중독 후 식단

안타깝게도 식중독은 꽤 흔한 문제입니다. 품질이 낮은 제품을 섭취하고 위생 수칙을 지키지 않으면 메스꺼움, 구토, 설사, 그리고 때로는 훨씬 더 심각한 증상이 나타날 수 있습니다.

경미한 식중독의 경우, "가정" 조치만으로도 충분한 경우가 많지만, 심각한 경우나 어린이가 식중독에 걸린 경우에는 즉시 의사의 전문적인 도움을 받아야 합니다. 어떤 경우든 환자는 즉시 독소를 배출해야 합니다. 증상이 완화된 후에도 신체 회복을 돕는 것이 매우 중요합니다. 이를 위해서는 식중독 후 적절한 식단 관리가 필수적입니다.

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식중독 후 식단

식중독 후 적절한 식단은 중독과 그 후유증을 극복하는 가장 중요한 방법 중 하나입니다. 증상이 완화된 직후에 식단을 다시 생각해 보는 것이 좋습니다. 일반적으로 중독 중에는 구토와 설사로 인해 점막이 자극되어 위장관 전체에 염증이 발생합니다. 따라서 독소를 제거한 후에는 손상된 위, 장, 후두 벽을 복원하는 것이 중요합니다.

식중독 후 식단의 첫 번째 요점은 충분한 수분 섭취입니다. 이상적인 선택은 상온의 물(가급적이면 생수)에 의약품용 소금(레지드론, 가스트로릿 등)을 첨가하는 것입니다. 식중독 첫날에는 음식을 완전히 섭취하지 않으며, 둘째 날부터는 음식 섭취가 가능합니다.

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어린이 식중독 후 식단

취한 후에는 특히 주의를 기울여 수유해야 합니다. 아주 어린아이에게는 물이나 주스만 주는 것이 좋습니다. 하지만 레몬이나 오렌지는 절대 주지 마세요. 크랜베리 주스와 단 탄산음료도 피하세요. 비트, 양배추와 같은 야채 주스가 좋습니다. 차도 효과가 있으며, 녹차가 가장 좋지만, 중요한 것은 뜨겁게 마시면 위장에 자극을 줄 수 있으므로 뜨겁게 마시면 안 된다는 것입니다. 아기가 식욕이 있으면 닭고기 육수, 야채 수프(예: 브로콜리)와 같은 첫 번째 코스를 먹일 수 있습니다.

식중독 후 아이의 식단이 두 번째 요리를 배제하는 것은 아니지만, 첫째, 음식은 가볍고 (소화기가 아직 매우 예민하고 고통스럽기 때문에) 영양이 풍부해야 합니다. 둘째, 생선, 닭가슴살, 삶은 감자, 비트는 식중독 후 아이들에게 훌륭한 식단입니다. 소고기, 돼지고기, 소시지는 금지합니다. 마요네즈와 같은 단 음식이나 소스도 제외합니다.

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성인 식중독 후 식단

식중독 후 식단은 매우 엄격해야 합니다. 다시 한번 강조하지만, 처음 며칠 동안은 아무것도 먹지 않고 물을 많이 마시는 것이 좋습니다. 하지만 처음에는 먹고 싶은 생각이 들지 않을 것입니다. 하지만 식욕이 생기면 아직 약해진 위장에 무엇을 채워 넣을지 신중하게 고려해야 합니다.

식중독 후 식단은 소량씩 섭취해야 합니다. 하루에 5~7회 소량씩 섭취하세요. 처음에는 아주 소량으로 시작하여 점차 양을 늘리는 것이 좋습니다. 유제품과 육류 요리(토끼고기만 가능)는 물론이고 신맛과 매운맛도 식단에서 제외하세요. 삶은 채소(가급적이면 으깬 것)와 야채 수프(닭고기 육수 포함)를 더 많이 드세요. 메밀죽이나 쌀밥처럼 삶은 포리지도 좋은 선택입니다. 비스킷이나 크래커도 좋지만, 시판 크래커는 절대 안 됩니다.

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알코올 중독 후 식단

알코올 중독 증상은 일반적으로 식중독 증상과 거의 다르지 않습니다. 따라서 알코올 중독 후에는 식중독과 마찬가지로 최대한 많은 양의 수분을 섭취하고, 더 좋은 방법은 즉시 위를 세척하는 것입니다.

알코올 중독 후 식단은 가벼운 수프, 퓌레, 포리지로 구성되어야 합니다. 고기와 지방이 많은 생선, 향신료와 단 음식이 과다하게 들어간 음식은 즉시 피해야 합니다. 탄산음료도 강력히 권장하지 않습니다. 커피는 괜찮지만 한 잔을 넘지 않도록 합니다. 레몬이나 꿀을 넣은 달콤한 차가 더 좋습니다. 참고로, 알코올 중독 후 식단에서 소금물과 같은 민간요법을 배제하는 것은 아닙니다. 소금물은 혈중 산도를 낮추고 증상 완화에 도움이 됩니다.

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식중독 후에는 어떤 식단을 해야 하나요?

처음 며칠 동안은 충분한 수분 섭취를 제한합니다. 중독 후 식욕이 느껴지기 시작하면 올바른 방향으로 가고 있는 것입니다. 어떤 경우에도 무리하게 먹지 않아야 합니다.

