비타민 결핍과 식단

일반적으로 과일에서 얻을 수 있는 비타민을 보충할 수 있는 식단을 선택하는 것이 가능하다고 생각하시나요?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

제품에 필수 비타민이 얼마나 풍부합니까?

이 질문에 답하려면 사람이 다양한 외부 요인에 노출되었을 때 신체의 다양한 음식을 통해 비타민이 어떻게 보충되는지 이해해야 합니다.

다양한 요인이 비타민 함량에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 다양한 병원균은 비타민 함량의 변화에 영향을 미칠 수 있습니다.

예를 들어, 우유를 끓이면 상당량의 비타민이 손실됩니다. 비타민이 거의 없는 우유를 누가 마시고 싶어 하겠습니까? 네, 비타민 때문에 우유를 마시는 겁니다! 결론: 우유를 끓이는 것은 권장하지 않습니다.

유럽인들은 야채를 좋아한다

유럽인들은 채소를 좋아합니다. 주로 온실에서 재배한 채소를 먹습니다. 유럽인들이 채소를 좋아한다는 것은 이미 입증된 사실입니다. 유럽인들은 일 년 중 9개월 동안 채소를 먹기 때문입니다.

게다가, 채소들은 온실에서 재배됩니다. 온실 채소는 직사광선 아래 열린 밭에서 자란 채소보다 비타민 함량이 훨씬 낮습니다.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

비타민은 얼마나 불안정한가

제품을 냉장고에 3일 동안 보관하면 비타민 함량이 정상보다 30% 낮아집니다. 실온에서는 비타민 함량이 더욱 낮아집니다. 3일 동안 제품을 실온에 두면 비타민 함량이 50% 감소합니다.

앞으로 먹을 음식을 가열 가공할 경우, 신체에 유익한 비타민의 25%가 손실되고, 심지어 90~100%가 손실되는 경우도 있습니다.

비타민도 빛에 의해 구조가 손상된다는 점에 유의하세요. 비타민 B2는 빛에 가장 "두려워"하고, 비타민 A는 자외선에 불안정합니다.

비타민이 부족한 채소의 또 다른 종류는 가공되고 껍질이 벗겨진 채소(껍질 없음)입니다.

제품이 아무리 건강하고 비타민 함량이 높더라도, 어떤 가공 과정을 거치든 그 효능을 잃게 됩니다. 저온 살균, 건조, 냉동, 금속 용기 보관 및 기타 여러 기계적 영향은 비타민의 보존에 영향을 미칩니다.

날씨 상황은 비타민 구성에 영향을 미칩니다.

날씨 조건(계절)에 따라, 같은 땅에서 자란 같은 야채나 과일이라도 영양소 함량이 달라질 수 있습니다.

사람이 먹는 음식의 효능을 계산해 보니, 균형 잡힌 식단을 섭취하더라도 현대인은 하루에 약 2,500kcal가 필요합니다. 하지만 이러한 기준에도 불구하고 비타민은 체내에 필요한 양보다 20~30% 적게 흡수됩니다.

효소와 산의 생산

문제는 신체의 특정 과정은 특정 비타민을 동시에 섭취했을 때만 발생한다는 것입니다. 예를 들어, 신체가 젖산을 생성해야 하고 이를 위해 세 가지 비타민이 필요하다고 가정해 보겠습니다. 이 "삼위일체" 중 하나라도 비타민이 부족하면 젖산이 생성되지 않습니다.

사람이 과일만 먹어도 비타민 결핍증에 걸리지 않을 수 있을까?

비타민 섭취를 통해 몸을 유지하는 데 진지하게 임한다면 사과는 분명 큰 역할을 하지 못할 것입니다. 사실, 매일 몇 킬로그램씩 먹는다고 해도 단 하나의 과일만으로는 부족한 비타민을 완전히 보충할 수 없습니다. 정상적인 생활과 면역력을 위해서는 아스코르브산, 엽산, 카로틴 등이 필요하기 때문입니다.

어떤 과일이나 채소도 신체에 영양을 공급하고 안정적인 기능을 유지하는 데 필요한 필수 성분을 충분히 제공할 수 없습니다. 사과 주스에는 100g당 비타민 C가 2mg밖에 함유되어 있지 않습니다. 신체의 비타민 C 일일 권장량(60mg)을 보충하려면 하루에 최소 15잔의 사과 주스를 마셔야 합니다.

비타민 B와 지용성 비타민 A, D, E는 육류 가공품, 계란, 신장, 간, 우유, 기름, 빵, 곡물 등에 함유되어 있습니다. 또한 이러한 비타민은 메밀, 오트밀, 현미, 기장에도 함유되어 있습니다. 하지만 다시 한번 강조하지만, 섭취에 필요한 비타민의 양과 사람이 신체적으로 섭취할 수 있는 비타민의 양을 동등한 교환이라고 할 수는 없다는 사실을 간과해서는 안 됩니다.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

비타민은 우리의 힘입니다

비타민은 우리의 힘이며, 많은 긍정적인 에너지를 담고 있습니다. 우리 몸의 기능에 필수적인 비타민은 결코 간과할 수 없습니다. 비타민은 음식을 섭취하거나 면역 체계가 온 힘을 다해 감염과 싸우려고 할 때 가장 중요한 역할을 합니다.