췌장염 주스: 갓 짜낸 야채, 과일 주스

췌장염은 인체의 중요한 기관인 췌장에 발생하는 염증입니다. 췌장의 기능은 소화, 에너지 대사 등입니다. 췌장 효소는 장에서 단백질, 탄수화물, 지방의 소화를 돕습니다. 처음에는 비활성 효소가 췌장에서 합성된 후 십이지장을 통해 십이지장으로 들어가 활성화됩니다. 췌장의 배출이 원활하지 않으면 췌장에서 효소가 활성화되어 음식을 소화하는 대신 췌장 조직을 먹게 됩니다. 이렇게 급성 염증이 발생합니다. 만성 염증은 흉터 조직 형성을 동반하며, 이는 효소와 인슐린 생성을 방해합니다. 급성 췌장염 치료에는 2~3일간의 금식, 약물 치료, 그리고 엄격한 식단 준수가 포함됩니다. 만성 췌장염 환자도 주스를 마실 수 있을까요?

주스를 이용한 췌장염 치료

급성 췌장염의 경우 주스 섭취가 금지됩니다. 하지만 증상이 완화된 상태에서는 일부 주스가 췌장에 치료 효과를 주기 때문에 도움이 될 수도 있습니다. 주스의 장점은 섬유질이 없고, 비타민과 미네랄 함량이 높으며, 칼로리가 낮고, 소화가 잘 된다는 것입니다. 반면, 주스에는 소화관 점막을 자극하는 유기산이 함유되어 있으며, 탄수화물 함량이 높아 혈당 수치를 높이고 장내 발효를 유발하며 알레르기를 유발할 수 있습니다. 주스는 어떤 이점이 있을까요? 아니면 해로울까요? 췌장염 환자의 식단에 주스가 포함되는 데에는 몇 가지 규칙이 있습니다.

췌장염에 좋은 갓 짜낸 주스

첫 번째 요건은 췌장염 치료용 주스는 갓 짜낸 것이어야 한다는 것입니다. 통조림이나 냉동, 시중에서 파는 주스는 안 됩니다. 또한, 악화 후에는 처음에는 물에 반으로 희석하여 사용하고, 점차 소량씩 순수한 주스로 바꿔야 합니다. 제조 원료는 손상되지 않은 익은 과즙이 많은 과일을 엄선해야 합니다. 주스는 짜낸 직후 바로 마셔야 합니다.

야채 주스

췌장염은 식단 개선과 식단 제한이 필요한 질환입니다. 따라서 췌장염에 좋은 채소 주스는 식단에 유익하고 즐거운 요소를 더해 몸을 튼튼하게 해줍니다. 소화기 질환 치료를 위한 민간 요법에는 다양한 채소 주스가 포함되어 있습니다.

