알레르기를 유발하는 8가지 흔한 식품

땅콩

여기에는 땅콩버터, 혼합 견과류, 맥주 견과류, 땅콩버터가 포함됩니다. 전문가들은 땅콩 알레르기가 있는 사람들에게 교차 오염 위험 때문에 견과류를 피하라고 종종 권고합니다. 또한, 땅콩(콩류 또는 땅콩) 알레르기가 있는 사람의 3분의 1은 나무에서 자라는 하나 이상의 진짜 견과류에 알레르기가 있습니다.

숨겨진 소스

아시아, 아프리카, 멕시코의 다양한 민족 요리에 사용되는 소스, 사탕, 초콜릿, 씨앗류, 견과버터(공용 장비에서 가공되는 경우가 많으므로 제품 라벨을 주의 깊게 읽으십시오), 일부 천연 및 인공 향료, 그리고 기타 여러 제품(모든 가공 식품의 라벨을 읽으십시오).

맛있는 대체품

• 땅콩버터 대신 사과를 꿀에 살짝 담가 먹어보세요.
• 바삭바삭하고 짭짤한 음식이 땡길 땐 팝콘을 만들어 보세요.
• 땅콩버터 샌드위치 대신 다른 샌드위치를 고려해 보세요. 칠면조와 크랜베리 샌드위치, 체다 치즈와 채트니 샌드위치, 염소 치즈에 튀긴 붉은 고추 샌드위치 등을 드셔보세요.

계란

어떤 사람들은 계란 단백질에 너무 민감해서 계란을 요리하는 냄새만 맡아도 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다.

숨겨진 소스

아이스크림, 계란 대체품, 파스타, 사탕, 핫도그, 미트볼, 빵, 롤빵 및 기타 구운 식품, 마요네즈, 머랭, 마시멜로, 누가 및 마지판.

맛있는 대체품

• 마요네즈 대신 으깬 아보카도, 후무스 또는 타페나드를 샌드위치에 넣어보세요.
• 두부에 매운 소스, 검은콩, 약간의 치즈를 섞습니다.
• 가게에서 아이스크림을 사는 대신, 직접 프로즌 요거트를 만들어 보세요.

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우유

우유 및 모든 유제품 - 버터, 버터밀크, 치즈, 크림치즈, 크림, 혼합 우유와 크림, 아이스크림, 코티지 치즈, 요구르트, 푸딩, 사워크림 포함. 또한, 우유에 알레르기가 있는 많은 사람들(전부는 아님)은 염소젖과 양젖에 함유된 단백질에도 민감합니다.

숨겨진 소스

델리 육류, 핫도그, 채식 버거, 팝시클, 통조림 참치, 초콜릿, 비유제품 크리머, 매장에서 판매하는 빵과 롤, 샐러드 드레싱, 마요네즈.

맛있는 대체품

• 소의 우유를 쌀, 두유 또는 아몬드 우유로 대체하세요.
• 과일 음료에 두유 요구르트를 첨가하세요.
• 치즈를 넣지 않고 페스토 소스를 만들어 보세요.
• 비수소화 마가린, 두유/쌀유, 유제품이 아닌 초콜릿 칩을 사용하여 쿠키를 만들어 보세요.

물고기

참치, 연어, 메기 등 다양한 종류의 생선. 전문가들은 교차 오염 위험 때문에 생선 알레르기가 있는 사람들에게 조개류 및 기타 해산물을 먹지 말라고 종종 경고합니다.

숨겨진 소스

시저 샐러드 드레싱(대부분 멸치 페이스트가 들어 있음), 우스터 소스, 생선 소스, 가지 렐리시, 가짜 게살(스리미).

맛있는 대체품

• 훈제 연어 한 조각 대신, 크림치즈, 올리브, 말린 토마토를 섞어 베이글에 펴 바르세요.
• 참치 대신 통조림 닭고기를 사용하세요.

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헤이즐넛

호두, 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오, 피칸, 브라질너트, 헤이즐넛, 밤, 마카다미아넛, 소나무넛 등. 전문가들은 종종 견과류 알레르기가 있는 사람들에게 땅콩도 피하라고 조언합니다.

숨겨진 소스

시리얼, 초콜릿, 사탕, 마지판, 누가, 모르타델라(볼로냐 소시지), 페스토 및 일부 천연 및 인공 향료(제품 포장을 확인하세요).

맛있는 대체품

• 견과류가 들어가지 않은 뮤즐리를 직접 만들어 보세요. 좋아하는 시리얼, 건포도, 바나나칩을 넣어도 좋아요.
• 견과류를 연상시키는 바삭한 식감을 지닌 통곡물 크루통을 샐러드에 넣어보세요.

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연체동물

새우, 게, 랍스터, 가재 등. 전문가들은 종종 조개류 알레르기가 있는 사람들에게 교차 오염 위험 때문에 생선과 다른 해산물을 먹지 말라고 경고합니다.

숨겨진 소스

생선 가공품, 조미료(천연 또는 인공 조미료에는 생선 부산물이 포함될 수 있음).

맛있는 대체품

• 크랩 케이크 대신 리조또 파이를 만들어 보세요.
• 조개류 대신 다양한 고기와 야채를 사용하여 축제 분위기의 파에야를 만들어 보세요.

밀

밀로 만든 파스타, 시리얼, 빵, 밀기울; 밀 배아, 밀 알갱이, 세몰리나(파스타를 만드는 데 사용하는 밀의 한 종류), 불거(익혀서 말린 밀가루) 및 밀 글루텐.

숨겨진 소스

아이스크림, 육수 큐브, 감자칩, 델리 육류, 간장, 다양한 가공 스낵(너무 많아서 다 나열할 수 없음), 빵가루, 쿠스쿠스, 스펠트, 핫도그.

맛있는 대체품

• 옥수수 페이스트를 포함한 다양한 페이스트를 실험해 보세요.
• 밀가루 대신 옥수수가루로 토르티야를 만드세요.
• 쌀국수를 이용해 아시아 요리를 만들어 보세요.

콩

두유, 두부, 템페, 녹두, 대두단백 분리물, 대두, 간장, 콩류, 구조적 식물성 단백질(구조적 대두), 미소.

숨겨진 소스

참치, 델리 육류, 야채 국물, 야채 전분, 구조적 야채 단백질, 시리얼, 영유아용 조제분유, 소스, 수프 및 다양한 채식 제품.

맛있는 대체품

• 세이탄(밀 글루텐)이나 닭고기, 야채, 생강, 마늘을 넣고 빠르게 볶아보세요(간장은 넣지 마세요!)
• 카레에 파니르(인도식 코티지 치즈)를 첨가해보세요.
• 시리얼에 강화쌀우유를 첨가하세요.