췌장염에 대한 과자 : 어떤 것이 가능하고 어떤 것이 불가능합니까?

췌장 염증에는 영양에 대한 특별한 접근이 필요합니다. 한편으로는 신체의 완전한 기능에 필요한 모든 것을 제공하고 다른 한편으로는 장기에 해를 끼치 지 않는 제품을 선택해야합니다. 이러한 균형 잡힌 힘은 "원하는 것"과 "할 수 있는 것" 사이의 끊임없는 타협점을 찾는 것입니다. 때로는 건강을 위해 좋아하는 음식을 포기하는 것이 어렵습니다. 단 것을 먹는 사람들은 췌장염에 무엇이 단 것이 될 수 있고 무엇이 될 수 없는지에 대한 질문에 대해 걱정하고 있습니다.[1]

췌장염 아이스크림

췌장염 환자는 영양 권장 사항을 연구할 때 너무 차갑거나 뜨거운 음식을 먹지 말아야 한다는 규칙을 확실히 접하게 될 것입니다. 질병의 단계(악화 또는 완화)에 관계없이 아이스크림은 여러 가지 이유로 금기입니다.

• 차가운 음식은 췌장과 담관의 경련을 유발하여 질병이 악화될 수 있습니다.
• 분해를 위해 식품 효소 생산을 늘려야 하는 지방이 많고 칼로리가 높은 제품으로, 이는 장기에 추가적인 부담을 줍니다.
• 달콤하여 설탕 함량이 충분함을 나타냅니다. 췌장염의 설탕 자체는 안정된 기간 동안 소량이 허용되지만 너무 달콤한 제품은 인슐린 분비를 증가시켜 손상된 샘에 어렵습니다.
• 염증에 적합하지 않은 방부제, 향료, 각종 향료 및 성분(견과류, 초콜릿, 과일, 연유)이 포함되어 있습니다.

췌장염에 대한 마시멜로

다행히 췌장염에 모든 과자가 금지되는 것은 아닙니다. 그 대표적인 예가 마시멜로이다. 그리고 그것은 달걀 흰자, 펙틴, 비타민 및 미네랄, 한천으로 만들어지기 때문입니다.

이 간식에는 흰색, 과일 필러가 추가된 분홍색, 초콜릿으로 덮인 등 다양한 종류가 있습니다. 유해한 첨가물을 피하려면(제조업체가 선언된 유용한 성분을 항상 사용하는 것은 아님) 흰색을 선택하는 것이 좋습니다.

질병의 급성 단계와 다음 2개월 동안은 완전히 버려야 합니다. 그런 다음 무가당 차와 함께 마시멜로 반을 섭취하십시오. 췌장에서 부정적인 반응이 없으면 매일 1-2 조각을 섭취하십시오.

췌장염 캐서롤

구운 음식은 튀긴 것보다 훨씬 건강하고 삶은 것보다 맛있습니다. 이 경우 코티지 치즈 캐서롤은 풍미와 이점을 결합할 수 있습니다. 사과, 당근 등을 사용하여 간단하게; 밥과 호박, 혹은 상상력이 풍부한 분들.

첫 번째 경우의 유일한 조건은 코티지 치즈는 저지방, 설탕은 약간, 달걀 흰자만 사용해야한다는 것입니다. 통풍이 잘되는 효과를 얻으려면 흰색을 설탕으로 두들겨 잘 배수 된 코티지 치즈의 주요 덩어리와 결합하고 소금 한 꼬집과 이전에 사워 크림에 담근 양질의 거친 밀가루 1-2 스푼을 추가하십시오. 상단은 과일이나 열매로 장식할 수 있습니다.

췌장염 잼

잼은 겨울 동안 열매와 과일을 준비하는 방법이지만 설탕을 첨가하여 준비하므로 아픈 췌장에는 바람직하지 않습니다. 급성 형태에서는 완전히 제외되며 안정된 완화 기간에는 차, 요구르트, 케 피어, 희석 한 조각, 신맛 요리에 약간을 추가 할 수 있습니다.

당뇨병이 없으면 때때로 입안에 한 스푼을 넣을 수 있지만 췌장염에 허용되는 과일 제품 만 선호해야합니다. 여기에는 사과, 살구, 건포도, 체리, 자두, 딸기, 복숭아가 포함됩니다.

가장 좋은 것은 여주인이 가능한 한 많은 비타민과 미네랄을 보존하려고 노력했기 때문에 너무 익히지 않고 유용한 모든 것을 파괴하지 않은 수제 잼입니다.