• 췌장염에 감자 주스를 드세요. 증상이 호전되지 않는 경우에만 적합합니다. 항염증, 진경제, 강장제로 사용되며, 심장 활동에도 도움이 되고 혈압을 낮춰줍니다. 다양한 미네랄(불소, 마그네슘, 구리, 망간, 인, 붕소, 요오드, 철 등), 단백질, 지방, 비타민(C, B군 - B1, B2, B5, B6, B9, A, PP, E, K 등)이 함유되어 있습니다. 처음에는 티스푼 하나 정도의 소량으로 시작하여 점차 늘려 하루 100~200ml까지 섭취하세요. 당뇨병 환자나 효소 기능이 저하된 환자에게는 순수한 형태로 섭취하는 것을 권장하지 않습니다.
• 췌장염에 토마토 주스. 많은 사람들이 선호하는 이 음료는 숙신산, 옥살산, 구연산, 타르타르산 유기산을 함유하고 있어 급성 췌장염에는 적합하지 않습니다. 이러한 유기산은 위액과 공격적인 췌장 효소 생성을 자극하여 염증을 악화시키고 가스 생성을 촉진합니다. 만성 췌장염의 경우, 주스를 물 두 배로 희석한 후 같은 비율로 준비하면 소량으로도 섭취 가능합니다. 이 음료는 항균, 항산화, 항우울 효과가 있으며, 다양한 미량 원소와 비타민을 함유하고 있습니다. 주스가 잘 소화된다면, 순수 주스 100ml 또는 물 250ml를 1/3로 희석하여 하루 섭취량을 늘릴 수 있습니다.
• 췌장염에 당근 주스를 드세요. 갓 짜낸 당근 주스는 맛이 매우 좋고 비타민 A와 베타카로틴도 풍부합니다. 시력 개선, 면역 체계 강화, 지방 대사 정상화, 세포 노화 방지 등 신체에 여러 가지 이점을 제공합니다. 하지만 병변이 악화되는 경우에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 당분이 많고 흡수를 위해 인슐린이 필요하며, 췌장 염증으로 인해 인슐린 생성이 복잡해질 수 있기 때문입니다. 이는 당뇨병 발생의 원인이 될 수 있습니다. 증상이 완화된 후에는 물에 희석하여(처음에는 1:3으로 시작하여 점차 농도를 높여가며) 점진적으로 섭취하면 금기 사항이 없습니다. 당근 주스는 다른 주스와 잘 어울리므로 맛있고 건강한 당근 주스를 만들 수 있습니다. 하지만 매일 섭취하기에는 적합하지 않습니다. 일주일에 2~3회 반 잔씩 마시는 것이 가장 좋습니다.
• 비트루트 주스. 기적적인 효능이 있다고 알려져 있지만, 췌장염의 경우 매우 주의해야 합니다. 철분이 풍부하여 조혈에 긍정적인 역할을 하고, 신경 긴장을 완화하며, 진정 작용을 하고, 숙면을 취하게 하고, 혈압을 낮추며, 심혈관계에 좋은 영향을 미칩니다. 하지만 아미노산 함량이 높아 소화관 점막에 염증을 유발하고, 당분이 많아 바람직하지 않은 성분입니다. 증상이 악화되는 기간에는 비트루트 주스 섭취를 엄격히 금지합니다. 증상이 완화되는 동안에는 몇 가지 규칙을 준수한다면 소량 섭취가 가능합니다. 즉, 다음과 같은 사항을 따라야 합니다. 조리 후 서늘한 곳에 2~3시간 동안 두십시오. 당근과 호박을 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 처음에는 작은 스푼 한 개로 시작하여 복용량을 점차 늘려가되, 하루 50ml를 넘지 않도록 하십시오. 섭취 빈도는 일주일에 1~2회입니다.
• 양배추즙. 양배추에는 아스코르브산, 비타민 K(B군)가 풍부하며, 체내에서 합성되지 않는 희귀 미네랄인 비타민 U, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 철분 등이 함유되어 있습니다. 양배추즙은 매우 유용하며, 민간요법에서 위염, 궤양, 대장염 등 여러 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 하지만 췌장염 진단은 금기시됩니다.
• 췌장염에 호박 주스를 드세요. 호박은 독특한 맛을 지닌 건강 식품으로, 고급 요리에도 사용됩니다. 하지만 신선한 호박 주스는 췌장염에 적합하지 않습니다. 다량의 유기산은 장내 발효를 유발하고 점막을 더욱 자극하여 악화를 유발합니다. 췌장염 증상이 완전히 사라진 후에야 호박 주스를 식단에 조심스럽게 추가하세요. 먼저 물이나 다른 주스에 희석한 후 순수 주스로 전환하세요. 카로틴은 시력을 개선하고, 칼륨은 심장 근육을 강화하며, 항산화제는 항암 작용을 하고, 펙틴은 독소와 유해 콜레스테롤을 제거합니다. 또한, 이 음료는 저칼로리로, 이러한 모든 장점 덕분에 저희 메뉴에 계속 포함될 수 있습니다. 내성에 따라 최대 1일 섭취량은 250~500ml 사이에서 조절될 수 있습니다.

자작나무 수액

자작나무 수액은 현존하는 모든 수액 중 췌장염에 가장 효과적이지만, 단 하나의 단점이 있습니다. 채취 기간이 짧아 생으로 섭취해야 한다는 것입니다. 자작나무 수액의 독특한 효능은 생체 자극제와 효소 덕분에 신진대사를 회복시켜 준다는 것입니다. 자작나무 수액에는 비타민, 과당, 포도당, 철분, 칼슘, 그리고 다양한 유기산이 함유되어 있습니다. 자연이 조성을 균형 있게 조절하여 마시기만 하면 되므로, 약효 성분으로 신체를 풍부하게 합니다.

급성 췌장염에는 신선한 주스만 적합합니다. 만성 췌장염을 치료하려면 주스 1리터에 귀리 한 잔을 넣어 귀리 음료를 만들 수 있습니다. 냉장고에 10시간 동안 보관한 후 귀리를 꺼내고, 물의 절반이 증발할 때까지 끓입니다. 이렇게 하면 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 식전 30분에 150ml를 섭취하십시오.

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석류 주스

이 과일에는 많은 유익한 성분이 있지만, 췌장염이 악화되는 동안에는 석류 주스를 마시는 것이 엄격히 금지됩니다.

건강한 사람에게 유익한 성분(피톤치드, 15가지 아미노산, 항산화제)은 췌장염으로 인한 통증을 더욱 악화시킬 수 있습니다. 따라서 증상이 완전히 사라진 후에만 석류 주스를 희석하여 드십시오. 하루 최대 섭취량은 200~300ml입니다.

