담석을 녹이는 음식

담낭에 담석이 나타나는 것은 흔한 문제입니다. 그리고 다이어트가 그것을 해결할 수는 없지만 담석 질환에서 무엇을 먹을 수 있는지, 무엇을 먹을 수 없는지에 대한 질문은 많은 사람들을 괴롭히며 헛되지 않습니다. 영양사의 특정 권장 사항에 따라 식단을 변경하면 결석 형성을 늦추고 재발 빈도를 줄일 수 있습니다.

담석증의 식이영양의 기본원리

담석증으로 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것은 식이 표 5번의 주석에 실제로 설명되어 있습니다. 몸. 물론, 식이 요법만으로는 충분하지 않습니다. 약물 치료에 관한 모든 권장 사항을 따르고 필요한 경우 충격파 치료 또는 수술 과정을 거치는 것이 중요합니다.

담석 질환 환자의 식단에는 일부 제한이 있지만 일반적으로 식단은 균형을 유지해야 합니다. 제품을 통해 신체가 충분한 양의 비타민, 미량 원소, 단백질, 탄수화물, "올바른"지방을 섭취하도록 제어해야합니다. 콜레스테롤 함량이 높은 식품은 피해야 합니다.

담석증 환자의 영양에는 펙틴, 섬유질이 포함되어야 합니다. 지방의 양을 최소화하여 고품질의 식물성 오일을 선호합니다.

일일 식단은 거의 동시에 여러 번의 작은 식사로 구성되어야 합니다(소위 부분 식단에 대해 이야기하고 있습니다). 마시는 방법을 따르는 것이 중요합니다. 따뜻하고 깨끗한 물, 느슨한 차, 베리 및 과일 설탕에 절인 과일과 신맛, 농축되지 않은 수제 야채 및 신선한 과일 주스를 마십니다. 권장되는 일일 수분량은 1.5리터에서 2리터입니다.

음식은 증기선에서 조리되고 약간의 액체로 끓여서 (껍질없이) 구워지고 삶습니다. 요리에 그릴을 사용해서는 안됩니다. 담석증으로 고통받는 환자는 튀김, 훈제, 매운 음식 및 너무 짠 음식을 메뉴에서 제외하는 것이 바람직합니다. 금지령에 따라 주류, 과자, 패스트푸드 및 간편식품도 포함됩니다. 소시지 제품, 육수, 하위 제품도 제한됩니다.

음식과 식단은 담즙 구성에 영향을 미칠 수 있으며 담석이 형성되는 것을 방지하거나 일부 유형의 담석을 용해시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 다이어트를 통해 기존 결석이 항상 용해될 수는 없다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 대신, 새로운 결석 형성을 방지하거나 결석 형성 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 도움이 될 수 있는 일부 식품 및 식품 성분입니다.

콜레스테롤 결석 용해

1. 불포화 지방: 올리브 오일, 아보카도, 생선 등 불포화 지방이 풍부한 음식은 담즙의 콜레스테롤 수치를 낮추고 콜레스테롤 결석을 용해시키는 데 도움이 됩니다.
2. 섬유질: 식이섬유, 특히 수용성 섬유질은 담즙에 콜레스테롤을 결합시켜 체내에서 제거하는 데 도움을 줍니다.

식이섬유가 결석 용해에 어떤 ​​영향을 미칠 수 있는지는 다음과 같습니다.

• 콜레스테롤 결합: 수용성 섬유질은 담즙의 콜레스테롤과 기타 지방을 결합하여 물에 더 쉽게 용해되는 복합체를 형성하는 능력이 있습니다. 이는 담즙 내 콜레스테롤 농도를 낮추고 새로운 결석이 형성되는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 담즙산 대사 증가: 수용성 섬유질은 담즙산 대사를 증가시켜 담즙의 콜레스테롤 수치를 낮추고 결석을 용해시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 음식에서 콜레스테롤 흡수 감소: 식이 섬유는 장의 음식에서 콜레스테롤 흡수를 줄이는 데 도움이 되며 담즙의 콜레스테롤 수치도 낮출 수 있습니다.

수용성 섬유질이 풍부한 식품에는 귀리, 보리, 사과, 배, 감귤류, 콩, 완두콩, 아마씨 등이 있습니다. 이러한 음식을 식단에 포함시키는 것은 콜레스테롤 결석이 있거나 담즙 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 유익할 수 있습니다.

3. 감귤류: 레몬, 라임과 같은 감귤류에는 구연산염이 함유되어 있어 결석 형성을 예방하고 콜레스테롤 결석을 용해시키는 데도 도움이 됩니다.

구연산염은 담낭에 있는 콜레스테롤 결석을 용해시키는 과정에서 도움을 줄 수 있는 천연 물질입니다. 구연산염이 결석 용해에 어떤 ​​영향을 미칠 수 있는지는 다음과 같습니다.

