이상적인 음식과 완벽한 음식

이상적인 음식을 만드는 일은 여러 가지 이유로 중요한 것으로 보였습니다. 무엇보다 가장 심각한 질병의 수는 불완전한 음식으로 인해 발생했습니다. 에너지 밀도가 높은 식품의 소비는 등 고혈압, 동맥 경화, 등 일반적인 심혈관 질환을 개발할 때 알., 당뇨병, 위장관, 간, 다른 사람의 질병. 결함이있는 전원은 신체적, 정신적 사람의 개발과 소위 생리 학적 기준의 감소의 장애 발생 . 과체중과 비만을 초래하는 과식은 산업 사회에서 영양 실조의 부정적인 결과의 한 예입니다. 특히 현재 우리나라 인구의 20 % 이상이 비만입니다. 이 질병은 일반적으로 심혈관 질환을 포함한 대사 질환뿐만 아니라 질병의 전체 무리, 동반 및 조기 노화에 이르게된다.

유기체의 생명 활동을 보장하기 위해 필요한 물질의 생화학 적 분석은 이상적인 식품의 생성이 산업적 수단에 의해 궁극적으로 보장 될 수 있다는 결론을 이끌어 냈다. 식량 생산의 농업 생산에서 산업으로의 전환은 인류 역사에서 새로운 혁명을 의미합니다. 이것은 우리 나라의 가장 큰 과학자 중 한 명인 A.N.에 의해 반복적으로 강조되었습니다. Nesmeyanov는 수년 동안 자신의 삶을 산업적인 방법으로 합성 식품을 만드는 문제에 바쳤다. 마지막으로, 이상적인 음식이 충분히 개별화되어야한다는 것이 점차 분명해진다.

이상적인 음식의 과학적 정의는 실험적인 유럽 과학의 번영 덕택으로 개발 된 균형 잡힌 영양 이론의 관점에서 만들어졌습니다. 이상적인 음식은 몸의 지속적인 구성과 필수 활동에 필요한 모든 구성 요소를 최적의 비율로 포함하고있는 음식입니다. 결과적으로, 이상적인 음식에는 일반 자연 식품 (즉, 자연 식품)의 전형적인 밸러스트 또는 유해 물질이 없습니다. 따라서 밸러스트 및 유독성 화합물을 제거하여 식품을 개선하고 풍부하게하려는 시도가있어 왔으며 유용한 성분이 최적의 비율로 함유되어야합니다.

최적의 비율로 필요한 물질로 완전히 구성된 이상적인 음식에 대한 아이디어는 20 세기 중반에 특히 매력적이었습니다. 이러한 아이디어의 번성은 여러 가지 이유, 그리고 주로 이상적인 음식에 대한 요구가있는 우주 비행뿐만 아니라 화학 및 화학 기술과 같은 수많은 과학의 급속한 발전으로 인한 것입니다. 이러한 원인에 대한 자세한 설명은이 장의 범위를 훨씬 뛰어 넘습니다 (부분적으로는 다른 장에서 다뤘습니다). 그러나 처음에 모든 사람들이 이해할 수 있습니다.

완벽한 음식과 완벽한 음식을 만드는 첫 번째 시도는 매우 고무적이었습니다. 그럼에도 불구하고이 아이디어는 예기치 않은 합병증으로 인해 이상적 식품 및 이상 영양뿐만 아니라 균형 잡힌 영양에 대한 고전 이론에 대한 견해의 수정으로 이어졌다. 우리가 반복해서 지적했듯이, 현재 적절한 영양에 대한 새로운 이론이 발전하고 있으며, 이는 고전적 이론과는 현저하게 다르다. 두 이론의 주요 조항에 대한 자세한 내용은 더 일찍 고려되었습니다. 여기서 우리는 이상적인 음식과 이상 영양 문제에 대한 고려뿐만 아니라 미래의 현대인과 남성의 실제 영양 최적화와 관련하여 중요한 측면을 다룰 것입니다.

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