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균형 잡힌 영양 이론 : 장점과 단점
최근 리뷰 : 23.04.2024
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균형 잡힌 영양 이론은 그것의 공리 (axiomatics)의 엄격함과 일관성에 의해 구별된다. 이것은 현대의 모든 영양 개념의 기초이며 에너지, 플라스틱 및 기타 성분에 대한 식품의 필요성에 대한 과학적 설명을 허용합니다.
균형 잡힌 영양 이론은 현대 식품 기술의 기초가되었으며 식량 자원 및 영양과 관련된 실질적인 조치를 개발할 수있었습니다. 이것은 주로 산업적, 의학적 및 의학적 개발을 기반으로하며, 이는 주로 밸러스트의 비율이 감소하는 배경에 따라 영양소의 양을 증가시킴으로써 섭취 식품의 특성을 향상시킬 수 있다는 아이디어에 기반합니다.
소화관의 고전 이론에서는 인해 (예를 들어, 음식의 오염)뿐만 아니라 의한 위장관 박테리아에 존재한다는 사실에 원료의 일부 결함 이상적인 조건 이하에서 작동 거의 완벽한 화학 공장으로 간주된다. 동시에, 등등의 침략에 박테리아의 독성 작용의 내부 환경으로 세균의 침투로부터 영양분의 소유에 대한 박테리아의 경쟁에 대한 보호를 보장하고 특별한 시스템이있다. D. 적절한 영양의 새로운 이론적으로 점차 생각이 형성되는 세균성 식물 재생 한편으로는 영양소와 잠재적 인 병원균에 대한 거대 생물의 경쟁자, 다른 한편으로는 2 차 영양소의 중요한 공생체 및 공급원 인 이중 역할을합니다.
고유의 고전 이론의 단점은 인간 중심적 성격을 기인한다 중, 그 적용 인간의 영양 문제 해결을 목표로, 오히려 그가 충분히 명확하게 자신의 영양 요구를 설정할 수없는 환경에서 합리적 인간의 영양 문제. 다른 말로하면,이 이론은 생물학적으로 충분하지 않고 진화론 적이 지 않다는 것입니다. 흥미롭게도, 고전적인 영양 이론의 틀 내에서, 다른 기후대의 인구에 의해 전통적으로 사용 된 식량 구성의 급격한 차이에 대한 설명은 없다. 예를 들어, 유럽에 대한 균형 잡힌 식단과 적절한 이론에 근거하여 컴파일 된 균형 잡힌 식단은, 항상, 주로 고기, 지방과 생선으로 구성되어 다이어트를 북부 사람들을 공급하는 데 사용할 수 없습니다. 그럼에도 불구하고이 식단은 해로운 영향을 미치지 않습니다. 더욱 놀라운 사실은 대부분의 인도 주민들과 많은 흑인 부족들이 주로 먹는 식량입니다. 후자의식이 요법에서 단백질 총량은 5-8 %를 초과하지 않습니다. 다른 사람들에 의한 미네랄 소비의 차이도 또한 두드러진다. (이 경우 해당 염에서 유기체의 생리적 요구를 고려합니다.)
고전 이론은 여러 유형의 음식을 가진 대부분의 유기체 그룹과 자급 자족 원칙에 따라 음식을 처리하는 다양한 메커니즘에 대한 영양 규제를 설명하기에는 적합하지 않습니다.
따라서 균형 잡힌 영양 이론의 가장 큰 성공을 거두면서 위기가 심화되어 새로운 영양 이론이 탄생하게되었고,이를 적절한 영양 이론이라고 부릅니다. 현재이 이론은 여러 가지 어려운 이론 및 적용 문제를 해결할 수 있다는 것을 보여 주며, 그 전에는 전통적인 접근 방식이 무의미했습니다.
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