1. 콜레스테롤 농도 감소: 구연산염은 담즙 내 콜레스테롤 농도를 낮추는 데 도움이 됩니다. 콜레스테롤 수치가 낮을수록 콜레스테롤 결석이 형성되거나 성장할 가능성이 줄어듭니다.
2. 콜레스테롤 결정화 방지: 구연산염은 결석 형성의 첫 번째 단계인 담즙에서 콜레스테롤이 결정화되는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 콜레스테롤 용해도 증가: 구연산염은 담즙에서 콜레스테롤의 용해도를 증가시켜 결석을 용해시키는 데 도움이 됩니다.

따라서 레몬, 라임 등 감귤류를 식단에 포함시키는 것은 콜레스테롤 결석이 있거나 담즙 내 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?

무엇을 먹을 수 있나요?

담석 질환의 경우 식단의 기본은 반찬, 첫 코스, 야채, 살코기 및 생선 요리, 계란이어야합니다. 과일, 유제품, 빵(어제와 같은 최초의 신선도 아님), 식물성 기름은 금지되지 않습니다.

아침 식사의 경우 삶은 계란, 찐 오믈렛 또는 프리타타, 오트밀 죽과 같은 가벼운 요리를 선택하는 것이 좋습니다.

점심에는 첫 번째 코스를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 야채 수프가 이상적입니다. 또한 살코기 또는 생선 요리, 반찬(조림 또는 구운 야채, 메밀, 쌀, 페를로브카)도 권장됩니다.

야채, 유제품 요리, 식물성 기름을 곁들인 샐러드로 저녁을 먹는 것이 좋습니다. 간식으로 요구르트, ryazhenka, 저지방 코티지 치즈, 치즈, 사과, 수플레 및 호박, 호박을 기본으로 한 캐서롤을 사용하는 것이 유용합니다.

무엇을 먹을 수 없습니까?

담석 질환이 금지되면 지방이 많은 매콤한 양념 요리와 훈제 고기, 피클, 포화 짠 음식이 금지됩니다.

메뉴가 없어야 합니다.

• 고기, 버섯, 생선 국물(대신 야채 국물을 사용할 수 있음)
• 탄산음료, 코코아, 초콜릿;
• 알코올 음료;
• 머핀, 신선한 빵;
• 간편식품, 패스트푸드;
• 지방이 많은 고기, 지방이 많은 생선, 라드, 소시지(다이어트 소시지 및 소시지만 허용됨), 내장(간, 폐 등)
• sauces (including mayonnaise), ketchup, ajika;
• 훈제 고기;
• 통조림 식품(야채, 고기 또는 생선 모두).

커피, 강한 차를 좋아하지 마십시오. 카모마일이나 민트, 로즈힙 주입, 야채 주스, 레몬 주스를 첨가 한 물로 대체하는 것이 좋습니다.

담석증으로 무엇을 먹을 수 있는지, 무엇을 먹을 수 없는지에 대해 여전히 의문이 있는 경우 질병의 진행을 악화시키지 않고 건강을 악화시키지 않도록 의사와 상담해야 합니다.

색소석 형성 방지

• 정상 체중 유지: 비만은 색소성 결석을 포함한 담석의 위험 요인이 될 수 있습니다. 건강한 체중을 유지하면 이러한 현상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 포화 지방과 빠른 탄수화물을 제한하세요. 이러한 식이 성분은 결석 형성 위험을 증가시킬 수 있으므로 섭취를 제한하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
• 적당한 알코올 섭취: 적당한 알코올 섭취, 특히 와인 섭취는 결석 형성 위험 감소와 관련이 있을 수 있습니다.
• 음주 요법: 적절한 수분 섭취, 특히 물을 섭취하면 담즙 성분의 정상적인 농도를 유지하고 결석 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

담석 위험이 높거나 이미 담석 진단을 받은 경우에는 의사나 영양사와 상담하는 것이 중요합니다. 식습관과 생활방식의 변화는 종합적인 치료와 예방의 일부일 수 있지만, 개인별 식단 계획은 귀하의 건강 상태와 의학적 조언에 맞게 조정되어야 합니다.

이미 존재하는 담석을 녹이는 경우, 식단과 제품으로는 이것이 항상 가능한 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다. 결석 용해 효과는 결석의 구성, 크기, 담낭에 있었던 기간에 따라 달라집니다. 대부분의 경우, 결석이 증상이나 합병증을 유발하는 경우 담낭의 수술적 제거(담낭절제술) 나 기타 의료 절차가 필요할 수 있습니다.

음식과 식이요법은 결석 형성 위험을 예방하고 관리하는 데 도움이 될 수 있지만 이미 존재하는 결석을 용해시키는 근본적인 수단은 아닙니다.

담석의 위험이 의심되거나 우려되는 경우 의사나 영양사에게 조언을 구하고 개별화된 식단 및 치료 계획을 세우는 것이 좋습니다. 식이 요법과 생활 방식 관리는 결석 형성 위험을 줄이고 담석 질환 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.