췌장염이있는 견과류, 씨앗 및 말린 과일

기본적인 식료품 외에도, 얼마나 많은 것들이 필요한만큼만 연결되어 있지는 않지만, 단순한 요리가 절묘하게 조화를 이루도록 도움을 주면서 향기 음영으로 우리를 기쁘게합니다. 따라서 버터는 많은 견과류와 씨로 만들어지며 샐러드, 패스트리, 아이스크림에 추가되고 수프가 함께 준비됩니다. 그들은 매우 영양가 있고 도움이됩니다. 말린 과일과 동일합니다. 그들 중 어느 것이 췌장염을 동반 할 수 있고 할 수 없는가?

췌장염으로 자두

자두는 몸에 아주 좋습니다. 그것은 B 비타민, 토코페롤, 아스코르브 산, 비타민 K, 많은 칼륨, 인, 칼슘, 펙틴, 산화 방지제가 풍부합니다. 자두 사용은 신진 대사의 정상화로 이끄며 심혈 관계 질환의 위험을 줄이고 피부 상태를 개선하며 변비에 좋은 치료법입니다.[1], [2], [3]

동시에, 섬유, 설탕이 많이 들어, 사과산은 췌장염 환자의 장벽이됩니다. 가지 치기는 허용되어서는 안되는 choleretic 과정에 기여합니다.

급성 단계에서, 과일은 자연적인 형태로 메뉴에서 제외되어야하며, 단지 compotes가 준비되어야합니다. 잔잔한 기간에 췌장의 반응에 눈을 돌리고 그 제한된 소비를 허용했습니다.

건포도

건포도는 다양한 품종의 말린 포도라고합니다. 포도당 자체는 췌장염에 대한 엄격한 금지가 있습니다. 설탕, 포도당은 병이있는 장기에 추가적인 부담이되기 [4]때문에 수많은 유기산이 췌장액, 염산, 담즙, 섬유의 생성을 자극하여 과도한 가스 형성을 유발하고, 설사

건조한 후에는 어떻게됩니까? 탄수화물의 농도를 최대 8 배까지 증가시킵니다. 악화되는 동안, 그것의 존재는 단지 젤리, 무스 (melses)에서 나중에 콤포 트 (compotes)에서 허용됩니다. 안정적인 상태의 안정화는 필라프, 고기 및 생선 요리의 준비에 사용하기 위해 시리얼, 패스트리, 다양한 허용 디저트의 맛을 향상시키는 데 도움을줍니다.

건조한

말린 살구는식이 건어물로 간주됩니다. 그것은 효소의 생산에 필요한 모든 비타민을 포함합니다 : C, PP, E, B1, B2, B5. 또한 철분은 혈액 제형을 개선하고 헤모글로빈을 증가 시키며 칼륨과 나트륨은 물 - 소금 대사를 개선시키고 펙틴은 몸을 슬러지로부터 제거하며 350 가지 효소 반응에 참여하기 때문에 마그네슘의 역할은 일반적으로 과대 평가가 불가능합니다.[5]

췌장염과 함께 말린 살구를 통제 할 수없이 사용하는 것을 허용하지 않는 유일한 방법은 셀룰로오스와 80 % 자당을 조성하는 것입니다. 더 많은 것은 열처리에 사용되는 이산화황을 해칠 수 있습니다. [6]따라서 미리 따뜻한 물에 10 분간 담갔다가 뜨거운 물로 잘 씻은 하루에 3-4 열매로 제한해야합니다.

아마 종자

대체 의학의 조리법에서 종종 소화 시스템의 질병 치료 아마 종자의 사용을 발견된다. 독소를 흡수하고, 점막에 살균 효과를 발휘하며, 부어 오르는 동안 형성된 점액의 도움으로 위 안쪽 표면을 치유 할 수 있기 때문에이 인식을 얻었습니다.

또한 아마씨에는 장의 운동성을 향상시키는 가용성 섬유질, 오메가 -3 불포화 지방산, [7]지방 대사를 정상화하는 단백질, 췌장의 기능에 필요한 단백질이 포함되어 있습니다. 그것은 노화를 느리게하는 좋은 항산화 제이며 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 혈액에서 포도당이 급속하게 점프하지 않는 복합 탄수화물이 있기 때문에 당뇨병 환자에게 권장됩니다.[8]

아마 종자는 췌장 병리학을 치료하는 데 필요한 모든 것을 가지고있는 것으로 보이지만, 뚜렷한 choleretic 효과는 cholelithiasis의 배경에 대한 만성적 인 과정뿐만 아니라, 특히 발작 동안이 장애물이됩니다.

호두

호두에는 시체가 필요로하는 모든 것이 있습니다. 이들은 비타민 A, E, B 군, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 아연, 나트륨, 구리 및 기타 미네랄이며, 쉽게 소화 할 수있는 단백질이라는 점에서 고기, 우유, 콩류보다 우수합니다. 오메가 -3와 오메가 -6 불포화 지방산은 혈관, 뇌, 그 기능을 향상시키고 콜레스테롤 플라크의 형성을 막아주고 죽상 동맥 경화증의 진행을 막고 지질 프로파일을 향상시켜 [9], [10]뇌 건강에 유용합니다 [11].

