유제품을 곡물과 올리브 오일로 대체하면 위험이 줄어듭니다. 질병
최근 리뷰 : 14.06.2024
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Current Developments in Nutrition에 게재된 최근 리뷰 및 메타 분석에서는 다양한 식품(주로 유제품)과 비전염성 질병(NCD) 사이의 장기적인 연관성을 조사합니다., 전체 사망률, 제2형 당뇨병(T2D) 및 심혈관 질환(CVD)을 포함합니다. 이 연구는 3개의 온라인 과학 저장소에서 문헌 검색을 수행하여 2,544개의 출판물을 확인했으며 그 중 34개가 포함 기준을 충족하고 메타 분석에 포함되었습니다.
연구 내 편향과 특이성을 고려하고 인구통계학적, 의학적 요인을 조정한 후, 연구 결과에 따르면 다양한 유제품이 연구 참가자의 ND 위험을 통계적으로 변화시키지 않은 것으로 나타났습니다. 그러나 유제품을 붉은 고기와 가공육으로 대체하면 ND의 위험이 증가하는 반면, 이러한 식품을 통곡물과 올리브 오일로 대체하면 ND의 장기적인 위험이 향상되었습니다. 이 연구는 "건강한 유제품" 가설이 틀렸음을 폭로하는 동시에 ND 위험을 조절하는 식이 패턴의 역할을 명확히 합니다.
비전염성 만성 질환은 오늘날 전 세계 사망 원인의 주요 원인으로, 2017년 전체 사망자의 약 73%가 이 범주에 속합니다. 의학의 상당한 발전에도 불구하고 ND의 유병률은 계속 증가하고 있으며, 최근 연구에서는 건강한 생활 습관(수면 패턴, 신체 활동 수준 및 식이 요법)이 ND의 위험과 진행에 미치는 영향을 암시하고 있습니다. 특히 다이어트는 잠재적으로 수정 가능한 건강 위험 요소로 확인되었습니다.
이 검토 및 메타 분석에서 연구자들은 유제품을 1. 기타 유제품, 2로 대체할 때 ND 위험 및 전반적인 건강 결과의 변화를 확인하기 위해 온라인 과학 저장소 3곳의 30개 이상의 출판물에서 데이터를 수집하고 종합했습니다.. 식물성 식품, 또는 3. 기타 동물성 제품. 검토 방법론은 PRISMA(체계적 검토 및 메타분석을 위한 선호 보고 항목) 체크리스트에 설명된 권장 사항을 따랐으며 국제 체계적 검토 등록 PROSPERO에 등록되었습니다.
출판 데이터는 세 가지 과학 출판 데이터베이스(MEDLINE, Embase 및 Web of Science)에 대한 순차적 저장소 검색, 제목 및 초록 심사, 전문 분석을 통해 얻었습니다. 데이터는 2023년 6월 28일까지 수집되었습니다.
데이터베이스의 키워드 검색으로 식별된 2544개의 출판물 중 34개의 출판물(15개의 고유한 참가자 집단을 대표함)이 검토 포함 기준을 충족했습니다. 이 중 25개 항목이 편향 위험을 평가한 후 메타 분석에 포함되었습니다.
연구 결과는 "건강한"(예: 저지방 우유) 유제품과 "건강에 해로운"(예: 고지방 버터) 유제품 사이에 ND 위험에 큰 변화가 없음을 강조했습니다. 대조적으로, 버터를 올리브 오일로 대체하면 ND의 위험 점수가 크게 향상되어 유제품을 더 건강한 식물성 식품으로 대체하는 것이 장기적인 건강상의 이점을 시사합니다. 대조적으로, 유제품을 적색육이나 가공육으로 대체하면 ND의 위험이 크게 증가했습니다.
이 연구는 유제품을 다른 유제품이나 다른 동식물 제품으로 대체하는 것이 ND 위험에 미치는 영향을 연구자들이 확인한 지금까지의 최대 규모의 메타 분석입니다. 결과는 모든 유제품이 동일한 ND 위험을 갖고 있으며 그룹 내 대체 제품(유제품)이 장기적으로 공중 보건에 큰 이점이 없다는 것을 보여줍니다. 그러나 유제품을 식물성 또는 동물성 대체 식품으로 대체하는 것은 ND 위험의 변화와 관련이 있었습니다. 즉, 식물성 식품은 위험 점수를 향상시키는 반면 붉은 고기와 가공육은 위험 점수를 악화시켰습니다.