수제 크루통(식중독 후 식단에서 신선한 빵과 페이스트리는 제외), 삶은 채소, 으깬 감자로 시작하는 것이 좋습니다. 셋째 날에는 찐 닭고기나 칠면조 커틀릿으로 식단을 다양화할 수 있습니다. 다진 고기는 부드럽게 하고, 말린 흰 빵 한 조각과 함께 고기 분쇄기에 여러 번 갈아야 합니다. 양파와 마늘은 넣지 않고, 양념은 최소한으로 하거나 아예 넣지 않는 것이 좋습니다. 나중에는 저지방 수프로 넘어갈 수 있습니다. 하지만 식중독 후 식단에서 고기 수프는 제외된다는 점을 강조해도 지나치지 않을 것입니다.

식중독 후 다이어트 메뉴

식중독 후 첫 며칠 동안은 물을 많이 마시고 죽, 수프, 찐 미트볼, 삶은 채소 등 부드러운 음식을 조금씩 먹는 것이 좋습니다. 나중에 몸이 더 좋아지면 아침 식사로 물에 타 먹는 오트밀이나 말린 과일 콩포트를 곁들인 바나나를 먹을 수 있습니다. 점심에는 야채 수프나 찐 커틀릿(가급적 닭고기)을 먹는 것이 좋습니다. 저녁은 같은 커틀릿에 밥을 곁들여 먹습니다. 이 식사 사이에는 비스킷이나 크래커로 허기를 달래도 좋습니다. 잠자리에 들기 전에는 꿀을 넣은 콩포트 한 잔을 드세요.

가장 중요한 것은 적은 양을 섭취해야 한다는 것입니다. 음식의 양과 종류를 점진적으로 늘려가세요. 식중독 후 식단은 엄격하지만, 이것이 신체의 기력을 회복하는 유일한 방법입니다.

식중독 다이어트 레시피

식중독 후 식단의 첫 번째 요점은 다량의 물 섭취 외에 흰 빵 크루통입니다. 하지만 시중에서 파는 크루통은 적합하지 않으므로 직접 만들어야 합니다. 빵을 0.5cm 크기로 자르고 오븐이나 프라이팬(기름 없이만)에 살짝 말리고 타지 않도록 주의하세요.

말린 과일 콩포트도 추천합니다. 탈수 과정에서 손실되는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 말린 과일에 끓는 물을 2:5 비율로 붓고 끓인 후 약불에서 30분간 끓입니다.

죽을 끓일 때는 소금을 포함한 양념을 넣지 않은 물에 끓이는 것이 좋습니다. 속이 충분히 불었다면 다음 날 죽에 설탕이나 꿀을 조금 넣어도 좋습니다.

중독 후에는 무엇을 먹을 수 있나요?

중독 후 식단에는 야채 퓌레 수프, 물죽(메밀이나 쌀), 삶거나 구운 채소가 포함됩니다. 고기는 잘게 다진 것이 아닌 한 찐 커틀릿 형태로 먹지 않는 것이 좋습니다. 찐 생선 커틀릿도 매우 적합합니다. 일부 가금류 미트볼도 식중독 후 식단에서 제외되지 않습니다. 단, 유제품은 제외합니다. 구운 코티지 치즈(모든 종류의 캐서롤과 푸딩)는 드실 수 있습니다. 크래커는 좋지만 직접 만든 것만 가능합니다. 과일은 허용되지만 신맛이 나는 사과, 배, 모과만은 허용되지 않습니다. 단, 삶거나 구워서 먹어야 합니다. 처음 며칠 동안은 탄산이 없는 미네랄워터만 마시세요.

식중독 후에는 캐모마일이나 로즈힙 차(꿀을 넣은 것이 좋습니다), 녹차, 과일 젤리를 식단에 추가할 수 있습니다. 딜 차, 쌀국수, 건비스킷도 추천합니다. 4일이나 5일째에는 찐 오믈렛이나 찐 송아지 커틀릿을 드셔도 좋습니다.

중독 후에는 무엇을 먹으면 안 되나요?

식중독은 위장관뿐만 아니라 간에도 심각한 손상을 입힙니다. 따라서 식중독 후 식단은 위장관에 최소한의 손상만 입히거나 간에 스트레스를 가할 수 있는 모든 식품을 배제해야 합니다.

그래서 며칠 동안은 기름진 음식, 튀긴 음식, 짠 음식, 매운 음식을 메뉴에서 제외합니다. 술과 단 음식도 안 됩니다. 버터와 우유도 함께 드셔야 합니다. 갓 구운 빵이나 파이, 비스킷 같은 구운 식품은 드실 수 없습니다(단, 수제 크루통은 드실 수 있습니다). 고기(특히 튀긴 것)와 라드, 삶거나 훈제한 소시지, 고기와 우유로 만든 수프, 캐비어, 통조림 식품은 엄격히 금지됩니다. 식중독 후 식단에는 오트밀, 기장, 진주보리도 제외됩니다. 계란은 찐 계란만, 생선도 마찬가지입니다. 시거나 너무 달콤한 콩포트, 달콤한 탄산음료, 특히 술은 눈곱만큼도 먹지 마세요. 채소와 과일은 반드시 삶아서 먹어야 하며, 신 과일(예: 감귤류)은 완전히 제외됩니다.