이 모든 것에 호두는 맛이 좋고 에너지 가치가 높으며 일 년 내 사용할 수 있습니다.

반면에, 그들은 거친 구조를 가지고있어서 췌장 질환의 경우 장애없이 먹을 수 없습니다. 급성기에는 지방과 섬유질 함량이 높아지면 소화 효소의 방출이 증가하고 췌장 괴사가 발생할 수 있으므로 엄격히 금지됩니다.

견과류는 지속적인 완화의 기간 동안 악화 된 지 1 년 만에식이 요법에 포함됩니다. 갈아서 샐러드, 요구르트, 시리얼에 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 수량은 제한적이어야하며 품질은 높습니다. 껍질을 벗기고 포장 한 후 향신료, 소금 또는 설탕으로 맛을 낸다.

췌장염 용 땅콩

땅콩은 땅콩이라고하지만 실제로는 콩과 식물에 속합니다. 이것은 일년생 식물로 타원형 열매를 맺고 있으며, 두 종류의 꼬투리가 있습니다. 그들은 표면에서, 덤불의 줄기에서 기원하고 발달하며, 익어 땅에 떨어집니다.

그들의 구성의 절반 이상이 지방 오일에 의해 점유되고 있으며, 다양한 산 (스테아르 산, 팔 미트 산, 올레산, 라놀산 및 기타)의 많은 글리세 라이드를 포함합니다. 또한, 단백질, 글로불린, 글루텐, 비타민, 당, 아미노산을 가지고 있습니다.[12]

모든 콩과 마찬가지로 땅콩과 땅콩 버터는 병리학의 모든 단계에서 병이있는 췌장 환자에게는 적합하지 않습니다. 땅콩 알레르기에 대해서도 잊지 말아야 합니다.[13]

소나무 견과류

소나무 견과류는 크기가 다른 견과류보다 작지만, 영양가는 상당합니다. 그것의 치유 속성으로 유명하며 약초 전문가들은 제 2 형 당뇨병, 비만 및 췌장염을 포함한 많은 질병을 가진 삼나무 기름을 성공적으로 치료합니다.[14], [15]

쉽게 소화 될 수있는 식물성 단백질 인 비타민 E (12 가지 아미노산 이상)로 구성된 풍부한 성분은 항 염증, 치유, 진통 효과를 제공합니다.

악화시 오일을 사용하는 것이 가장 효과적이며 의사는 복용량을 알려주며 지속적인 내성을 보임으로써 자연적인 견과류를 먹을 수 있습니다. 매일 몸을 강화하고 질병으로부터 회복하며 많은 요리의 맛을 향상시킵니다.

췌장염 씨앗

모든 종류의 씨앗에 대해서는 확실히 판단 할 수 없습니다. 소매 체인에서 판매되는 인기있는 해바라기 씨앗은 확실히 췌장염 진미에 적합하지 않습니다. 튀긴 곡물에서 열처리의 영향으로 유용한 모든 것이 사라지고 뚱뚱한 것이 남아 있습니다.

해바라기가 정원에서 재배되면 원시 씨앗이 몸에 많은 유익한 물질을 제공합니다. [16]그것들을 남용 할 필요는 없지만, 주된 식사 후에 조금씩 조금씩 먹으면 디저트를 해치지 않고 대신 할 것입니다.

호박 씨앗

호박 씨앗은 또한 풍부한 비타민과 미네랄 성분을 가지고 있으며, 구충제로 신장 및 요로를 치료하기 위해 [17], 구강 내 독소로서 저혈당 효과가 있습니다. [18], [19]지방 함량이 높고 굵은 섬유이기 때문에 췌장염의 급성기에는 사용할 수 없습니다.

증상이 안정적으로 없어져서 구워서 사용하지 않고 오븐에서만 말릴 수 있습니다.

참깨

참깨는 다른 씨앗과 마찬가지로 병이있는 췌장에 무거운 제품입니다. 그러나 많은 유익한 성질을 가지고 있기 때문에 (위장의 산성도를 낮추고 독소를 제거하고 신진 대사를 정상화 시키며 신체의 단백질 결핍을 보충하고 면역 체계를 강화 시키며 신 생물을 예방 [20]하고 항 염증 및 항산화 효과를 [21]나타냄), 완화 기간 동안 식단에 포함시키는 것이 제한적입니다. 신선한 참깨는 샐러드, 생과자로 뿌려질 수있다.

곡물과 발아 된 형태를 섭취하십시오. 이를 위해 몇 시간 동안 물에 담근 다음 유리 병에 옮겨 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 2 ~ 3 일 안에 콩나물이 나옵니다. 1 일 1 티스푼은 몸을 강화하고 상태를 개선하기에 충분합니다.