항력을 증가시키며 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.

유당이 존재하는 경우 췌장염의 단점과 위산도를 증가시키는 능력이 있습니다. 환자 상태의 안정성을 통해 음료를 식단에 도입할 수 있습니다. 아침에 마시는 것이 가장 좋습니다. 반 잔으로 시작하여 점차적으로 가득 찰 때까지 늘리십시오. 집에서 준비한 제품을 선호해야합니다.

췌장염에 대한 딸기

Prostavkvasha는 우유 발효의 결과입니다. 젖당이 젖산균에 의해 더 쉽게 분해되기 때문에 훨씬 더 잘 소화됩니다. 그러나 젖산 함량이 높기 때문에 악화 후 한 달 이내에 마시는 것은 권장되지 않습니다. 또한, 신선하게 조리하여 섭취해야 하며, 장기간 보관할수록 산성도가 높아집니다.

플레인 사워도우를 독립형 제품으로 사용해야 하며, 꿀이나 달콤한 베리로 단맛을 더할 수 있습니다.

췌장염에 대한 Koumiss

Koumiss는 우리 가축의 번식이 일반적이지 않은 암말의 우유로 만들어지기 때문에 매장 선반에서 자주 발견되지 않습니다. 실제로 췌장을 포함한 많은 기관에 유익한 효과를 주는 매우 영양가 높은 제품입니다. 분비 활동을 정상화하고 염증을 완화합니다.

췌장염에 대한 밀크쉐이크

이 음료를 준비하는 방법 자체가 차가운 우유, 아이스크림, 딸기 및 과일을 사용하기 때문에 췌장염 환자에게는 허용되지 않습니다. 무 지방 재료를 사용하더라도 접시의 차가운 온도는 췌장 병리학에서 허용되지 않습니다.

췌장염 크림

췌장염에 바람직하지 않은 또 다른 제품은 크림입니다. 그 이유는 지방 함량이 높기 때문입니다. 9%에서 58%까지 다양하지만 최소량이라도 장기에 해를 끼칠 수 있습니다. 지속적이고 장기간의 완화가 있어야만 하루에 최소한의 지방을 한 숟가락씩 섭취할 수 있습니다.