알로에 주스

알로에는 "만능" 식물로 널리 알려져 있습니다. 알란토인 성분 덕분에 알로에는 항염, 수렴, 마취 효과가 있습니다. 이러한 효능 덕분에 상처와 궤양 치료, 소화기 질환 치료, 피부과, 산부인과, 안과, 미용 등 다양한 분야에서 알로에를 활용할 수 있습니다. 알로에 주스를 이용한 췌장염 치료는 담즙 분비에 대한 효과를 기반으로 하며, 이는 췌장의 정상적인 기능에 직접적으로 영향을 미칩니다. 췌장염 치료에 사용되는 알로에 주스는 악화기 이후에 꿀과 함께 복용합니다.

벌집에 있는 소위 캡드 꿀(capped honey)을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 벌은 침샘과 왁스샘에서 분비되는 특수 물질을 사용하여 캡드 꿀을 밀봉합니다. 이러한 꿀의 성분은 다양한 염증성 질환 치료에 매우 효과적입니다. 이 약은 꿀 한 큰술과 같은 양의 알로에를 섞어 만듭니다. 두 가지를 섞어 식전에 복용할 수 있지만, 하루에 한 스푼을 초과하여 복용하지 마십시오.

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사과 주스

사과 주스는 우리 기후대에서 자라고 겨울에도 잘 보관되기 때문에 가장 쉽게 구할 수 있습니다. 사과 주스는 악화 3일째 되는 날부터 젤리나 콤포트 형태로 섭취할 수 있습니다. 췌장염에 대한 사과 주스는 완화기에 사용됩니다. 즙이 많고 달콤하며 잘 익은 사과를 주스로 만들어 사용합니다.

갈아내기 전에 껍질을 벗기고 과육을 제거한 후 물과 1:1 비율로 희석하여 드십시오. 시간이 지나면 공업적으로 생산된 주스를 제외하고 원액을 그대로 마셔도 됩니다. 점막 자극을 방지하기 위해 식후 1시간 후에 하루 1~2잔을 마시는 것이 가장 좋습니다.

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레몬 주스

레몬은 매우 신맛이 나는 과일로, 8%의 구연산을 함유하고 있어 매우 높은 농도입니다. 따라서 레몬즙은 그 유익한 효능에도 불구하고 급성 췌장염이나 만성 췌장염에는 사용할 수 없습니다.

셀러리 주스

셀러리는 필수 오일, 식물성 지방, 다중불포화 지방산 함량으로 인해 인기가 높습니다. 그러나 췌장 효소 분비를 과도하게 자극할 수 있으므로 급성기에는 엄격히 금지됩니다.

염증 과정이 가라앉은 지 한 달이 지나야 뿌리를 열처리 후 수프에 넣어 요리할 수 있습니다. 췌장염에 셀러리 주스를 마시는 것은 회복이 잘 된 후에야 가능하며, 발병 후 1년 반이 지나야 가능합니다.

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플랜틴 주스

플랜틴은 배당체, 유기산, 피톤치드, 플라보노이드, 알칼로이드, 탄닌, 다당류 등 유용한 성분을 다량 함유한 약용 식물입니다. 피부 질환, 저산소성 위염, 대장염, 소화불량 치료에 사용됩니다. 강장, 면역 강화, 진정 효과가 잘 알려져 있습니다. 신선한 플랜틴 주스는 만성 췌장염에 효과적입니다. 잎을 씻어 끓는 물에 넣고 고기 분쇄기나 믹서기로 잘게 썬 다음 거즈를 여러 겹으로 겹쳐 걸러냅니다. 즙을 물에 반으로 희석하여 몇 분간 끓입니다. 식전 20분에 한 스푼씩 하루 세 번 드시면 효과가 최대 한 달까지 지속됩니다.

오렌지 주스

오렌지 주스를 포함한 감귤류 주스는 췌장염의 경우 주의해서 사용해야 합니다. 급성기에는 사용하지 마십시오. 만성 췌장염의 경우, 단맛이 나는 과일을 주스로 마실 수 있으며, 가급적이면 물을 첨가하여 마시는 것이 좋습니다.

오렌지 주스의 단점은 당분이 높다는 것입니다. 당뇨병은 췌장 기능 장애와 관련이 있으므로, 완전히 끊는 것이 좋습니다.

포도 주스

포도는 다른 과일보다 성분의 유용성 면에서 훨씬 뛰어납니다. 면역력을 강화하고, 혈액 생성과 심장 근육 기능을 개선하며, 근육을 강화하고, 체내 염분을 배출합니다. 또한 소화 효소 생성을 활성화하는 데 도움이 되는 유기산도 풍부하게 함유되어 있습니다.

포도는 장기에 축적되어 장기를 파괴합니다. 또한 포도에는 포도당이 풍부하여 당뇨병 발병을 촉진합니다. 따라서 포도 주스는 췌장염에 바람직하지 않습니다. 포도 주스의 유일한 적응증은 당뇨병이 없는 상태에서 저산도 환경에서 발생하는 만성 췌장염입니다.