췌장염 파이

파이 요리법의 대부분은 효모로 준비한다고 가정하며 이는 췌장이 아플 때 주요 장애물입니다. 지방, 설탕, 계란 등 다양한 구성 요소가 반죽에 항상 추가되어 칼로리가 높고 장기에 해롭습니다. 췌장염으로 처방되는 다이어트 표 5에는 신선한 구운 식품이 허용되지 않습니다.

구매한 제품에는 방부제, 염료, 향료가 첨가되어 있어 환자에게 적합하지 않습니다. 따라서 가장 적합한 것은 손으로 말린 빵 부스러기, 갈레트 쿠키 "Maria", "Zoological"입니다.

불만 사항이 장기간 부재하는 경우 오트밀 쿠키(귀리 플레이크에는 샘 자체에서 생성되는 것과 유사한 효소가 포함되어 있음), 말린 쿠키, 코티지 치즈 케이크, 머랭이 허용될 수 있지만 하루에 50g 이하입니다.

췌장염에 대한 사탕

사탕이 췌장염에 해를 끼칠 수 있나요? 확실히 알기 위해서는 그것이 무엇으로 만들어졌는지 이해해야 합니다. 그들은 설탕을 함유하고 있으며 대부분의 품종은 고체 지방, 팜유, 염료, 증점제, 향료를 사용하며 분유, 유당, 브랜디, 리큐어, 견과류, 초콜릿이 포함될 수 있습니다.

각 구성 요소는 이미 개별적으로 호의적이지 않습니다. 사탕은 칼로리가 높고 탄수화물 함량이 높으며 췌장에 가해지는 부하 증가와 관련이 있고 알레르기를 유발하며 이상 세균증을 유발하고 자만심을 유발할 수 있습니다.

악화되지 않고 오랫동안 평온한 상태에서도이 간식의 섭취를 최대한 최소화해야하며 그중 가장 안전한 품종은 당뇨병 환자를위한 사탕, 수플레 "새의 우유", 젤리, "Korovka"입니다.

이 질병에 적합하지 않은 것에는 캐러멜, 토피, 사탕이 포함됩니다.

췌장염에 대한 Halva

Halva는 제품의 가소성을 유지하기 위해 다량의 당밀을 첨가하는 캐러멜 덩어리를 첨가하여 구운 버터 너트 또는 씨앗으로 준비되므로 완전히 비식이 제품입니다.

건강한 사람들에게 이 과자는 고도 불포화 지방산으로 인해 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하고 칼륨, 마그네슘 덕분에 근육, 심장, 생식 및 신경계에 유용하기 때문에 탁월한 에너지 공급원입니다.

급성 췌장염 기간에는 할바에 대한 엄격한 금기가 부과되며 몇 달 동안 증상이 나타나지 않은 후에야 하루에 20-30g 이하로 조심스럽게 시도할 수 있습니다.

췌장염을위한 농축 우유

연유는 설탕 함량이 높은 농축 유제품입니다. 또한 제품 품질에 대한 국가의 적절한 통제가 이루어지지 않아 천연 우유가 식물성 지방으로 대체되는 경우가 많습니다.

췌장염의 연유는 악화를 일으킬 수 있는 위험한 제품입니다. 췌장이 정상이고 오랫동안 신경 쓰지 않으면 제조업체에 자신감이 있다면 때때로 한 숟가락의 간식에 빠져들 수 있습니다.

췌장염에 대한 마멀레이드

천연 마멀레이드는 베리와 과일 주스를 기본으로 준비됩니다. 유용한 구성 요소의 상당 부분이 준비 과정에서 끓이지 만 소화 시스템에 유리하게 영향을 미치는 펙틴을 포함하여 무언가가 남아 있습니다. 그들은 장 연동 운동에 기여하여 독소와 독소의 몸을 정화하고 콜레스테롤을 감소시킵니다.

두껍게 만드는 데에는 조류에서 얻은 한천이나 젤라틴(연골이나 동물 뼈에서 추출)이 사용됩니다. 제품의 가격을 낮추기 위해 향료, 염료를 사용할 수 있습니다. 따라서 췌장 염증 환자의 마멀레이드는 비교적 안전한 것으로 간주됩니다.

엄격한 식단에 사용해서는 안 됩니다. 안정된 완화는 이러한 단맛을 허용하며 한 조각으로 시작해야 하지만 하루에 4개를 넘지 않아야 합니다.

모든 제품의 품질은 증가하는 방향으로 가격에 반영되므로 제품을 선택해야 하며, 사전 포장되어 있는 것이 더 좋으며, 포장에는 인쇄된 구성, 염료가 없는 밝은 색상이 포함되어 있습니다. 가장 좋은 방법은 인터넷이나 요리책의 요리법을 사용하여 직접 요리하는 것입니다.

췌장염용 껌

씹는 것은 췌장액과 위액의 생성을 자극합니다. 본질적으로 소화 반사는 속고 있습니다. 신체는 음식을 받도록 설정되어 있지만 음식은 없습니다. 이 경우 췌장은 자신의 세포를 "먹습니다".

반면에 츄잉껌은 항상 천연 향료가 아닌 감미료, 장기에 부정적인 영향을 미치는 항산화제를 사용합니다.

가능한 유일한 요약은 사용하지 마십시오. 열혈 팬을 위한 조언은 병리 악화 시 완전히 거부하고 다른 평온한 기간에는 최소한으로 제한하는 것입니다.

췌장염 마시멜로

이 유형의 디저트는 특히 녹색 사과로 직접 준비하는 경우 매운 기간을 제외하고 어떤 식 으로든 기관에 해를 끼치 지 않습니다.

조리법은 매우 간단합니다. 껍질을 벗기지 않고 과일을 조각으로 자르고 (가장 유용한 영양소가 포함되어 있음) 냄비에 넣고 타는 것을 방지하기 위해 약간의 물을 추가하고 끓입니다. 결과 주스를 배출하고 각 조각의 껍질을 수동으로 또는 체로 껍질을 벗기고 설탕을 첨가하고 (옮기지 마십시오) 믹서기를 사용하여 균질 한 덩어리로 만듭니다. 베이킹 트레이를 준비하고 그 위에 식물성 기름을 바른 양피지를 놓고 그 위에 으깬 감자를 얇게 펴십시오. ^1300C 로 예열된 오븐에서 문을 살짝 열어두고 1시간 30분 동안 파스타야를 건조시킵니다(불타지 않는 물건을 그 위에 놓으십시오).

췌장염에 대한 옥수수 스틱.

옥수수 스틱을 만드는 데 사용되는 옥수수 가루에는 섬유질이 많아 샘에 좋지 않습니다. 스틱 자체는 가볍고 통풍이 잘되지만 설탕이나 가루 설탕, 소금, 식물성 기름을 사용하고 구색을 확장하고 기타 다양한 첨가물 (초콜릿 코팅, 향신료), 향미 강화제를 사용합니다.

발작이 장기간 지속되지 않는 만성 형태의 췌장염에서는 소량을 감당할 수 있지만 건조하지는 않고 요구르트, ryazhenka에 추가하고 차를 마실 수 있습니다. 그리고 아침 식사로는 쌀과 귀리 플레이크를 선호하는 것이 좋습니다.

췌장염에 대한 과당

질병에 걸린 기관에 대한 설탕의 부정적인 역할로 인해식이 요법에서 설탕 대체물을 사용하는 것이 더 낫지 않은지 의문이 생깁니다. 의사들은 이 진술에 동의하며, 특히 천연 제품의 경우 설탕보다 더 달콤하므로 일반적인 감각을 얻는 데 시간이 덜 걸립니다.

그 중 하나는 꿀, 딸기, 과일에서 발견되는 과당입니다. 포도당과 달리 체내 섭취에는 인슐린 방출이 동반되지 않습니다. 그러나 질병이 진정되는 동안에만 섭취할 수 있습니다.

췌장염 젤리

사과, 자두, 복숭아 등 췌장염에 금지되지 않은 제품을 사용하면 젤리는 맛있을 뿐만 아니라 건강한 디저트가 될 수 있습니다. 설탕이 많이 함유되지 않은 젤리 조각은 즐거움을 줄 것이며 급성 과정이 없다면 해를 끼치 지 않을 것입니다.

집에서 젤리를 준비하면 췌장에 해를 끼칠 수 있는 물질을 최소화할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 겔화제는 관절, 연골, 결합 조직에 유용하지만 췌장염, 특히 담석의 배경에는 그다지 바람직하지 않으므로 너무 흥분해서는 안됩니다.

췌장염에 대한 머랭

머랭을 준비하려면 달걀 흰자를 설탕과 함께 사용하십시오. 집에서 준비하면 췌장에 대한 모든 위험을 제거할 수 있습니다. 달게 하지 말고 유해한 첨가물을 첨가하지 마십시오. 이 경우에만 만성 질환 중에 디저트가 조건부로 허용되며 병리 발병으로부터 충분한 시간 거리가 걸립니다.